北京老家 (Moved) New Location

要食傳統京菜的地方買少見少, 今晚終於有機會黎到呢間京菜館與友人飯聚內在裝飾佈置好"中國", 大紅燈籠高高掛, 難怪吸引遊客前來光顧枱面下有亮點..................有金魚游來游去, 成幅畫咁靚, 未開餐前望住佢地都幾治療feel.............哈..哈......餐牌上食物種類選擇相當多, 有D係見慣見熟食開嘅款式, 有D係未見過但相信係傳統地道嘅, 想食邊款都無問題對於土豆絲有份情意結, 雖知道材料只有土豆絲, 但要整得好味都唔係間間做得岩口味!  呢度嘅土豆絲有幾種口味, 見天氣熱熱地, 就黎個涼伴土豆絲 ($72)土豆絲切得公整, 口感相當爽脆, 淋上涼菜醬汁, 味道咸中帶酸, 簡簡單單都幾好味!濃味之選點左呢客蔥爆牛肉 ($96), 蔥同牛肉嘅份量一樣多, 濃味醬汁包圍住蔥爆牛肉, 牛肉肉質嫩滑; 京蔥味道甜味, 兩者配搭好味道!特登點多客蒸銀絲卷 ($38)用黎夾住食, 減底油膩感另配練奶點黎食又係好滋味呢碗酸辣湯麵 ($98)份量相當多, 足夠二人分享, 湯麵原來採用上海粗麵, 相當飽肚; 而個酸辣湯底味道幾平均, 材料方面只有豆腐, 木耳及蛋絲,

我生日的那個星期大周一家不齊人，姑媽便提議在我生日的下一個星期再外出補祝，順便與我親妹這另一位「八月壽星」一同慶祝。由於本人之前大半年都不在香港，錯失了很多跟大隊品嘗美食佳餚的機會。在我身在他鄉時，他們竟然靜悄悄地到我盼望一試的「北京老家」來慶祝嫲嫲生日，還切了大大個Lady M蛋糕，更全程直播在我們家的wtsapp group中，令我恨不得馬上飛回來參與一份。因此，今次是我終於回港的生日月，妹妹也說十分掛念它這兒的香辣擔擔麵，所以他們再次訂了一間私隱度十足的廂房，齊齊熱熱鬧鬧地慶祝！🎉🎉餐廳佔了兩層卻舖面不大，只有兩間廂房，環境充滿懷舊式中國裝潢，高掛一個個大紅燈籠，擺放了一些老北京的酒缸、花瓶古玩和小擺設。我們廂房主題是中國象棋，天花掛了幾個圓形木雕大旗子，牆上有一幅雕了各種「福」字體的巨型藝術裝飾，還放了一張大棋盤茶几，方便我們放手袋和雜物，而大枱上放了青花瓷花紋的碗碟，整體營造了古式古香的老北京大院宅人家情懷。我們訂了廂房，所以最低消費需要$3000，本來想是我們人多應該沒有問題的。誰知點了一圍菜再單點了一堆涼菜還差一截，所以最後要再加點一些湯麵和甜品，十分抵食！價位不太高，涼

走進店子，還是不經意地抬頭四處張望，那富古中國色彩的裝潢，白瓷藍碟、雕花屏風、老油燈、壁畫等擺設，我又一次又一次感受老北京的美。夏日炎炎，悶熱的天氣，就想吃一些清涼菜。叫了我最愛“雞絲粉皮”。賣相很不錯，粉皮呈半透明狀，質地滑爽，口感清香，而且富有彈性。芝麻醬香甜開胃，配合清新的黃瓜、嫩滑的雞絲，實在令人回味。如撒上芝麻更完美。蔥爆牛肉一口吃下，肉質鮮嫩，牛肉濃郁，配搭大蔥，香氣撲人。辣子雞丁以四川燭特香料加上花椒，辣椒乾去醃製雞丁，再經油炸，香口程度可想而知。而且炸至亁身不但沒有搶走其肉汁精華，啖啖肉，份外入味。最後女士最愛甜品登場“拔絲士多啤梨〞。脆糖內含芝麻，增添惹味，糖絲堆得滿滿的，全靠大廚超快手拉成，襯薄薄的糖皮，又脆又香特別好吃。