濟州燒肉食堂

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22.12.2022 星期四 晚濟州燒肉食堂繼續Staycation ，見這間韓燒正評不少，在Open Rice訂枱，打電話到餐廳，正如多人說很難有人接聽，後來終於有職員回覆，餐廳在五時半開門，先到先入座，所以要坐近窗口座位就要早到，沒有留位。因為我們住在酒店已有更高更遠的景觀，餐廳位於二樓，行車天橋在正前方，窗景也不大開揚，所以我們六時多才到餐廳；正如職員說近窗位置已經滿座，我們被安排在一排相當寛敞的四人座位，與隔離座位有一段走廊的距離，所以坐得很舒適。早前在網上看過的套餐幾吸引，但這天只有一頁兩個聖誕套裝、一頁有豬肉、牛肉、海鮮和蔬菜；還有一個半頁散叫和半頁飲品。主要套餐包括暖人參聖誕套餐和豪華肉食聖誕大餐，兩個餐也是牛和豬肉，最大分別是前者有人參雞湯和海鮮煎餅，而後者是大八爪魚和薯仔排骨湯，因為想試大八爪魚，我們選擇了豪華肉食聖誕大餐。豪華肉食聖誕大餐 $658包括和牛牛五花、食堂牛小排、韓國豬肉二食（食堂五花肉、豬肋骨條）、食堂蘋果梨汁雞肉、八爪魚和薯仔排骨湯。雖說聖誕大餐，但上枱後兩碟肉肉色滲淡、零星數片、完全不豐富，賣相又不吸引，惟一八爪魚略為可觀，但燒起來吃味道也是普普通

看到食評有海景睇的韓燒便訂位，經openrice訂座，90分鐘用餐時間，remark了生日request窗口位置，可惜餐廳並沒有理會我的remark，6:30准時入座時安排門口位置，我只問一句，店員只答一句沒有了。同場另一位女仕即極增進窗口或出面位置，店員便說，5時入座開始順住座滿便無。其實我多次經openrice訂座remark任何慶祝或要求真沒有一間餐廳有理會過!除了上環Oolaa。環境方面普普通通，油煙味重屬難免，煙通外面有油，較完高度後一手啡色油。座位唔逼，我坐入口位置就看不到什麼裝修了。坐底員工便會放底以下任添食品:爐邊泡菜蛋及粟米芝士，泡菜，菜沙律(柚子醋及芝麻醬)，大豆芽菜，蘿蔔，青瓜和一籃生菜夾肉吃!但人手不足，refill食物需時和要order幾次我們order了3-4人的濟州燒肉套餐，餐內的海鮮內類都新鮮，味道肉質算韓燒中上品質。但跟餐的炸醬麵，雖然份量多，不過醬太小，沒有什麼味道。另外加了以下兩款食物炸雞(半份)份量多，外皮好油，籃內配的薯條也好油，雞內嫩，仔仔話好味過KFC，但麥炸雞好味些。薯仔排骨湯好細鍋，一個湯碗size，2件薯仔，2件排骨，味道一般好小小。

又到HAPPY FRIDAY，由於即興同朋友食飯冇BOOK位嘅關係，間餐廳勁多人幫襯，裡面座無虛席，所以今次要稍等一陣先入得座。今次叫左 濟州燒肉套餐($756)，包括有特選黑毛和牛上身肉、食堂黑毛豬五花、豪快和牛燒、大紅蝦、壺漬牛肋骨、墨魚、人蔘雞湯/薯仔排骨湯，仲有叫左荔枝梳打($32)、 梅子青檸梳打($32)。其實個套餐個份量已經好多，不過大食嘅朋友仔，甚至可以+$158追加五花肉部隊鍋😄座位都坐得幾舒服前菜：一共有4款，醃蘿蔔、四季豆、芽菜、泡菜，食完可以無限REFILL，最中意食醃蘿蔔，酸酸地幾醒胃，泡菜都唔錯，醃得夠入味辣辣地😋生菜：可以無限REFILL，拎黎夾埋D燒肉一齊食沙律：D沙律菜幾清新，食落爽脆爐邊嘅泡菜蛋同芝士粟米一樣都係無限REFILL😁平時食親韓燒都好中意食爐邊蛋，香口又夠滑😁芝士粟米仲可以有拉絲效果，香甜滋味😋食物陸續送上，先影張相先🤩薯仔排骨湯：上菜時個湯仲係好滾，出晒煙熱辣辣，要小心盪口😉個排骨勁大件好足料，仲有薯仔、菜等配料，排骨湯味道都好濃郁😋食燒肉點唔同嘅醬汁作唔同口味配搭😉特選黑毛和牛上身肉、食堂黑毛豬五花、豪快和牛燒：上碟擺盤都幾精緻，肉質

