新香園 (堅記)

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在香港的美食天堂🥄，深水埗一直以來都是一個令人垂涎三尺的地方😜。這裡有許多小巷弄內隱藏的寶藏🍴，等待著食客的探索。新香園（堅記）以蛋牛治聞名🥪，它是深水埗區的一顆璀璨明珠，以其獨特的蛋牛治早已中外認知。這家餐廳擁有悠久的歷史，並且一直以來都堅持著高品質😎的食材和精湛的烹飪技巧😝。1. 蛋牛治的絕佳表現： 新香園（堅記）的蛋牛治被譽為香港最好吃的之一🍽️。蛋牛治的成功在於它的簡單，但卻極具品味的組合。嫩滑的牛柳搭配煎蛋，兩者的口感完美融合。每一口都散發出濃郁的肉香和蛋香🥚，讓人難以忘懷。蛋牛治的醬汁則是秘製的，每一種調味都恰到好處，不會讓菜品變得過於油膩或沉悶🍳。這種平衡是新香園（堅記）成功的關鍵之一🥢。2. 新鮮的食材： 這家餐廳以使用新鮮的食材而聞名。他們嚴格挑選每一份牛肉，確保質量始終如一。此外，不單蛋牛治中的雞蛋🥚也是新鮮經過挑選的，連牛肉是堅持用新鮮牛肉🐂, 這使得每一份蛋牛治都能夠保持高水準的美味。3. 烘底的必要性： 蛋牛治🍳的獨特之處在於它的烘底🔥。烘底是指將麵包片放在平底鍋中🍳，加熱至金黃酥脆的過程。這樣的烘底方式不僅讓麵包更加美味，還能夠增加食物的層次感。麵包的脆度與蛋

临时决定去深水埗，在openrice急急搜了一圈💦决定去“新香园”，因为看到很多食友推荐这边的“西多士”。😋要了“蛋牛治”、“西多士”、“猪脚面”，前两个我在图片里详细说明。饮品点了“牛奶红豆冰”和“冻美禄”，一般，就正常吧。🌟猪脚面没拍照片，小崽大崽都说好吃。对我来说，猪脚倒是软糯，但恕我北方的胃仍旧习惯不了这边偏硬的细面，口感十分像江南米粉，而且是没有泡软煮透的。口味差异问题，以后还是不再尝试了。

知道佢出名但都係覺得好好食！🤩🤩啲牛肉食落好新鮮好多汁🤩🤩炒蛋唔會老🤩加埋烘多士同鹹牛油好幸福🥰凍奶茶正常啦，少甜有少到。茶同奶好balanced不過得散叫就有啲貴🥲

深水埗出名多野食,新香園呢間老字號冰室裝修陳舊,足足開咗50年,不過依然好多人幫襯,而十個有九個都係幫襯佢嘅馳名蛋牛治🥪🌸蛋牛治 $22有別於一般茶記嘅蛋牛治,佢用嘅係新鮮牛肉而唔係咸牛肉/碎牛, 感覺更鮮味,三文治個麵包係薄底,加上烘左底關係,令到食落脆脆地,我覺得最好食係佢個三文治底😂識叫一定係要叫烘底呀🤭蛋相對平時嘅蛋牛治係較為少同薄身,但食落都有蛋汁﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍📍新香園深水埗桂林街38號A地下

🧡好味指數：4.8/5🧡 🫰🏻每次放假點都要去一波飲茶走同食沙嗲牛米 唔知大家有冇係度發現過會插好多枝筆係髮髻既auntie呢 重有個口水好多既茶水叔叔🤣環境係就係冇咁乾淨嫁啦，但地道茶餐廳係咁🤣❤️茶走發覺好多人都唔太知茶走係乜奶茶大家都知道係茶加奶加糖但茶走就係茶加煉奶但走糖🤭唔同之處就係茶走會滑好多😍但當然亦係肥好多🤣好中意呢度既茶走煉奶同茶既比例岩岩好唔太甜茶味又出到 超正雖然間中水準間中失準但十成都有八成時間可以的🤣❤️沙嗲牛米加特製辣椒醬比較過呢間沙嗲牛米同其他茶餐廳呢間既沙嗲牛既牛質好淋加埋特製辣椒醬 流埋鼻水都覺得好正🤣❤蛋牛治（烘底）呢份蛋牛治真心大份兼抵食堂食一定要試埋烘底 脆脆地入口超正食落完全唔會乾真真 重好juicy 🫶🏻🧡♥️奶油多煉奶同牛油比例岩岩好食落又唔會覺得好油膩烘底得黎又唔乾 每次黎都必叫😆

