全記海鮮菜館

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今天公司活動後，過來西貢食海鮮。訂了豪華海鮮套餐 $4688不包加一。碧綠泡蝦球蝦球體形中等，爽口彈牙，西芹炒得香脆無渣。清蒸海石斑石斑很大條，約左斤半重，但肉質比較鞋，味道一般。高湯焗龍蝦伊麵用料是本地龍蝦，肉質新鮮爽口彈牙，龍蝦肉多，伊麵煮得爽口。椒鹽賴尿蝦炸得過火，外殼香脆但太咸，肉質比較乾。避風塘炒蟹蟹殼有很多膏，但泡油致太乾，蟹味很淡，沒有鮮味。蒜蓉粉絲蒸扇貝扇貝很大隻，肉厚，味質鮮甜，不算鞋，蒜蓉粉絲好味，不過過咸。果皮蒸鮮鮑魚果皮味香濃，鮑魚味道不算鮮味，但火喉控制剛好，很爽口彈牙。星級椒鹽豆腐全晚最好食的一味，豆腐外面炸得香脆，內裏依然嫩滑，但豆味不太濃郁。食物份量多，完全食唔哂，最後成個炒飯幾乎無食過。