2
Hiring
廚師 - 月薪可達$19000
$16,000-$19,000
Monthly
侍應 - 月薪可達$19000
Salary negotiable
16 days ago
101
22
9
Restaurant: sen-ryo (Festival Walk)
Info:

To encourage eatery outlets to reduce food waste at source together with customers through offering portioned meals and adopting food waste reduction measures, the Environmental Protection Department has launched the “Food Wise Eateries” Scheme. Participants will be awarded with a Food Wise Eateries (FWE) accreditation status if they comply with the assessment criteria and will be granted with the FWE Logo and Stickers for displaying in the premises and their promotion for public identification. Applications are accepted all year round and are FREE of charge.

For details, please click here, https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

蜜柑油甘魚
2 Recommended
Level4
819
62
清爽果香油甘魚之夜
2016-05-03 1486 views
元氣壽司小妹可算係粉絲一名，反而旗下品牌千両連埋今次只係第二次食，估唔到原來除左刺身壽司外，仲有一系列串燒、炸物、煮物等供應，種類甚多! 二、三月的春季正是油甘魚盛產之時，今晚便和友人來到又一城元氣旗下的千両旗艦店品嚐這頓油甘魚之夜。.這間千両旗艦店有著大大的門面，像居酒屋般可讓客人品嚐清酒，享用這裡的美食。座位滿多的，走上樓梯後原來裡頭還有更多座位!.一坐下朋友先點了特選清酒拼盤，據說分為薰、爽、醇及熟四個類別來搭配不膽的時令海鮮，不過不懂喝酒的小妹就不多講喇。.香蒜炸甜蝦 $45甜蝦炸至乾身不油膩，原隻咬落卜卜脆很香口惹味，佐酒一流！.味淋魚乾 $58燒過的魚乾咬落帶點腍身之餘又帶點煙韌口感，沾上些蛋黃醬更加滋味。據說來自這兩款果味油甘魚分別來自愛媛縣及九洲大分縣，由於都分別用上柑橘和蜜柑餵飼，所以食落會有陣陣果香。.蜜柑味油甘魚刺身 $105一客六片的油甘魚刺身，上面伴以柚子酸汁啫喱，食落鮮味十足，亦帶點酸酸甜甜的味道。不過可能加左柚子酸汁啫喱，所以蜜柑味不太明顯。.灸燒柑橘味油甘魚刺身 $108經灸燒過的油甘魚刺身，伴以酸汁蘿蔔茸及魚子，讓魚肉入口帶有清甜的味道；經灸燒過的油甘
Read full review
72 views
0 likes
0 comments
 元氣壽司小妹可算係粉絲一名，反而旗下品牌千両連埋今次只係第二次食，估唔到原來除左刺身壽司外，仲有一系列串燒、炸物、煮物等供應，種類甚多! 二、三月的春季正是油甘魚盛產之時，今晚便和友人來到又一城元氣旗下的千両旗艦店品嚐這頓油甘魚之夜。
.
39 views
0 likes
0 comments
72 views
0 likes
0 comments
33 views
0 likes
0 comments
 這間千両旗艦店有著大大的門面，像居酒屋般可讓客人品嚐清酒，享用這裡的美食。座位滿多的，走上樓梯後原來裡頭還有更多座位!
.
特選清酒拼盤
25 views
0 likes
0 comments
43 views
0 likes
0 comments
40 views
0 likes
0 comments
 一坐下朋友先點了特選清酒拼盤，據說分為薰、爽、醇及熟四個類別來搭配不膽的時令海鮮，不過不懂喝酒的小妹就不多講喇。
.
香蒜炸甜蝦
$45
44 views
0 likes
0 comments
 香蒜炸甜蝦 $45
甜蝦炸至乾身不油膩，原隻咬落卜卜脆很香口惹味，佐酒一流！
.
味淋魚乾
$58
36 views
0 likes
0 comments
 味淋魚乾 $58
燒過的魚乾咬落帶點腍身之餘又帶點煙韌口感，沾上些蛋黃醬更加滋味。