今日同朋友黎到深水埗區冇太多時間去食野選擇餐廳最緊要快上菜快 快食快走！朋友選址 《新香園》坐低望到Menu 基本上唔會太疑惑都係例牌叫比較有名的食物蛋牛治 烘底麵包烘底後都算脆既牛肉切粒夾雜係滑蛋入面都算夾既牛肉正常發揮整個蛋牛治係中上但唔算係好驚喜個種。豬潤雲吞麵雲吞有少許失望 Size 細粒 餡料真係唔算多味道中規中矩豬膶份量較多味道都係普通有少少豬臭味麻麻地豬潤黎講係有更好的選擇個湯同麵都冇味要靠辣椒油吊味否則會好寡豬膶牛肉麵豬潤大概同我個碗接近的牛肉片較豬潤為好軟淋但肉味欠奉

呢間非常出名既蛋牛治 禮拜六日遲少少去都要排隊 最好12點半前去到 今次食完大約1點出返去已經見到有條隊蛋牛治係必嗌 而呢度既蛋牛治係用新鮮牛肉 非常足料之餘 牛肉同蛋既份量配合得好好 每啖都食到晒麵包牛肉同蛋而呢度另一樣出名既係豬手麵 不過不失 算係中上既水準豬手炆得幾入味 隻滷水汁亦都幾好味 個麵既湯底都變左大地魚湯加少少滷水汁 所以個湯比起食開腩汁就清淡d 最後仲有西多士 都係水準中上 最緊要係熱辣辣 呢度既野食全部都即製 一定係夠晒新鮮高質舊式小店 要支持！

今天是阿二佬離開香港的大日子，由於時間方面要嘗試配合他，所以飯餐方面都比較亂，送他到機場離開以後，我們一家三口便來到深水埗買點小東西。聽聞家中兩老沒有試過傳說中的蛋牛治，那我們就決定一齊來試試。到了門口人流十分多，排隊大概5分鐘便到我們，由於店內座位不是太多，所以一張圓枱坐四至五個人也是很常見的，我們被安排坐下後便立刻點餐。蛋牛治不是用出面茶餐廳的鹹牛肉，事先牛肉炒蛋，個人覺得牛肉不夠，打嘢吵得比較多，所以可能真的是有點雷聲大雨點小，感覺普通。餐蛋麵是標準出品，不過個人口味會希望雙蛋不要煎得太熟，有蛋黃汁就更好。雲吞粗是兩老的自愛，他們表示不錯，個人覺得茶餐廳出品應該不過不失。總括來說已深水埗眾多餐廳中，它有它出色之處，不過以個人口味就是覺得比較普通，沒有太大驚喜，如果沒有expectations 去的話可能會更好。環境方面就是大排檔式茶餐廳，四五個人坐一張圓枱就是希望你快快脆食完就走得，如果想試食的朋友可以考慮，如果想食得舒服的其實大有選擇。

如果想嘗最地道的香港味道，深水埗必須列入行程～新香園的蛋牛治我心念了好久，這次終於完了這個心願🤤-老字號之所以屹立不倒，出品一定是深得民意蛋牛治這種在香港大路到不行的小吃，新香園依然有自家的亮點，讓你心甘情願爲之而往🤓-🧡蛋牛治固然是必點，蛋香濃嫩滑，免治牛肉粒又香又多汁，基本無可挑剔！硬要說缺點的話，大概就是餡不夠厚了～🤣-🧡腿蛋治水準依然不低，好吃，沒什麼毛病～-最後配上一杯凍奶茶☕️，超滿足的地道香港早餐另外，這裏的👉🏻豬手面也非常受歡迎，有機會也要試試😌

一尼唔哂諗緊係沙嗲牛咸牛治仲要烘底之後加多杯凍啡啦,,簡直係每次食冰室既 M U S T C O M B O 呀!!即叫即整烘底之後好香果陣蛋同咸牛味都好似再香d咁,,加上滑滑既蛋加小重口味既咸牛就真係邊度會有得比呀👅💦💦

