品越越式料理 (雅蘭中心) (Closed)

經 Openrice 訂座有單點75折，就諗住試一試。訂左3個人，安排左一張窗邊大卡位，！因近門口，一坐落有點熱，員工即遞上一把卡通扇。實則應該天氣超熱，行到「㷫熻熻」。坐落一陣都OK的。Menu 有二/四人餐選擇，當然亦可75折單點（自己計計下數，哈哈 =P）最後叫左4樣野食：香芒軟殼蟹米紙卷、品越燒乳豬、蛋包海鮮炒金邊粉、青咖哩軟殼蟹配脆餅。特色飲品都好好飲，抵飲（好似係未折前$38一杯，如果叫二人餐的話，第二杯半價），不過忘了影相。整體都滿意，又無催埋單，食下傾下都坐左2個鐘。

      每次途經山東街和砵蘭街交界，等過馬路之際抬頭都會看見品越﹑牛気兩個招牌並肩的景象，有時會好奇到底這裡賣的是越南味道，還是東瀛風情。某日心血來上網一查，原來兩家餐廳都是隸屬同一飲食集團，旗下還有我家附近薄有名氣的浦和放題。年前吃過浦和，感覺還可以，於是就將當晚的聚會定在品越。意想不到，水準頗為不錯，於是隔了幾天又去了一次，兩餐美味共冶一爐而成這篇。      地址寫著雅蘭中心，朋友按著地址摸到一期，不得門而入。其實門口在山東街的雅蘭中心二期，同一道樓梯拾級而上，左邊是品越，右邊是牛気。       店面不小，小小的前堂放了三四張桌子，屏風之後更見開闊，臨窗的一排座位對著彌敦道，看著車水馬龍用膳，總有一種「你在橋上看風景，看風景的人在樓上看你」的錯覺。不巧的是兩次來，都被安排在同一座位，頂著一抹最愛的綠吃飯，也是賞心悅事。     第一次來點了一飯一菜一小食，另外加配一碗白飯:a. 冬陰功海鮮飯 ($108)      配料有兩隻中蝦﹑兩隻青口﹑鮮魷﹑迷你帶子﹑小蕃茄和青椒，色彩豐富，賣相不錯。蝦是預先燒烤過的，燒蝦要香口卻不乾，看似是基本要求，但常有餐廳連這也做不到。這家的蝦

夏日炎炎，偏向清淡的越南菜成為了我開飯的首選。上一次朋友提過這間餐廳，誇張地讚美到天上有地下無。這次終於帶我來試試，一嚐真偽。雖說地址寫的是雅蘭商場，原來是另一邊的入口。如果不是朋友帶路，真的找不到這間位於二樓的餐廳。全店的裝修色調都是藍色，座位寬落，感覺乾淨清新。河內生牛肉湯河粉 - $52越南菜的主打食物，果然是必點之選。先喝一口湯底，清淡不油膩，甜甜的，鮮味十足。薄薄幾片牛肉，被熱湯燙得剛熟，嫩滑，牛味濃郁。金菠蘿海鮮炒飯 - $108比較滿意的是飯粒炒至乾身，不會黏在一塊。材料有鮮蝦，帶子，腰果，菠蘿粒和雜菜粒，味道咸咸酸酸甜甜，讓我食慾大開。蛋包海鮮炒金邊粉 - $98廚師的技術實在令我佩服，蛋皮煎成網狀，超好看的。炒金邊粉的口感有別於湯粉，口感硬一點，番茄醬酸甜適中。涼拌蝦仁燒茄子沙律 - $62蝦仁鮮蝦，爽口彈牙。茄子入口軟滑，加入魚露，鮮甜多汁。仲夏之戀 - $45優美有詩意的名字，原味窩夫配雪糕，賣相討好。窩夫鬆軟，配上芒果味雪糕，為是日晚餐畫上一個完美句號。不得不讚的是侍應的服務態度，友善親切，更加加分。