花千樹 (Closed)

小妹習慣先把「好吃的」、「回想時會雀躍」的食評先寫所以這篇母親節晚飯食評就留到了現在才動筆。話說，不孝兒女最後一刻才訂檯，而悅來酒店花千樹有檯。(有些伏味……)到門口，要排隊進場。剛想坐下，發現椅子上有醬油掀開醬油碟，裡面有一塊昆布(伏味愈來愈濃……)門口清晰貼出所有點菜單看好了才入場這一點非常好。菜式選擇不算很多，但基本款有齊。刺身沒有劍魚，蝦只設甜蝦一款。不過刺身質素尚算不錯，頗為新鮮。店員好像永遠不記得檯號，走過去走過來，揭開檯座看檯號，偶有漏單不出奇。清酒煮蜆，瘦得只淨下殼紫芋金粟薯餅，這個值得推介。紫芋蓉包裹裡中間的粟子粒粒，綿綿質感之中帶一點咬口，味道小小甜，外皮炸得鬆脆可口質感和味道俱佳的小食香葱吞拿魚腩手卷，這個是有驚喜的。從來放題的手卷都是多飯少魚，務求質飽你。但這個手卷的質素相當高，用料頗足，食落感覺每一口都融和過吞拿魚腩的油脂感，入口融化。蒜香一口腸現成的台式香腸，以前媽媽常常買來煎給我們吃。煎香的表皮脆卜卜，肉餡有彈性帶咸咸肉香。泡菜豆腐海鮮鍋外表無甚麼「睇頭」，不過入面有青口、金菇、蟹柳、蜆、娃娃菜等材料，飲落「泡菜味」不濃，紅而不辣，反而是菜湯味道佔多。蒜片

我們很常到荃灣逛街看到有新店開幕都會想要試試看這間店早就已經在我的口袋名單裡這天我們倆逛完街就特地過來試試看前一天已經訂好七點鐘。價格每位$228 (需加一服務費)，2小時任食原來這裡是不包飲品的 ，要額外收費當然每個座位上都備有日本茶一壺，可自己添加想要喝汽水每位另加 $ 12 任飲罐裝汽水( 必須全檯惠顧 )還有特飲選擇本來想點青森蘋果汁，誰知道當天剛好沒有提供那就各點了一杯蜂蜜紅茶跟荔枝乳酸(各$22)杯子容量蠻大的蜂蜜紅茶很清新，蜂蜜味很濃，蠻解喝的我家北鼻點的荔枝乳酸不會很甜，荔枝很顯出，值得一試這裡座起來也不會覺得那麼擁擠搭配木頭桌椅這裡選擇蠻多的刺食、壽司、手卷、軍艦、炸物、燒物、一品料理、鍋物麵食，串燒，等等的、…每一種都好想點來吃吃看…先來食刺食我們點了 三文魚、八爪魚、魷魚、象拔蚌、海螺、素鮑片、北寄貝、馬刀貝、甜蝦我們最愛的是象拔蚌跟海螺、很鮮甜呢三文魚也夠厚身，食起來也蠻鮮的吃的一臉滿意呢燒牛舌串烤得剛剛好，肉質Q彈芝麻雞翼炸得很香脆，內裡的肉非常嫩，好吃！清酒煮蜆蜆肉很清甜，沒有沙清酒很濃，不錯喝呢海膽手卷鮮甜的海膽，不還這紫菜有點柴呢不太好咬炸蝦反卷、軟殼蟹

因為家人喜愛食放題，所以三不五時便會發掘一些新的放題餐廳去試。荃灣區的放題店不多，最常去的便是位於熊貓酒店三樓的金田放題 (前身)。不久前再去竟然發覺結業了，取而代之便是這間剛開業不久的的新放題餐廳「花千樹」。在網上看過食評，評價都不太好，但基於親身嚐試才知好與差的感覺，最後還是決定與家人一試。.訂了位8:30，每位$228 (需加一服務費)，2小時任食。價錢來說是比較高，而且不包飲品。而每個座位上都備有日本茶一壺，可自行添加。這次安排的坐位像卡位般，所以比較舒服。.點菜紙分為12類: 沙律/冷盤、手卷、軍艦/卷物、壽司、刺身、串燒、燒物、炸物、鐵板燒、天婦羅、一品料理、鍋物/麵食等；每位加$12可任飲汽水， (但必需全枱都加$12)；另外也有一些特飲，像宇治抹茶、蜂蜜紅茶、日本青森蘋果汁和提子汁等，收費略有不同。.日式雜菜沙律雜菜食落爽口感新鮮，黑醋汁份量落得剛剛好，相當醒胃。.刺身: 三文魚、吞拿魚、鯛魚、象拔蚌、甜蝦、素鮑片一大盆的上桌，更放了些裝飾作點綴，整體美觀度上升。刺身切成一片片的 ，厚薄適中，看著新鮮程度和賣相也不錯。.不過最值得讚係左邊個碟象拔蚌，切成一條條狀，咬落相