朋友帶我到濟洲燒肉食堂，位於北角渣華道123號北角匯2期2樓210號舖。 店內環境舒適，當晚我們坐在窗邊卡位， 一邊欣賞維港靚景一邊食我最喜歡的韓燒， 實在太幸福了。 我們點濟州燒肉套餐$756、柑橘梳打$32和荔枝梳打$32。首先店員會為我們送上韓式前菜🥙🥗、爐邊蛋🥚和芝士粟米🧀， 一望到就令我胃口大開，幾款都可以隨意添加。✨濟州燒肉套餐📝：🔸特選黑毛和牛上貝身肉🔸～ 入口即溶， 口感嫩滑🤤，油花分佈平均。🔸食堂黑毛豬五花🔸～ 燒起來的豬五花特別香，肥美好味🤩，我喜歡沾醬和包生菜一起吃。🔸豪快和牛燒🔸～ 牛味非常濃郁， 口感細膩， 完全不用沾醬，原味也很正✌🏻。🔸壺漬牛肋骨🔸～長條形牛肋骨稍作醃漬後， 肉色更加鮮豔， 食落肉質鬆軟😋又美味。🔸大紅蝦🔸～ 兩大隻紅蝦🦐， 味道爽口新鮮。🔸墨魚🔸～ 彈牙有口感🦑， 鮮味重， 我很喜歡😚。🔸薯仔排骨湯🔸～ 香濃好味🍲， 帶點微辣， 越飲越惹味🥳。🔸柑橘梳打🔸～ 味道香甜💕，飲落有透心涼的感覺。🔸荔枝梳打🔸～ 清香的荔枝梳打， 配燒肉都很夾👍🏻。食一次已經愛上💕濟州燒肉食堂， 燒肉有質素， 店員服務好， 很滿足的一餐。🥰

燒肉想整得好食，首先要帶個處女座嘅朋友去，加埋一間靚肉嘅燒肉餐廳，你就已經得到全世界㗎啦😂有時我哋食韓式燒肉最驚嘅就係單一醃肉味或者未溶雪就上俾你嗰種…今次食咗呢間無論喺肉類品質同配搭上花好多心思之餘仲係靚肉㗎😍烤網旁邊繼續有蛋同栗米芝士，第一轉我哋揀咗食牛先，呢個<豪快和牛燒>，和牛薄切一大片，基本上喺網度兩面輕烤佢啲油脂已經湧哂出嚟，未擺入口都好香牛油味入口後油香溶哂肉質好軟嫩。跟住再試嘅係呢款<特選黑毛和牛上貝身肉>，切開肉嘅形狀似貝類所以叫貝身肉，平時比較少食呢個部位嘅牛肉，因為佢係近中腹腰脊嘅限量版，肉烤嘅時間相對多少少，肉身油份好充足，入口油脂口感好濃厚而且肉質偏爽口，好好吃層次好豐富。牛肉用網烤完後，就叫餐廳轉個板燒，因為接落嚟就燒豬腩肉啦😍呢個豬肉拼盤係無醃製嘅豬肉嚟，未烤之前其實都見到啲豬肉好靚仔，肉質係有彈性顔色都好靚，燒熱個板後烤到肉肉好快就兩面金黃色，再烤多陣剪小舊就可以慢慢嘆啦，呢個最佳朋友梗係用生菜色住同泡菜一嘢轟入口，嗰吓滿足感x10000講番個肉肉先，真心勁讚豬同牛肉好靚，最簡單但都係最難嘅係豬有豬味牛有牛味，唔會係醃料味

