100
49
37
Restaurant: Forbidden Duck (Times Square)
Info:

To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html

薄餅皮
2 Recommended
Level4
2.1K
18
北京烤鴨@鴨大哥：期望越大
2021-11-26 2902 views
是日為星期五，收工後當然要賀一賀，心血來潮想食北京烤鴨，友人特登帶我去左時代廣場既鴨大哥！除左烤鴨，餐牌都有廚師精選，燒味，小食，魚，海鮮，肉類，蔬菜，素菜系列，湯，粉麵飯，甜點，飲品。第一次黎，一定要試試北京烤鴨。北京烤鴨 每隻 $548 另加一雖然我哋一行二人，不過貪心咁叫左全隻鴨。服務員先上醬汁配料，分別有常見嘅烤鴨醬，京蔥絲，青瓜絲，同少見嘅胡麻醬同庶糖。好快服務員就拎隻全鴨俾我哋睇，之後拎去起皮。片皮鴨上碟賣相唔差，不過只得微微暖暖哋，唔夠熱喎，服務員切皮切得太耐啦，隻碟又係凍架，唔夠專業。不過皮基本上都夠脆嘅，脂肪唔算太多，肉都唔韌嘅，齋食皮會太油，用薄餅皮包住食就唔油。薄餅皮夠薄身，不過皮唔夠熱，雖然好似已經保住温，但係加埋凍青瓜，京蔥同燒烤汁一齊食，整到啲鴨更加凍。薄餅分量就多到食唔嗮。個人覺得呢度嘅北京烤鴨只係勉強合格。北京烤鴨二食 蒙古式炒鴨崧 $108 另加一食北京烤鴨要二食係常識啦。北京烤鴨二食有4款揀，服務員話蒙古式炒鴨崧係燒烤味，好食架，咁就信吓佢啦。蒙古式炒鴨崧一客6件，爽脆生菜放左鴨崧，加左蒜粒同孜然粉，仲有少少脆脆，有少少街頭燒烤嘅味道，味道唔會太濃，
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是日為星期五，收工後當然要賀一賀，心血來潮想食北京烤鴨，友人特登帶我去左時代廣場既鴨大哥！
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除左烤鴨，餐牌都有廚師精選，燒味，小食，魚，海鮮，肉類，蔬菜，素菜系列，湯，粉麵飯，甜點，飲品。
北京烤鴨
$548
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第一次黎，一定要試試北京烤鴨。
北京烤鴨
$548
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 北京烤鴨 每隻 $548 另加一
醬汁配料
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雖然我哋一行二人，不過貪心咁叫左全隻鴨。服務員先上醬汁配料，分別有常見嘅烤鴨醬，京蔥絲，青瓜絲，同少見嘅胡麻醬同庶糖。
北京烤鴨
$548
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好快服務員就拎隻全鴨俾我哋睇，之後拎去起皮。片皮鴨上碟賣相唔差，不過只得微微暖暖哋，唔夠熱喎，服務員切皮切得太耐啦，隻碟又係凍架，唔夠專業。不過皮基本上都夠脆嘅，脂肪唔算太多，肉都唔韌嘅，齋食皮會太油，用薄餅皮包住食就唔油。薄餅皮夠薄身，不過皮唔夠熱，雖然好似已經保住温，但係加埋凍青瓜，京蔥同燒烤汁一齊食，整到啲鴨更加凍。
北京烤鴨
$548
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薄餅分量就多到食唔嗮。個人覺得呢度嘅北京烤鴨只係勉強合格。
薄餅皮
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薄餅皮
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北京烤鴨二食 蒙古式炒鴨崧 $108 另加一
蒙古式炒鴨崧
$108
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食北京烤鴨要二食係常識啦。北京烤鴨二食有4款揀，服務員話蒙古式炒鴨崧係燒烤味，好食架，咁就信吓佢啦。蒙古式炒鴨崧一客6件，爽脆生菜放左鴨崧，加左蒜粒同孜然粉，仲有少少脆脆，有少少街頭燒烤嘅味道，味道唔會太濃，感覺相對健康。不過嫌份量太少。
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茶有鐵觀音，龍井，壽眉，烏龍，普洱，位位$18。