據說來自這兩款果味油甘魚分別來自愛媛縣及九洲大分縣，由於都分別用上柑橘和蜜柑餵飼，所以食落會有陣陣果香。
.
蜜柑味油甘魚刺身
$105
60 views
1 likes
0 comments
51 views
0 likes
0 comments
 蜜柑味油甘魚刺身 $105
一客六片的油甘魚刺身，上面伴以柚子酸汁啫喱，食落鮮味十足，亦帶點酸酸甜甜的味道。不過可能加左柚子酸汁啫喱，所以蜜柑味不太明顯。
.
灸燒柑橘味油甘魚刺身
$105
47 views
0 likes
0 comments
 灸燒柑橘味油甘魚刺身 $108
經灸燒過的油甘魚刺身，伴以酸汁蘿蔔茸及魚子，讓魚肉入口帶有清甜的味道；經灸燒過的油甘魚魚肉味和魚油味更香口和突出，魚質爽口帶點膠質，不過和蜜柑味一樣柑橘的味道不明顯。
.
朝捕晚嚐海之幸(大盛)
$430
37 views
0 likes
0 comments
 朝捕晚嚐海之幸(大盛) $430
這盆大盛刺身包括有原條伊左木（中間）、黑睦、櫻魚鯛、柑橘油甘魚和蜜柑油甘魚。
.
伊左木
53 views
0 likes
0 comments
45 views
0 likes
0 comments
 先食中間的伊左木，平時因該太韌既關係，一般都會去皮食，但今次這條經過特別處理後連皮都食得。肉魚厚切，食落質感較實淨，每啖咬落都爽口鮮甜，小妹覺得好好食！
.
櫻花鯛
39 views
0 likes
0 comments
 卷成玫瑰花般顏色帶粉嫩的名叫櫻花鯛，很美的名字。食落魚味不算濃郁，卻不失鮮味。
.
黑睦刺身
49 views
0 likes
0 comments
 第一次食黑睦刺身，其魚肉質感黏性較重，味道較清淡。
.
蜜柑油甘魚
41 views
0 likes
0 comments
柑橘油甘魚
37 views
0 likes
0 comments
 最後兩款同樣係蜜柑同柑橘油甘魚刺身，沒有其他食物味道的遮蓋下，兩者的果香味較為明顯，味道清爽怡人。
.
43 views
0 likes
0 comments
鍋燒牛油馬刀貝
$68
37 views
0 likes
0 comments
 鍋燒牛油馬刀貝 $68
裡頭仲有昆布同牛油果一齊煮，湯底清甜；馬刀貝食落質感爽口，仲有陣陣都牛油香，好食！
.
千両特色四點盛
$180
52 views
0 likes
0 comments
 千両特色四點盛 $180
包括四款精選刺身：極上佐賀和牛、大吞拿魚腩、千兩壽司及北海道海膽。
.
千兩壽司
100 views
0 likes
0 comments
 最近愛上左食吞拿魚腩蓉的小妹見到這個千両壽司滿開心的說，壽司上放了吞拿魚腩茸、海膽和炸了的薑絲，味道以吞魚腩蓉較突出，吃得到那股油脂香，但海膽味道卻不見突出。
.
大吞拿魚腩
48 views
0 likes
0 comments
 大吞拿魚腩
色澤粉嫩的吞拿魚腩，看得到面頭的油脂，入口細緻柔潤，魚鮮味突出，很滿足！
.
極上佐賀和牛
37 views
0 likes
0 comments
 極上佐賀和牛
用上高級的佐賀和牛作為壽司，入口嫩滑，帶有豐腴的口感和牛味，細嫩的差不多融化在口中。
.
北海道海膽
42 views
0 likes
0 comments
 北海道海膽
海膽味道未夠鮮甜甘香，最印象深刻應該係紫菜淋得好快，咬落去不脆之餘變到好煙韌難咬，較為失色。
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
  • Recommend
    Recommended
  • Report
Post
DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Dining Method
Dine In
Type of Meal
Dinner
Recommended Dishes
香蒜炸甜蝦
$ 45
灸燒柑橘味油甘魚刺身
$ 105
朝捕晚嚐海之幸(大盛)
$ 430
櫻花鯛
蜜柑油甘魚
伊左木
柑橘油甘魚
鍋燒牛油馬刀貝
$ 68
極上佐賀和牛
大吞拿魚腩
Level6
2.8K
236
春季時令‧千金一擲
2016-04-20 851 views
幾位朋友嘅小飯局，選址又一城嘅千両，皆因地理便捷，觀塘線、東鐵線交匯，而小弟返美孚亦可選東鐵到紅磡轉西鐵，一陣就返到屋企。而且，印象中嘅千兩本身都不俗，加上依間千兩作為旗艦店自然加多幾分信心。除咗佢哋出名嘅朝捕晚嚐、產地直送嘅賣點之外，「春季時令鮮の選」嘅季節限定，亦喺朋友嘅好介紹。既然喺旗艦店，跟一般嘅分店當然有別，最大分別我估就喺一入門口位有個搶眼嘅清酒酒吧外，就喺唔會晌度搵到迴轉壽司帶。再者，全店都裝修得美輪美奐、時尚摩登，配合柔和光效，讓人感覺輕鬆。味淋魚亁 $58魚乾入口煙韌得嚟唔會太乾身，仲帶半分軟腍，味道甜甜哋咁，作為餐前小食咬吓咬吓過吓口癮。梅子青檸梳打 $24朋友要咗點清酒，小弟酒量淺就無謂攞自己嚟搞，一杯冰涼清爽嘅梅子青檸梳打就最啱我，尤其依排突然又上番26、27℃，酸香醒神。如餐牌內頁嘅介紹：「走進來自日本關東栃木縣的千両，沒有過份的奢華，拒人千里之外的包裝，有的是傳統精湛「江戶前」手握壽司手藝……」，所以，佢哋嘅手握壽司又點可以錯過。千両特色四點盛 $180比起散點可以慳番$20，4款壽司（大拖羅、和牛、海膽同埋千兩壽司）都可以算喺店中招牌，雖然賣相平實都喺壽司
Read full review
幾位朋友嘅小飯局，選址又一城嘅千両，皆因地理便捷，觀塘線、東鐵線交匯，而小弟返美孚亦可選東鐵到紅磡轉西鐵，一陣就返到屋企。而且，印象中嘅千兩本身都不俗，加上依間千兩作為旗艦店自然加多幾分信心。
72 views
0 likes
0 comments
 除咗佢哋出名嘅朝捕晚嚐、產地直送嘅賣點之外，「春季時令鮮の選」嘅季節限定，亦喺朋友嘅好介紹。
34 views
0 likes
0 comments
 既然喺旗艦店，跟一般嘅分店當然有別，最大分別我估就喺一入門口位有個搶眼嘅清酒酒吧外
，就喺唔會晌度搵到迴轉壽司帶。再者，全店都裝修得美輪美奐、時尚摩登，配合柔和光效，讓人感覺輕鬆。
242 views
0 likes
0 comments
312 views
0 likes
0 comments
120 views
0 likes
0 comments
26 views
0 likes
0 comments
味淋魚亁 $58

