鼎泰豐

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尖沙咀高質過江龍小籠包鼎泰豐📍尖沙咀廣東道30號新港中心3樓306舖➰筆者對小籠包都有一種情義結，間唔時都會想食一下高質小籠包，而鼎泰豐嘅小籠包其實一直位列於筆者小籠包榜上。✥蒜香粉皮肉 💲64 ⭐️3.9/5⭐️前菜小食嘅講份量適中，粉皮煙韌易入口，但醬汁偏甜，筆者比較鐘意咸鮮味醬汁多d。✥小籠包 💲66 ⭐️4.2/5⭐️一籠6件嘅小籠包上台精緻，皮薄餡靚係鼎泰豐小籠包嘅招牌特色，一口大小入口，鮮嫩肉餡連同順喉鮮美湯汁，簡單而味美，不過湯汁如果可以更濃厚多d就非常完美。✥排骨蛋炒飯 💲92 ⭐️4.2/5⭐️鼎泰豐除左小籠包，筆者每次必點嘅亦都有排骨蛋炒飯，飯粒乾爽而且粒粒分明，排骨惹味，但近年水準開始越嚟越淡，要自己添加調味➿➿➿#鼎泰豐#尖沙咀美食#hkfood #hkfoodie #foodiehk #hkfoodblogger #hkfoodlover #hkfoodstagram #hkfoodporn #852eats #hkiger#食好西 #相機食先 #香港美食#小籠包 #排骨蛋炒飯

又係一年一度同爸爸慶生既日子今次揀左鼎泰豐無計 小籠包實在太出色首先前菜有蒜香粉皮肉望落好似會辣辣地 其實又唔會食到底d粉皮浸晒豉油都唔會咸到食唔到今次我地叫夠兩籠小籠包 每人食到3粒鼎泰豐既小籠包真係無得輸大力夾都唔會穿餡又唔會太咸而且每人自己有一碟薑 可以自己調豉油同醋除左小籠包之外同屋企人食次次都會食排骨蛋炒飯排骨又軟腍又入味配埋粒粒分明既蛋炒飯瞬間清碟京式炸醬麵就食過幾次今次試到台式炸醬拌麵又幾特別喎肉唔會好肥撈左好多切粒蕃茄同我諗係豆干所以一d都唔膩今次第一次試壽包壽包我就覺得一般個皮唔係厚 但唔夠軟 屋企人話壽包係咁??

鼎泰豐已經開左好耐 雖然排隊熱潮已過 但係都感覺食嘅人唔少 上次就因為飲茶排隊太長而轉頭去左鼎泰豐體驗台灣版飲茶滋味 真係好欣賞呢度嘅點心～🍰赤豆鬆糕💰56每次都會被呢個赤豆鬆糕驚艷到 $56有兩大塊 注意一定要趁熱食先會好味！應該用左好多粘米粉 所以口感好厚實 有D黏糯嘅口感之餘又食到粉狀嘅感覺 同一般嘅糕點真係好唔同！中間有一大舊豆沙 甜味足夠 而且熱辣辣真係好好味 四周都有D唔甜嘅赤豆增加口感 整體真係好出色！🧁糯肉燒賣💰56糯肉燒賣一共有六隻 食慣上海野嘅一定有試過！呢隻燒賣入面包嘅全部都係糯米同瘦肉 有D糯米飯嘅感覺 不過係更黏嘅口感😛外皮就比較硬身 好彩食落完全唔覺得滯 都好推薦！🍞迷你芝麻包💰36食開芋泥小籠包想試下芝麻包 但係呢隻包身比較硬 亦冇乜味 而且芝麻唔係流心嘅口感 咬落去比較空心 感覺芝麻都係配湯圓好食 個人覺得佢嘅包出面搓得太硬 唔太建議食包🍝炸醬拌麵💰58呢隻炸醬拌麵同北京或者韓國嘅都唔同 係真係炸過嘅肉碎配上香干(即係豆腐乾) 撈勻之後炸肉碎嘅味道特別突出 拌起上來都真係好開胃😍相對起湯麵個人都比較鍾意拌面更多！🥩滷水牛肚💰62雖然呢度小食涼菜價錢較貴

