Locanda dell' Angelo (Closed)

跑馬地大少爺茶餐廳的舖位，近月換了新主人，變成一家名人意菜店－ Locanda dell' Angelo，大部分光顧的客人，尤其是剛開業期間，相信是慕著意藉主廚之名而來，Angelo Agilano 曾經是 L'Atelier de Joel Robuchon 的行政主廚，自有一番本領，據說 Robuchon 曾大讚他的 risotto 如海浪般輕身及鬆軟。 我說此乃名人新飯堂，除了因為主廚大名鼎鼎之外，我們光顧的晚上，的確遇上名人高官葉 sir 一家，而另一鄰桌客人亦是主廚在 Robuchon 的熟客。 甫入店內，即見開放式廚房，Angelo Agilano 正在忙碌工作，原來他是型男一名，高大威猛，舉止溫文，臉上掛著熱情的笑容，真想集集郵，與他拍照留念。 長方形的店舖，座椅舒適，裝潢簡約有格調。 菜式以海鮮為主，因為主廚來自西西里，生於漁民家庭，對於海鮮食品的處理，別富心得。 散點菜式，沒有懶人套餐，但亦無需擔心，服務員非常友善，熱誠為我們介紹菜式，出自星級餐廳的主理人，對員工服務態度當然有要求。Procecco 記起剛才見到廚窗前的火腿切割機，難以抗拒誘惑，先點選巴馬

XO仔每年牛一都會慶祝成個月，今年仲誇，因契妹下週將離港返鄉，未能出席生日派對，週三晚就提前成個幾月為小肥契哥預祝壽辰，地點就揀喺其住所側旁新開不久o既「Locanda dell' Angelo」。只做晚市o既小店於跑馬地一條橫巷尾閃著燈火，不難找到。店子並無花巧o既裝潢，除咗牆上掛出幾幅畫品之外，就只有落地玻璃身後o既洋酒及鮮紅色o既火腿機點綴。店內只有二十多個座位，前方一列四人方形枱。中間以幾張二人枱分隔。後方位置則擺出可合併成多人枱o既長餐桌。據悉，主廚Angelo Agliano先生對出品要求極高，所有意大利粉及意大利飯菜式均由其親自烹調。為求可同時跟食客近距離接觸，其廚房工作坊就專登以雲石綑邊，砌出光鮮開掦o既大舞台。師傅用上多國入口o既鮮材，以確保菜式水準高企，其煮食理念為貴精不貴多，故皮套餐牌內亦只有簡短兩頁。兩口子被安排入座開放式廚房後方o既一張小圓枱。契妹為小肥契哥慶生，埋位即開咗樽汽酒「乾一杯乾一杯恭祝友誼」。。。點好菜，身穿西裝o既哥哥先送上竹籐麵包籃。籃內共有三款包品，由面至底分別為蕃茄包、燕麥包及水欖包。麵包暖手軟熟，清香輕巧。接著，晚餐就由免費贈送o既餐前開