鼎泰豐

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源於台灣，現已有超過60 年曆史和140多間分店，是近期我們經常回訪的餐廳！主打小籠包和麵點，與「港式飲茶」的模式相似，基本每台一籠小籠包及炒飯 / 麵條；作爲碳水愛好者我們也不例外，同時也點了3款菜式，人均 $300 小籠包 $70/6個 皮薄餡多，經典豬肉餡滑嫩多汁，吃在嘴裏一點都不膩口 餐廳還有創新款小籠包，有預算的話可以試試看黑松露口味 $190/6個，黑松露醬馥郁芬芳，表現不俗唯性價比不高 蒜香粉皮肉 $66 帶濃郁的蒜香味，粉皮墊在最底，整道菜有點像蒜泥白肉但味道更溫和 蝦肉紅油抄手 $72 特製的紅油抄手醬香甜濃香，辣味不重；每一顆抄手都包著一隻蝦，飽滿Q彈 炸豬扒蛋炒飯 $92 蛋炒飯是必點！粒粒分明的米飯卻不會油膩，伴隨蛋香及葱花香；豬扒的口感比較乾身 黃金流沙包 $45/3個 受歡迎程度MAX，建議人多直接點兩籠 (每次想加單時都售罄) ；外皮十分鬆軟，手作包點真的很不錯，另外上次也發現芝麻包也值得一試

活在不同的人生階段, 要約齊朋友聚舊, 越來越難。難得約到幾組朋友聚餐, 特別珍惜。人多自然可以瘋狂點單, 開心share。1) 茗茶 $9/位2) 水晶肉 $623) 小籠包 $624) 菜肉蒸餃 $585) 蝦肉蒸餃 $686) 蒜蓉炒油麥菜 $687) 台式擔擔麵 $528) 香葱拌麵 $529) 蝦肉餛飩湯麵 $7910) 蝦仁蛋炒飯 $9211) 酒槽鴨舌 $7812) 蒜香粉皮肉 $6213) 台式酸辣湯 $5514) 陽春麵 $5215) 迷你豆沙壽桃 $9816) all + 10%每款食物份量不多, 雖然可以淺嘗多款食物, 但只能提供整體感覺。食物味道對辦, 當中蒜蓉炒油麥菜, 酒槽鴨舌和台式酸辣湯味道濃郁, 加深了印象。

平日未到12點就過來吃中午飯，人流不算多，所以能馬上入座用餐時間一小時十五分鐘，對於我們吃飯快的人是ok的光顧了沙田這間鼎泰豐很多次了，每次幾乎都是吃那數樣菜式，十分專一🤣上菜速度非常快，落單後五分鐘已經來了道蒜香粉皮肉了。賣相紅紅綠綠，令人食指大動。豬肉片切得薄薄的，肥瘦適中，上面淋了有蒜頭、莞茜、辣椒的醬油，很開胃，不太辣。底部的粉皮根根分明，晶瑩透明，拌上醬汁吃很快就清碟了高湯蒜蓉炒通菜味道較清淡。通菜色澤翠綠新鮮，爽口。通菜分切成較短，不是一般一整條長長的菜。蒜味不是很突出，不過不失啦~小籠包一共有六個，皮薄餡靚 熱辣辣剛出籠。但有點太細個，可以大多一點點。皮雖薄，但筷子夾起也沒有穿，裡面的湯汁很鮮甜，豬肉餡也十鮮嫩，一口一個剛剛好油豆腐粉絲也是較清淡的一道菜。湯底鮮美清清淡淡的，吃落十分舒服，撒上葱花，更添一份葱香。生病時，吃一碗熱騰騰的油豆腐粉絲也是不錯的。落一點醋調味，鮮味更升一層。油豆腐包裹著鮮美的豬肉，十分好吃。油豆腐和粉絲份量挺多的。排骨蛋炒飯份量幾多。排骨酥香，肉質一點都不柴也不乾身，有肉汁，沒有一點肥肉，就算多吃幾塊肉也不會覺油膩。至於蛋炒飯炒得乾身，不油，碟底

每次經過鼎泰豐一定門庭若市，受歡迎程度可想而知。今次和家人聚餐，一行有6人，同行有長輩們為了遷就他們的喜好，今次決定來鼎泰豐試試晩餐！今次用了Newtown plaza Apps 來取飛，可以附近閒晃，不用站在門口呆等，方便！鼎泰豐不上小籠包，還有點心，包點以及上海菜式，款式選擇頗多，份量細小，價錢算中上，適合家人或朋友聚餐～～開胃前菜，爽木耳台式風味四季豆，豆角炒得算爽口，連埋台式肉燥一起食，挺惹味水晶肉光澤剔透，口感爽彈，冷食不錯小籠包皮薄餡靚，肉汁豐厚，必點粉皮吸收了蒜香醬汁的精華，特別入味，肉片味道濃郁，少少咸健康的菜肉餛飩，湯麵偏軟了點清淡之選人氣食店預計要花時間等位，服務效率保持穩定，上菜快迅，食物素質亦對得住價錢，我個人是頗滿意的，會繼續光顧。

平時經過親鼎泰豐都超多人，今日用app 18:03拎左飛，邊行邊等，18:40有位，限時用餐1個鐘15分鐘2個人食，叫左以下野食:1. 干煸四季豆，侍應話係預先炒好晒，所以上枱個陣都只係微暖，但味道都ok, 幾惹味2. 蒜香粉皮肉，醬油太多，粉皮變到有d咸3. 小籠包，熱辣辣，招牌就係招牌，皮薄多湯4. 炸醬麵，無得特別5. 擔擔麵，花生醬味好濃，有少少辣，我鐘意6. 甜品荔芋小籠包，同行者仲話荔芋做成小籠包會好怪，點知又好match, 唔太甜，好香芋頭味，又係熱辣辣，正不過埋單都唔平，成$350+