漢興茶檔

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話說粉嶺聯和墟有間幾出名既街坊茶檔，歷史悠久得黎好多街坊都好鍾意幫襯，雖然佢舖頭都幾唔起眼，即係行過都唔會望多佢一眼果種，但正值疫情期間佢都座無虛席要等位⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫🥪蛋鹹牛肉加多士 ($21) | 8.5/10一上碟係四塊烘好左脆卜卜既多士圍住中間既蛋鹹牛肉，多士烘得香脆配上溶左既牛油，蛋鹹牛肉既蛋夠嫩滑，同鹹牛肉既比例調配得岩岩好所以唔會好鹹，配上熱奶茶做早餐真係幾邪惡呀🥣雞翼通粉 ($22) | 7/10粉麵係全日供應，出前一丁、福麵、米粉、通粉都係同價，雞翼煎得外脆內juicy幾好食，通粉就麻麻地，個湯底好清，建議食返出前一丁🍜豬扒出前一丁 ($22) | 7/10豬扒有d乾，出前一丁就好正常⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫⧫呢間茶檔行既係懷舊茶餐廳風格，見到佢好多都係熟客，同舖頭既人有講有笑咁，另外就係我地呢d為左蛋鹹牛肉而黎既人啦，如果黎開呢頭要黎食下早餐咁都幾推薦呢間，朝早真係幾有feel，因為好有一種細細個去茶餐廳好熱鬧好有人情味果種懷舊感覺，同埋個蛋鹹牛肉真係幾好食，ww話佢食完心情好好有good m

因為工作嘅關係每年都會去聯和墟，而每年去一次漢興茶檔已經成為我嘅傳統，每次都會猶豫叫鹹牛肉蛋治好定係蛋鹹牛肉加多士好呢？最後都係會揀蛋鹹牛肉加多士，貪可以大大啖食好厚嘅鹹牛肉蛋蛋嘅厚度差不多同多士一樣，鹹牛肉依然落得重手，煎到蔥嘅香味出曬嚟，當早餐真係好滿足多士烘到脆卜卜，牛油溶化左入麵包中間，就算唔夾蛋就咁食都好正。凍奶茶嘅茶底靚係毋庸置疑，雖然今次奶好似重手左🫰🏻經典始終係經典，依然覺得好滿足。

常聽人提過這家餐廳在聯和墟很有名，今天終於有機會來試試！餐牌非常簡潔，食物名稱不會有過多的修飾～平常轉出前一丁要加錢的，這裡不用呢，非常適合吃茶記愛轉出前一丁的食客😆雞翼麵配了出前一丁，出前一丁煮得剛好，不會過熟而失去了口感；雞翼感覺是剛炸起的，熱辣辣的雞中翼，早上吃好像有點邪惡呢🤣餐蛋麵選擇了我最愛的福麵，同樣煮麵的時間控制得很好（我喜歡偏硬身的麵，好多茶記都煮到好淋身）煎蛋是半熟的，蛋黃流入湯麵裡，令味道更濃郁～🤤壓軸的亦是最出名的蛋鹹牛肉加多士！多士其實只是兩片方包夾了牛油，但烘過後切成四小塊好可愛呢🤩蛋鹹牛肉味道適中，外層微微焦香，裡面的蛋不會過熟或過鹹，還加入了不少蔥花，提昇了蛋餅的香氣👍🏻這個價錢非常貼地～如果到附近要吃早餐必定會encore！👌🏻

低調茶檔只提供簡單麵食🍜同多士三文治🥪，而最受街坊熱捧一定係每台必嗌蛋鹹牛肉🥇#小胖遊粉嶺🐠—————————————————🔹蛋鹹牛肉加多士 $21有別於一般茶餐廳做法，蛋鹹牛肉成一個圓形🟡再有4塊多士圍住，有擺款已經睇得出係有花少少心思✨🥚雞蛋非常嫩滑柔軟，雞蛋同鹹牛肉嘅比例啱啱好唔會太鹹，再配合蔥花更加香口，夾喺牛油多士中間真係超級好食😋絕對唔會好似坊間嘅鹹牛肉蛋三文治得個咸字.🔹雞翼出前一丁麵 $22雞翼煎得香脆，冇雪藏味，咬落仲有肉汁小編s已經好耐冇食過出前一丁麵，呢度岀前一丁湯底少水所以係偏濃同鹹，麵煮得唔會淋、係有咬口😆最欣賞係出前一丁麵都唔需要額外加錢😉.🔹凍檸茶 $15🔹凍奶茶 $15🥤正常好飲味道.👨🏻‍🍳茶檔老闆真係好重視食物質素，見到佢叫伙記試用用唔同雞蛋🥚品種同調教比例去煮蛋鹹牛肉🧐務求做到最好💪.💡茶檔營業時間5am-4pm😂真係早起的鳥兒先有得吃—————————————————🧜🏻‍♂️口水度：🌕🌕🌕🌖🌑🤑CP值💰：🌕🌕🌕🌕🌖🧚🏻‍♀️打卡值：🌕🌕🌕🌑🌑🥰舒適度：🌕🌕🌗🌑🌑👅再食指數：🌕🌕🌕🌕🌗.♟Overall♟用心小店，貴精不貴多簡單唔複雜味道，價錢親民

