權八居酒屋 (Moved) New Location

最近疫期回落，同朋友到權八用膳，除了食物質量有保證，座位間的距離夠寬闊，食都食得安心點。先點了一碗枝豆鱈魚乾做前菜。我個人很喜歡鱈魚乾，鱈魚乾烘得脆卜卜，再沾點沙津醬，送啤酒係最夾。香箱蟹刺身: 聽聞這是一隻日本蟹，肉質新甜，我們點了一隻試食，蟹膏很香，肉的確甜，廚師還拆肉方便食客食蟹，但呢個價錢食一隻蟹，值唔值係見人見智，我體會一次就足夠。天婦羅炸蝦:  炸漿薄身而且香脆，入口不感到油膩。蝦爽口彈牙，只是炸蝦不算好熱。酥炸蝦丸: 表面一條條的麵條炸得酥脆，蝦新鮮、不過款式普通。A5和牛西冷扒: 牛扒燒得恰到好處，表面一陣油脂甘香混合微微的肉焦香味，中間還是粉紅色，肌肉纖維非常幼細，肉質極為滑嫩，再灑點海鹽已經提起牛肉味。蕎麥麵: 我其中一個推介的菜色，聽聞權八的蕎麥麵是每日新鮮製作，所以麵質比起市面包裝的蕎麥麵更有彈性，新鮮的蕎麥麵放在笊籬上，再配一小碗加了蔥絲的蘸醬。食時有淡淡的蕎麥香，睇落簡單的食品有時最考心思。饅魚鍋飯: 饅魚飯的饅魚、米粒同醬汁是好重要，權八在饅魚同飯做得不錯，饅魚肉結實有彈性而且肥美，表面有一陣微微的焦香味，入口即溶的油脂感，米粒煙韌有咬口，飯中有飯焦，飯焦

權八於日本大有名氣，餐廳參照傳統江戶時代嘅居酒居設計，環境清幽，傾計聚舊一流。聽講日本權八有一個傳統，就係喺舖頭中設有蕎麥麵製作室，令大家可以欣賞製麵過程情況。香港店當然都唔例外，每個食客進入餐廳嘅長廊都必定會經過製作室。大家認真要試下呢到啲蕎麥麵，爽滑彈牙，有好香嘅蕎麥味。配合埋由厚鰹魚、鰹魚花、青魚乾製成的蘸汁，蔥同芥末，食到我哋要encore追加。我哋走去問侍應，發現原來呢到嘅蕎麥麵係由百分百蕎麥製成，無加過任何麵粉。餐廳特設清酒亭，更嚴選咗有88款特盛清酒。我哋諗住賀一賀佢，點咗榮獲Monde Selection 2010金賞嘅櫻室町備前幻純米吟釀，口感濃郁渾厚。我哋叫咗嗰精選5點刺身，份量唔多，不過勝在夠新鮮。最鐘意食蝦刺身嘅M佬，食到嘩嘩聲，喺咁話啲蝦好膠口好新鮮。權八嗰手作豆腐，望嗰表面就知佢滑嘟嘟，唔捨得整爛佢嚟食。配埋淡豉油同柴魚片嚟食，唔會好淡，豆味濃郁。呢到設有串燒亭，師傅即場表演燒串燒，啲味香到想叫多幾串。就算唔鐘意食內臟嘅我都覺得嗰牛舌串好好味。啱啱熟，有濃郁嘅牛味。另外，葱串燒就食得多，但第一次跟埋麵豉一齊食，無諗過都幾夾，食落無咁寡。M佬真係好細心，叫咗我

明星級日本餐廳。裝修有格調。刺身一般但燒物和熟食不錯。性價比偏低。Good service.Classy decor.Above average Yakitori but average sashimi.Pricey. Classy decor:The place was almost like a Japanese version of Hu Tong. There are robotayaki "stands" and a large number of tables. The whole place was quite dimly lit but there is a large open area in the middle which allows natural light in. The tables were widely spaced out. It's rather comfortable. Very presentable.They only have a la carte menu on Sunday. Set lunches are available be