魚乾入口煙韌得嚟唔會太乾身，仲帶半分軟腍，味道甜甜哋咁，作為餐前小食咬吓咬吓過吓口癮。
味淋魚亁
$58
32 views
0 likes
0 comments
梅子青檸梳打 $24

朋友要咗點清酒，小弟酒量淺就無謂攞自己嚟搞，一杯冰涼清爽嘅梅子青檸梳打就最啱我，尤其依排突然又上番26、27℃，酸香醒神。
梅子青檸梳打
$24
40 views
0 likes
0 comments
 如餐牌內頁嘅介紹：「走進來自日本關東栃木縣的千両，沒有過份的奢華，拒人千里之外的包裝，有的是傳統精湛「江戶前」手握壽司手藝……」，所以，佢哋嘅手握壽司又點可以錯過
。
1079 views
2 likes
0 comments
千両特色四點盛 $180

比起散點可以慳番$20，4款壽司（大拖羅、和牛、海膽同埋千兩壽司）都可以算喺店中招牌，雖然賣相平實都喺壽司一件，但都喺以靚料入饌。
千両特色四點盛
$180
106 views
1 likes
0 comments
 大吞拿魚腩壽司（散點$45）
吞拿魚唔同部位有唔同名稱，老實講，小弟自問對依方面無乜心得，但不得不讚日本人對食材嘅尊重。油花平均綿密，口感極為細緻嫩滑，壽司飯黏糯卻分明
。
大吞拿魚腩壽司
$45
69 views
0 likes
0 comments
 極上佐賀和牛壽司 （散點$45）
甚少食生牛肉嘅壽司，敢以生牛足見靚貨入饌，而亮點更喺用上佐賀和牛。入口細膩，油脂融化於口腔卻唔會有朕生肉嘅感覺，柔嫩好食
。
極上佐賀和牛壽司
$45
53 views
0 likes
0 comments
 北海道海膽壽司（散點$55）
海膽做菜一向甚少花巧，因為可食其本身鮮味，不過，是夜嘅北海道海膽鮮度未及預期
，而既腍又韌嘅紫菜絕對喺敗筆所在
。
北海道海膽壽司
$55
58 views
0 likes
0 comments
 千兩壽司（散點$55）
壽司飯搓成球形，放上吞拿魚蓉、海膽同炸薑絲，配搭已別樹一格。吞拿魚蓉入口綿滑，炸薑絲脆卜卜，令整體口感多變咗，都喺同一個問題，海膽無預期中好。
千兩壽司
$55
117 views
0 likes
0 comments
蜜柑味油甘魚刺身 $105