呢日去流水響💦要喺粉嶺搭小巴去，所以早啲黎到粉嶺食咗嘢先～呢間漢興都係我bookmark之一💕今日終於可以試下啦～👇🏻佢喺聯和墟聯興街，其實就係面向舊街市嘅左邊嗰條街，一啲都唔難搵👍🏻門口都有張檯👆🏻就好似而架啲打卡cafe咁😹不過冬天坐外面一定食晒啲風啊💨👆🏻餐牌清楚簡潔👇🏻有粉麵🍜、多士、三文治🥪等等每人叫咗碗麵👇🏻雞翼麵同豬扒麵都係21蚊，👆🏻豬扒原本係有咁多嘅😹👇🏻下面呢張豬扒已經食咗架啦～份量算係差唔多，咁當然啦，21蚊亦唔會有好多😹😹雞翼同豬扒炸得唔燶，幾香口👍🏻麵亦唔太淋～漢興嘅招牌就係👇🏻🍳蛋鹹牛肉加多士🐮呢個真係值得推介！去開粉嶺嘅朋友要試下～雖然唔止呢間有類似蛋牛治嘅嘢，但漢興呢個鹹牛蛋相對比較軟熟👍🏻啲蛋唔會一舊舊，牛肉、蛋同蔥混埋一體，整到好似塊漢堡扒咁，幾juicy～旁邊嘅多士烘得幾香脆，夾少少鹹牛蛋入去，簡直無得彈😹😹有機會我都要encore😆

突然想去聯和墟食個lunch見到呢間餐廳好local仲有多士就入左去了由於疫情，餐廳都用左好多透明膠簾隔住唔同座位，d姐姐仲好細心咁提醒我地太入嘅位置無風到會好熱睇見餐牌最出名都好似係個咸牛肉蛋就一於試佢果然無令人失望佢牛肉同蛋好match！有入口即溶嘅效果！而且多士係奶醬多，好有誠意又唔會得少少醬，一d都唔吝嗇！凍奶茶茶膽唔算好濃，不錯👍🏻雞翼都值得一讚因為佢唔會得炸粉無哂肉！最後飲番個大可樂！真係好消暑👍🏻👍🏻👍🏻閒時食番香港味濃嘅lunch真係人生一大享受

成日都見到有人介紹呢間茶記，選擇唔多，都係食公仔麵同三文治為主，不過勝在價錢經濟。中意飲玻璃樽裝汽水既朋友，黎呢度一定要加配汽水，大支裝都只係$8，比起其他餐廳細支裝起碼$10，真係平太多!!呢度最出名既係$20蛋鹹牛肉加多士，一定要試!!多士輕微烘過，外微脆內軟，又有少少焦色，熱力岩岩好可以熱溶D牛油再夾住蛋鹹牛肉，非常好味!! 唔太中意鹹牛肉既朋友都話呢個配搭好正，如果唔係因為夜晚要打邊爐，一定會叫多個….友人點左$24豬扒煎蛋出前一丁非常抵讚呢度食出前一丁都唔需要額外加錢，好有良心既一間茶記!!~豬扒肉質好實且鞋，係好傳統既豬扒口感，如果食開鬆肉粉嗱過豬扒既朋友，應該唔會中意呢度既豬扒。

喺閒日放假，加上食到「時間限定」的美食，絕對係雙重幸福。一心一意嚟食蛋鹹牛肉加多士，店員提醒食物製作需時，要耐心等候。左望右望，除咗呢款多士，好多人都食緊公仔麵跟豬扒雞翼。凍奶茶搶先上枱，茶色深而味濃，唔會越飲越啖。主角個賣相真係好可愛，充滿藝術風，大廚將蛋鹹牛變成圓碌碌漢堡扒，而且相當厚身。呢塊厚切蛋牛扒入口即溶，但又會食到少少質感，惹味得嚟唔過鹹，配埋三角多士一齊食最正。飛邊多士烘得外脆內軟，見到搽咗勁多牛油係有窒一窒架，反正個人都肥晒，食咗先算。任性的代價係肚滿腸肥，不過會大滿足。呢種幸福感同上次喺桂林街食蛋牛治，真係兩個世界。講返轉頭，呢份蛋牛多士屬「時間限定」，因為舖頭只係開周一至周五，下午三時就收工。好羨慕附近的街坊呢！

這間位於聯和墟的漢興茶檔，買的都是多士、公仔麵…其中比較特別的蛋鹹牛肉加多士，真係幾好味蛋鹹牛肉加多士 - 鹹香味道特別加上蛋把肉汁鎖住，食落十分香滑👍🏻蛋也不會太老豬扒公仔麵 - 豬扒大大件用五香粉做調味，肉質鬆軟加上選用出前一丁麵，今時今日買這個價錢還可以在那裡找到