每次去台北旅行, 指定行程實係鼎泰豐一人一籠小籠包加擔擔麵, 香港開了分店一唸起都可以去TST食, 兩個人就揀四款吧, 最懶當然係直接揀有圖片的.·小籠包6個 (HKD60)皮薄到一個點, 湯汁亦fill到漲卜卜的, 輕輕力夾住個摺口位一啖放入口, 全是熱辣辣嘅湯汁同美味嘅豬肉碎餡, 食落好新鮮, 奉勸如果想一嚐爆湯汁效果嘅朋友可以攤一陣先食, 真心自己食得唒整籠.·台式擔擔撈麵 (HKD50)撈麵嘅”擔擔”sauce濃好多, 花生味勁香, 每一口麵都沾滿濃湯, 手拉麵質夠唒滑身.·蒜香粉皮肉 (HKD60)有點譚仔蒜泥白肉feel, 主要以蒜蓉醬帶出豬肉片嘅味道. 蒜味同辣椒味好重, 好似我喜歡偶爾重口味(氣)一下嘅會好鐘意, 佢嘅豬肉無坊間咁肥, 而醬汁都唔會形成一灘油浸住啲肉. 薄薄切片食多幾件都唔怕太膩.·紹興醉雞 (HKD74)紹興酒味好香, 完全入唒味, 推介

每次來鼎泰豐也不會令我失望！不論食物質素，還有店員殷勤服務，每一次都非常滿意！今天點了蒜香粉皮肉及香菇蒸餃。蒜香粉皮肉就是我們平常吃的蒜泥白肉，配上麻辣醬汁，非常惹味！若果怕蒜粒會「口臭」，可以將蒜粒弄到一旁，吃少一點就不會太臭（笑～）吃過鼎泰豐小籠包的人都會讚賞，皮薄餡靚；熱騰騰放進嘴巴裡，也不會燙傷。不過我點了香菇蒸餃，餃子放滿滿餡料，香菇粒粒配上雜菜，啖啖香濃可口；再沾上一點點蒜香粉皮肉的醬汁就更好吃！

今日去新港行完街就搵地方食晚飯，男友建議近近地就不如鼎泰豐啦。因為星期六關係八點幾快九點都要令飛仔，但都只係等左十多分鐘就有位。鼎泰豐出名服務好，入座後店員有禮貌招呼，環境亦舒服乾淨企理。我地點左蒜香粉皮肉、小籠包、蝦肉餛飩湯、肉絲蛋炒飯以下食物部分~蒜香粉皮肉$56粉皮上怖左幾片薄薄五花肉片面頭再放上青瓜絲，粉皮薄身有彈性，五花肉片就切得好薄，豬肉味道唔突出，醬汁有蒜香同有d辣，略嫌唔夠濃味，份量算少。小籠包$58(6個)小籠包係鼎泰豐嘅招牌，佢地嘅小籠包的確比一般小籠包皮薄多汁，皮薄但唔容易穿，不過味道方面薑味比較重，所以唔係好食到豬肉鮮味。蝦肉餛飩湯$58(6個)湯裡面有少少薑絲榨菜絲蔥花，湯味道雖然較清淡，但還可以。而蝦肉餛飩皮厚薄適中，餡基本上係用小籠包裡嘅餡加一隻好細嘅蝦包成餛飩。味道不過不失但蝦肉餛飩，隻蝦會唔會細過份肉太多呢？！肉絲蛋炒飯$72最後，係我鼎泰豐最愛每次必食，碟飯聞落去好香蛋味，食落去除左蛋香味仲有蔥香味，炒飯粒粒分明夠乾身，肉絲嫩滑有先醃過，炒飯鹹度岩岩好，食完很滿足。但唔經唔覺已經由我初初$42食到而家$72。