原來呢度有海景位，今日朝早落完大雨，夜晚個天清哂，對住北角碼頭，遠望到對面海，景觀幾好。平日七點左右嚟到，已經坐咗七丶八成滿～ 前菜有泡菜丶醃蘿白丶芽菜丶豆角，全部都可以refill特選黑毛和牛上貝身肉 $198充滿油香，嫩滑肉質，牛味濃！豪快濟州黑毛豬拼盤 $312有三款豬肉，比較好味係五花腩豪快蘋果醬油雞腿 $88好大隻全脾，肉質嫩滑，要花多少少時間燒大八爪魚鬚 $116肉質彈牙薯仔排骨湯 $98啖啖薯仔蓉，仲有排骨嘅肉味，超濃味嘅韓式湯品柑橘梳打 $32荔枝梳打 $32

今日去左北角新商場－北角匯，夜晚去左位於二樓嘅濟州燒肉食堂。我地坐係窗邊位，本應望到維港，可惜天公唔造美，全日不停落雨🥲點完菜之後職員立即送上免費小食/前菜，包括泡菜、大豆芽、醃蘿蔔、豆角等等。邊爐食蛋同粟米芝士係韓燒必備😚- 薯仔排骨湯排骨肉燉到好軟稔，味道有少少辣，薯仔非常入味，娃娃菜索曬湯汁😋- 豪快蘋果醬油雞腿雞腿有成隻手掌咁大，調味恰到好處，肉質都嫩滑。- 豪快濟州黑毛豬拼盤拼盤有齊我最喜愛嘅兩個部位：五花肉同護心肉，前者肥瘦均勻，後者肉味香濃，識食一定係用生菜再加韓式辣醬包住😎- 大八爪魚上菜時真係好巨型，不過燒既時候體型會慢慢縮小，肉質非常彈牙，不過味道比較淡。- 特選黑毛和牛上貝身肉油脂比例適中，入口即溶，一咬油脂就完全釋放出黎，而且無筋，真係人生一大享受😍- 豪快和牛燒和牛預先醃製過所以顏色比較深，而且大片薄身，味道香甜，牛味亦香濃。另外仲叫咗兩杯梳打，飲落無乜化學味，味道比較天然唔太甜。總括而言，食物質素高，最印象深刻係兩款和牛，不過價錢嚟講有啲貴，不過一邊食一邊望住維港景色都值回票價。

烤肉前先食韓式前菜，因為會令人胃口大開，有四款可以無限添加。特選黑毛和牛上貝肉油花均勻，口感極嫩滑，食得出係上乘品質和牛。豪快和牛燒有兩大塊，和牛已經有調味醬汁，甜甜地，烤香後可以剪開，我鍾意加埋泡菜用生菜夾住食，超滿足！豪快濟州黑毛豬拼盤包括有黑毛豬五花肉+濟州豬梅肉+濟州豪快黑毛豬五花肉，份量澎湃，肯定可以滿足食肉獸。豪快蘋果醬油雞腿係原隻上，烤後肉質仲好滑。大八爪魚鬚真係好大隻，食得出係新鮮，好彈牙爽口。薯仔排骨湯味道有少少似羅宋湯，仲有一大舊排骨係入面。另外，爐邊有芝士粟米同泡菜蛋，都係可以無限添加。拉絲芝士烤軟左夾埋肉食真係又好食又充滿罪惡感！飲品叫咗柑橘梳打同荔枝梳打，都幾大杯，只係$32！值得一讚呢度抽風系統唔錯，唔會煙霧瀰漫，燒完後d衫同頭髮亦都唔會有燒烤味道。

丫妹今日下午見工, 為預祝佢見工成功, 見工前同佢去左北角匯濟洲燒肉食堂食佢至愛嘅韓國烤肉。 入座隨即送上沙律菜、包生菜、多款韓式前菜, 再加入爐邊蛋、粟米芝士, 前菜同爐邊物食完都可無限添加, 爐邊蛋富有蛋香味, encore了好幾round。【豪快和牛燒】HK298 和牛油脂分佈密集, 中段再多一闊紋牛脂, 烤嘅過程迫出了部份牛脂, 令火光更旺盛, 所以要特別注意烤嘅時間, 肉質好滑, 牛脂豐富, 用菜包住食減少油膩感。 【特選黑毛和牛上貝身肉】HK198一碟有兩件長長的, 平均掃上了汁醬, 牛脂分佈平均, 肉質對比上面果款冇咁滑, 牛脂冇咁多, 唔會食到成口油, 烤後表面依然附有甜甜地嘅汁醬, 唔洗再額外調味已經夠味。【豪快濟州黑毛豬拼盤】HK$312五花肉: 肥瘦相間, 比例平均, 但肥油層位置比較硬梅花肉: 沒有被調味, 烤後能食到原味道, 脂肪比例較少, 肉味相對重一點豬頸肉: 切成條狀增加彈性口感, 相連少許肥油層, 肉質爽彈, 又唔會太油 【豪快蘋果醬油雞腿】HK$88雞腿原隻上, 幾乎有成人手掌般咁大隻, 肉質很嫩, 似加左少少鹽調味, 食到少少鹹味。 【大八爪魚】H