常常都希望有一個舒適寧靜的環境可以和朋友一邊Happy Hour一邊聊天。是晚很開心能和一幫好友到權八居酒屋過一個快樂的晚上! 居酒屋近年在香港盛行，因為香港人實在特別喜愛日本菜呢~一直深受我身邊的食友影響，都叫我一定要嘗試這家由日本來到香港權八居酒屋！讓人感到非常舒服的日本裝潢，是晚坐在很特別的榻榻米，日本人習慣是跪座的，而特別設計給香港人是可以直接座下的~非常的貼心! 權八以像一個圓形的設計，由入口一直向內進，轉著轉著就可以到室外的露台位置! Happy Hour Combo 實在是超值!! 有多超值? Happy Hour時段，只需$398 ，就有串燒拼盤 或 佐酒美食拼盤兩款選擇，當然還有飲品啦^^愛好日本SAKE 的，可有一支 Hakutsuru Sake; 又或者喜歡飲紅酒的，可有一支 M. Chapoutier La Ciboise Blanc / Rouge 。又或者，4杯 Asashi Draught 或 4杯無酒精/Mixed DrinksHappy Hour時段是每日2:30pm – 6:30pm 或 10:30pm以後賞試了佐酒美食拼盤 特別喜歡炸雞，炸得香口但

六月廿六日(星期四)早陣子，幾家有名氣的日本居酒屋先後登陸香港，當中的權八居酒屋相信是最受注目之一最近，得悉權八推出長達八小時(是否全港時間最長?)的Happy Hour時段，供應其招牌串燒,佐酒小吃和各特色飲品這夜，便與一眾食友來到權八共渡一個歡樂時光一踏進權八，感覺就如置身於日本居酒屋一樣面積倘大的居酒屋，既有日式榻榻米，也有室外露天花園，擺放了不少富特色的日式庭園擺設，大家可按個人喜好選擇用餐地點我們就坐在榻榻米，以竹枝屏風與外面用餐區分開，甚有私人空間感架呢!開頭提及的Happy Hour，供應時間是14:30-18:30,以及22:00後而Combo包括六款串燒或四款佐酒小吃，飲品方面，大家可選以下其中一款:-「山田錦」稻米釀製的白鶴特撰純米吟釀酒一枝- M. Chapoutier La Ciboise紅酒或白酒一枝- 四杯Asahi生啤或標準調製特飲或無酒精飲品四人份量的Happy Hour Combo，價錢只是$398，相對餐廳主餐牌上的價錢，絶對非常相宜!雞翼王比利覺得當中的燒雞翼實在出色熟度剛好，雞肉仍是嫩滑味美，又不會燒得太乾小丸子則對燒冬菇情有獨鐘，濃郁的菇味和炭

一直熱愛精緻的日本菜，從中可以品嚐到日本人對食物藝術的執著。香港一街都是和食店，五花八門，豐儉由人。但有時候，會渴望嘗嘗以優質日本食材泡製出來的頂級滋味。重拾日本旅行時的味之回憶。最近來到位於銅鑼灣權八居酒屋。這家居酒屋在日本頗有名氣，連日本首相亦曾於權八宴客，來頭不小。   居酒屋環境闊落舒適，裝修雅緻而充滿日本傳統風情。除了常見的四方桌，也有長長的吧檯，以及舒服的榻榻米座位可供選擇。選了榻榻米座位，午飯時間，餐牌上有多款午市定食，價錢二百多元起，由刺身到和牛都有供應。      先來一客野菜沙律伴大閘蟹羔醬做前菜。冰鎮上場的沙律有西蘭花、椰菜花、紅黃椒、無花果、車厘茄等材料，鮮上加鮮。旁邊有一碗大閘蟹羔醬，是用來點沙律吃的。冰爽的蔬菜和香濃的蟹羔醬結合，滋味一流。    乍看之下，看不出這是酥炸蝦丸。以麵條包著蝦肉去炸，外層香脆，內層爽彈。再配柚子酸辣醬同食，感覺幾討好。肥美的特選法國鵝肝，那份豐厚的味道齒頰留香，外層燒脆，內裡軟綿。面層舖了士多啤梨，再加上酸甜的醬汁，感覺新鮮而不會太膩。   吞拿魚腩外層燒得焦香，肉質則甘甜和豐盈。塗上日本芥末和蘿蔔蓉，味道更佳，亦稍減那份油膩感