Happy Saturday 又出了尖沙咀逛逛Thank you OpenSnap @ Openrice~參加了早前的活動，送了兩張《廣告祭!唔制》的戲票給小妹，讓小妹可以一早睇好戲~~睇完戲，肚子餓啦~當然要填飽肚子，補充力氣啦！很久沒有食過鼎泰豐加上時間尚早，所以不是太多人等位只等了五分鐘就可以入座~今早還沒有食早餐，肚子餓得很一不小心，就多點了兩道小菜...蒜香粉皮肉，豬肉切得薄薄的，晶瑩剔透，很吸引！配合著微辣的醬汁，不錯呀！香菇素餃是每次必點的~胖嘟嘟的餃子，餡子切得細細的，餃子填滿了素菜，味道亦調得剛好只是今次的餃子皮比較黏身... 黏在筷子上，餃子都破了...菜肉紅油炒手，其實就是菜肉餃子，菜跟肉的比例剛好不過辣油不夠辣，辣一點會更香口紅燒牛肉湯麵湯底很濃郁，麵身彈牙，牛肉雖然肉味濃，但比較韌大部份的甜點都試過，偏偏赤豆鬆糕一次也沒點過~就點一份試試吧~赤豆鬆糕果然很鬆軟，糕中間夾雜大量的赤豆，也不錯~這一餐，就這樣啦~~

尖沙咀鼎泰豐開業多久便支持了多久~ 她也是我帶老外朋友用膳的top choice!是日跟相公lunch. 甫坐下, 相公給我遞來menu..其實翻兩翻不過是例行公事, 因為相公已為我點了心頭好 蒜香粉皮肉: 還好~ 但不及翡翠的白切肉粉皮來得味道豐富　　　蝦肉紅油抄手: 最愛之一~ source辣度剛好~ 香料充足~　　　蟹粉小籠包: 還好~ 但蟹粉味不算太濃~ ... 當你嘗過上海的佳家湯包後便什麼都比下去了... 　　擔擔麪: 急不及待已吃畢...也是必食的最愛~~荔芋小籠包: 這個帶有私人感情..令我想起姨媽..:') 但客觀來說也是很好味啊~ 不會太甜~　　　至於服務嘛...總覺得最近差了~ 沒以前attentive...相公站在reception良久都取不到等位ticket...staff都在旁邊吹水上了甜品卻忘了更換utensils..是初初那班甜美的台灣美眉都離職了嗎?

一行九人,由六時半許一直的等等等,等至晚上七時半許,才被安排入座,用餐時間只有1.5小時,說真的,要不是為了帶著爸媽來見識一下名店食品,真的真的不會選擇來這兒－－討厭一大伙人聚餐卻要把自己弄得這樣趕建議:帶老攜幼的人,真的要想清楚是不是要來這兒,畢竟,要小孩子乖乖的陪你呆著等,是一件蠻不可能的事;這兒大枱不多(即人數達8位或以上),故輪候時間會更長店裡的環境非常整潔優雅,服務員的態度亦是一級的棒,看見你在呆著等時,會主動把餐牌給你看,讓你打發時間,好讓你一入座後可即時決定吃些甚麼而不要把寶貴的時間耗在討論點甚麼菜上食物:這店可提供的選擇不多,沒有生煎包鍋貼些甚麼,亦不會有東坡肉煎薄餅上海粗炒等最後,我們分別點了:上海燻魚$45紹興醉雞$68－這醉雞比王家沙那些燻蹄般的醉雞好吃冰鎮涼瓜$28蟹粉小籠包X2(每籠6只) $136－皮太厚益發顯得餡少糯肉燒賣$48－糯米粒混和著肉碎作餡,惜兩者都沒有給好好拌勻,一夾即分離台式酸辣湯$32乾拌蝦肉餛飩$45－所謂的乾拌,只不過是沒有下湯而已,都不要給拌上甚麼醬料,讓我空歡喜一場,餛飩餡的蝦既細且肉質欠嫩,有欠新鮮之嫌清炒芥蘭$45台式擔擔撈麵$