試左呢度嘅招牌菜，有少少失望。張枱好窄，完全唔夠位擺食物，感覺唔太舒服。Well，下次未必會再黎。
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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Service
Hygiene
Value
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2021-11-26
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$358 (Dinner)
Recommended Dishes
醬汁配料
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鴨大哥烤鴨一流
2018-03-02 8508 views
這個星期已經是第二次食鴨了，初三剛吃過元朗的滷水鴨，今晚忍不住又走去吃全鴨宴（其實只有兩個餸）😂說穿了是因為‘鴨大哥’這個店名及門口的得意大鴨而想蠢蠢欲試這間餐廳！可惜上一次已經滿座。今次提前預定座位，結果滿意而歸☺️☺️！👄北京烤鴨ᴴᴷ$228(半隻)味道：🌟🌟🌟🌟🌟爆燈原因是鴨皮香脆鬆化，帶薄薄一層油脂，令味道更油潤；夾上四色配料和淡淡甜酸烤醬能起點睛之用，更能突出鴨味香濃，同時帶點清新（蘿蔔、青瓜）和清甜（蜜瓜），味道更有層次感。另外，薄餅皮真的非常薄，但又有嚼勁；放在蒸籠中，下面有蠟燭暖著，就算天氣凍，皮都是暖暖的；每一塊薄餅中間都隔著一張紙，可以避免皮與皮痴住，把所有材料放入配備的薄餅皮內卷起來進食，讚👍🏻！吃得停不了口！鴨皮下面鋪滿鴨肉，本以為主角鴨皮好味，鴨肉只是配角不值一提，結果肉質一點不’粗鞋‘，肉味香濃，不錯吃喔！半隻鴨的鴨皮跟肉已經很多。四色配料，尤愛蜜瓜，它和鹹酥的鴨皮鴨肉意想不到的相配呢！一層薄餅皮，一層牛油汁，還有蠟燭🕯️熱著，很 貼心的設計。👄海鮮鴨湯泡飯ᴴᴷ$168味道：🌟🌟🌟🌟侍應端上一黑砂鍋，還未走到我們的桌子，已經香氣撲鼻了。p甫放上桌上，侍應就將一些如
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這個星期已經是第二次食鴨了，初三剛吃過元朗的滷水鴨，今晚忍不住又走去吃全鴨宴（其實只有兩個餸）😂
說穿了是因為‘鴨大哥’這個店名及門口的得意大鴨而想蠢蠢欲試這間餐廳！可惜上一次已經滿座。今次提前預定座位，結果滿意而歸☺️☺️！
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👄北京烤鴨ᴴᴷ$228(半隻)
味道：🌟🌟🌟🌟🌟
爆燈原因是鴨皮香脆鬆化，帶薄薄一層油脂，令味道更油潤；夾上四色配料和淡淡甜酸烤醬能起點睛之用，更能突出鴨味香濃，同時帶點清新（蘿蔔、青瓜）和清甜（蜜瓜），味道更有層次感。另外，薄餅皮真的非常薄，但又有嚼勁；放在蒸籠中，下面有蠟燭暖著，就算天氣凍，皮都是暖暖的；每一塊薄餅中間都隔著一張紙，可以避免皮與皮痴住，把所有材料放入配備的薄餅皮內卷起來進食，讚👍🏻！吃得停不了口！
鴨皮下面鋪滿鴨肉，本以為主角鴨皮好味，鴨肉只是配角不值一提，結果肉質一點不’粗鞋‘，肉味香濃，不錯吃喔！
北京烤鴨（半隻）
$228
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半隻鴨的鴨皮跟肉已經很多。

四色配料及烤鴨醬料
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 四色配料，尤愛蜜瓜，它和鹹酥的鴨皮鴨肉意想不到的相配呢！

薄餅皮
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一層薄餅皮，一層牛油汁，還有蠟燭🕯️熱著，很 貼心的設計。

👄海鮮鴨湯泡飯ᴴᴷ$168
味道：🌟🌟🌟🌟
侍應端上一黑砂鍋，還未走到我們的桌子，已經香氣撲鼻了。p甫放上桌上，侍應就將一些如米粒大小的東西放入煲滾的鴨湯裡面！發出輕輕沙沙聲呢！一問之下，才知道這些是炸米。香脆的炸米配上軟綿的泡飯，口感很不錯！湯底有香濃的鴨味，配料也不馬虎，有蝦、冬菇片、鴨皮、鴨肉等，味道更鮮甜濃郁呢！黃金色的海鮮鴨湯泡飯，食完個人暖笠笠。滿足！
海鮮鴨湯泡飯
$168
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    DETAILED RATING
    Taste
    Decor
    Service
    Hygiene
    Value
    Date of Visit
    2018-02-22
    Dining Method
    Dine In
    Spending Per Head
    $230 (Dinner)
    Recommended Dishes
    北京烤鴨（半隻）
    $ 228
    四色配料及烤鴨醬料
    薄餅皮
    海鮮鴨湯泡飯
    $ 168