既然喺食春季時令，3月盛產嘅油甘魚順利成章為餐廳嘅推介刺身。唔喺店員特意介紹，真喺唔知原來有蜜柑味同柑橘味嘅油甘魚，前者嚟自四國愛媛縣，後者則嚟自九州大分縣，喺當地漁農加入蜜柑 / 柑橘嚟飼養，唔知有無錯，小弟所理解前者就喺我哋平時講開嘅柑，後者就喺橙。講番碟蜜柑味油甘魚，一客6片，片片厚薄均一，加上三文魚籽、柚子酸汁啫喱、柑肉及蔥花，唔單賣相更見細緻，味道多元，酸甜清爽，不過，如終加咗少少配料，油甘魚本身嘅柑味未見話好突出。
蜜柑味油甘魚刺身
$105
50 views
2 likes
0 comments
朝捕晩嚐海の幸（大盛）$430

朝捕晩嚐海の幸分兩款：$240及$430，兩者都有5款刺身，分別在乎份量之上。而所選擇嘅「大盛」，5款刺身包括：原條伊左木（中間）、柑橘油甘魚（前右）、櫻魚鯛（前左）、黑睦（後左）、蜜柑油甘魚（後右）
。
朝捕晩嚐海の幸（大盛）
$430
35 views
1 likes
0 comments
 原條伊左木
除咗原條之外，更連皮、厚切，初時都擔心連皮切會唔會令到啲刺身入口有啲黏韌，吖！出奇地又無喎，層魚皮仲幾爽添，過癮！過癮！伊左木嘅魚味唔算得好濃，但卻有種實淨感
。
原條伊左木
30 views
0 likes
0 comments
原條伊左木
31 views
0 likes
0 comments
 柑橘油甘魚
之前食嘅蜜柑味油甘魚時，因為配搭咗其他配料而未能完成感覺到嗰朕柑味，不過，依家簡單試試柑橘油甘魚刺身時，更專登乜都唔蘸，入口果然有淡淡橙香，感覺好神奇咁
。
柑橘油甘魚
53 views
0 likes
0 comments
柑橘油甘魚
23 views
0 likes
0 comments
 櫻魚鯛
刺身色澤帶粉紅如櫻花般，所以，俾個靚名佢叫櫻魚鯛，櫻花造型就整唔到，捲番個花形都算配合吓。櫻魚鯛肉質雖然唔喺屬多油份嘅種類，但食落鮮甜無比，清新爽口
。
櫻魚鯛
27 views
0 likes
0 comments
櫻魚鯛
32 views
0 likes
0 comments
 黑睦
印象中櫻魚鯛喺第一次食，黑睦都應該喺，始終對食刺身嘅閱歷都喺少，仲有好多學習。唔知自己有無錯，黑睦食落魚味同樣比較淡，口感帶少許黏。
黑睦
30 views
0 likes
0 comments
黑睦
33 views
0 likes
0 comments
 蜜柑油甘魚
試完個柑橘油甘魚之後，照辦煮碗，又喺乜都唔點就咁將肥美嘅油甘魚放入口，真喺又嗒到啲柑味，不過，老實講，橙味、柑味都差唔多，因為味道淡淡滲出，唔喺好強烈咁，所以，個人覺得兩者味道唔喺話差好遠。
蜜柑油甘魚
33 views
1 likes
0 comments
蜜柑油甘魚
29 views
0 likes
0 comments
 雖然千両俾人嘅印象有少少高檔啲，亦比一般迴轉壽司嘅消費高，不過，不時不食，要食時令好嘢，自然就要付出多少少。之但喺，晌度食番次「春季時令鮮の選」，又真喺唔使一擲千金咁誇嘅
。
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
  • Recommend
    Recommended
  • Report
9 Recommended
    Post
    DETAILED RATING
    Taste
    Decor
    Service
    Hygiene
    Value
    Dining Method
    Dine In
    Spending Per Head
    $380 (Dinner)