每次去到深水埗 我地99%會泥新香園食野😛指定動作一定會食番個南乳豬手麵 佢地既豬手煮得好淋手 調味亦做到岩岩好 2隻真係唔夠喉架🍜🐽 而麵底同樣都係做得非常出色 麵條非常彈牙 唔會食到半點嘅鹼水味😋😍而另一個必食既當然係佢既馳名蛋牛治 🥪😋我地仲會叫烘底 蛋牛治入面有好多餡料 好厚 d牛肉唔係咸牛肉係鮮牛肉 同樣調味一流 外脆內軟 💯🤭加埋佢地杯無得輸既熱奶茶 茶味香濃又夠滑😆呢個下午茶真係真係無得輸😚

星期五友人去深水埗剪完頭髮後覓食，聽聞呢間野既蛋牛治好出名，一於試試去。舖頭內部裝修果d就唔講啦，就係一般舊時既餐廳裝潢。餐廳選擇唔少，粥粉麵包都有，差飯就儲齊一套啦。最後叫左馳名蛋牛治 (加$1烘底)、南乳豬手麵同雲吞麵。主角黎啦~!各位觀眾...咸牛多!!唔好睇佢瘦猛猛，個多士外皮烘得啱啱好，薄脆得黎仲留有少少包既軟心。重點係個蛋牛餡真心好食!!唔會好似一般茶記咁死咸或者乾箏箏咁，而係有汁架!!!係蛋汁呀!!!真係冇推介錯，可惜淨係嗌左一個同趕時間，下次一定再食過~南乳豬手麵: 個湯望落好濃，但其實南乳味並唔重，可以再入味d就好啦。不過豬手係夠淋既。最後係雲吞麵: 有5粒雲吞，味道不過不失。總括來講，蛋牛治冇得輸，一定要食!!烘底更正!!!不過下次可以淨係嗌蛋牛治同野飲好啦..

今天由旺角晃到去深水埗，找了家老店但又沒吃過的坐下～.看到招牌的蛋牛治🥪有變奏版，麻辣蛋牛治就忍不住點了，還點了豬手撈麵。.🥪上桌，拍完照才咬一口。店員：你的麻辣蛋...（望）我：！？（懵）我這辣不辣的？店員：（認真望) 不辣的。 （就把她手上辣的放下） 我：....（莫名多了半份🥪）.偶然地兩個味都有吃到，麵包烘得脆脆的，可是我覺得原味比較好吃，而且加辣的沒一會就會滲油...麵包會變得軟軟噁噁的🤦‍♀️.然後因為吃了一份半蛋治...豬手麵我打包帶回家了😂實在吃不下.#poyeefoodie

成日聽到新香園呢間餐廳就諗起蛋牛治同豬手麵 但因為隔住港島嘅關係甚少去到深水埗難得今日要去鴨寮街買電話卡同埋去黃金買啲嘢終於有機會去新香園食個lunch 今日要排隊呀排左差唔多三至四個字先入得一坐低即刻order左兩碗豬手麵一個蛋牛治同2杯熱奶茶呢份蛋牛治係舊式茶餐廳嘅味道 個多士烘得好脆 而個碎牛唔會太咸 可能有d蛋中和下 幾正南乳豬手係一樣我好鍾意食嘅嘢 呢度嘅豬手好入味而且好林 林都可以骨肉分離 有時有啲餐廳嘅豬手皮上面嘅毛會清得唔乾淨 好嘔心 但呢度唔會喎 佢清得好乾淨食得好安心 抵讚雖然呢度嘅嘢唔係話一百分咁好食 但姐食嘅係回憶 係香港老店嘅味道啊

雖然係深水埗由細住到大，呢間馳名既新香園成日都經過，坐入去食好似都係第一次😹！近年成日聽人講呢到傳說中既蛋嘔治係幾咁好食，朋友就話好好食，好juicy! 朋友叫左，我就試左啖係幾香的，幾肉汁！但由於本人唔係咁好牛，都係食返餐蛋治😂😹😹餐蛋治就普通啲喇，個餐肉煎得又唔香，蛋厚啲更好啦！隔離街口間茶記仲好食😹大家都係食返蛋牛治好啲！仲食左邪惡的西多士，感覺很油浸，花生醬呢？？普普通通😹又係建議大家食返蛋牛治😹