今日出開來北角匯，除左有個靚靚花園打咭外，其實商場內都有間性價比高韓燒「濟州燒肉食堂」我地一坐地店員就好貼心比左啲餐前小食，有泡菜、小咸魚、沙律🥗及涼拌蒟蒻，最like係無限♾️添加而韓國濟州出名靚濟州豬肉，我地就算左黑毛豬五花肉套餐$588 ，內有牛肋骨、濟州黑毛豬五花肉、黑毛五花肉（醬油）、大八爪魚🐙、薯仔排骨湯等薯仔排骨湯有少少微辣味，但果湯味極濃，排骨煲到好冧滑，勁鐘意果湯五花肉肥瘦適中加埋秘製醬汁，真係食唔停口，而牛肋骨肉牛味極重，正

今日去咗北角匯，商場入面都有好幾間餐廳。見到有韓國燒肉幾多人，今日又好想食，所以就去試下。店名叫【濟州燒肉食堂】，故名思義呢度主打食燒肉。😋我哋order咗黑毛豬燒肉套餐，套餐包括有壺漬牛肋骨、豪快濟州黑毛豬五花肉、食堂黑毛豬五花肉(醬油)、梅花肉上蓋、醬油梅花肉、大八爪魚鬚、薯仔排骨湯。😍壺漬牛肋骨係用一個好靚嘅韓國壺裝住，絕對係影相打卡之選，用傳統韓國醬汁醃過，烤完之後超好味，牛味濃而且油脂分佈好平均。😋豪快濟州黑毛豬五花肉就好肥美，就咁望上去就感覺塊脂肪好厚，但燒過之後原來係有小小煙韌，好有骨膠原同口感，點埋醬汁食非常好味，而且個皮燒完超香脆好正。😋食堂黑毛豬五花肉(醬油)切得比較薄身，有啲似豬柳嘅感覺，食落又係超柔軟肉質好juicy。😋梅花肉上蓋及醬油梅花肉就一個醃過，一個無醃過，燒完之後同樣好好味，韓國嘅豬肉普遍都口感唔錯，醃咗就濃味d，冇醃就淡d，視乎個人口味。😋大八爪魚鬚就係一大條上，烤完表面之後就剪開一片片、烘一烘，極有海鮮嘅味道食到停唔到口。😋薯仔排骨湯味道超濃郁，入面嘅骨頭煲咗好耐，濃濃嘅排骨味出曬嚟。😋提提大家，爐兩邊有烤芝士粟米同泡菜蛋係無限添食，而且生菜唔夠隨

上一個月去了北角「濟洲燒肉食堂 」食燒肉Lunch Set，埋單時見到有其他客人食五花肉，詢問店員才知道他們叫左一個晚市套餐(2-3人)又到星期六午餐時間，今次一於再去這個餐廳，試一試下這個晚市套餐「黑毛豬五花肉套餐 $588」：1️⃣ 壺漬牛肋骨2️⃣ 豪快濟州黑毛豬五花肉3️⃣ 食堂黑毛豬五花肉(醬油)4️⃣ 梅花肉上蓋5️⃣ 醬油梅花肉6️⃣ 大八爪魚鬚7️⃣ 薯仔排骨湯邊爐蛋、泡菜、生菜🥬...等前菜都可以追加；不過，今次店內服務員好似比較忙，可能因人手不足，今次要自己落手落腳🙈價格💰：平均每人$323.25 ($588 + $58.8加一服務費)味道😋：OK留意⛔️：午市可叫晚市套餐，但要加一服務費