KoBaNe by Minimal

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星期日去南豐市集探朋友順便搵下有無文青 𝖢𝖺𝖿𝖾 ～ᜊ 𝖼𝗁𝗂𝗅𝗅 𝟣 𝖼𝗁𝗂𝗅𝗅發現呢間主食甜品好吸引😋就決定佢啦🐠 味噌燒比目魚·定食 𝖧𝖪𝖣𝟣𝟥𝟧魚皮脆 魚肉嫩滑仲有淡淡油香味❤️配菜免治雞肉 味道偏淡 內有軟骨有咬口前菜夠入味 蘿蔔可以再腍啲 加埋燒汁偏鹹麵豉湯配料充足 但味道偏淡🥘 壽喜燒牛肩肉鹿茸菇繪飯 𝖧𝖪𝖣𝟣𝟣𝟧飯粒半生熟 有咬口但整體上燴飯太多少 加埋燒汁蛋汁又濕又膩 入口好似一𝖯𝖺𝗍野 😵‍💫牛肉口感有啲韌 有啲失望🍧 蜜柑芝士撻配山椒柚子雪芭𝖧𝖪𝖣𝟩𝟤芝士蛋糕 面層係焦糖 配埋蜜柑食 酸甜中和剛剛好 入口不膩山椒柚子雪葩好酸 😖 建議配餅碎食🍹洛神花柚子梳打 𝖧𝖪𝖣𝟦𝟨杯底有柚子粒 少甜 但都比想像中無酸味洛神花味道比較淡 🍊柑桔太搶味了👧🏽飲開微糖/走甜 唔覺得酸👦🏻就覺得酸味夠 開胃解膩☕️ 𝖣𝗂𝗋𝗍𝗒 𝖧𝖪𝖣𝟦𝟦香啡味 正常發揮而 👧🏽 就覺得奶味偏重📝假日多人要排隊等位是常識吧餐廳使用落地大玻璃採光 簡約和風設計環境同個 𝖥𝖾𝖾𝗅 唔錯 係出菜有啲慢🙂佢地歡迎毛孩進內 𝗣𝗲𝘁 𝗙𝗿𝗶𝗲𝗻𝗱𝗹𝘆♥︎𝖳𝖺𝗌𝗍𝖾 ♥︎♥︎♥︎♡♡𝖲𝖾𝗋𝗏𝗂𝖼𝖾 ♥︎♥︎♥︎♥︎♡𝖣𝖾𝖼𝗈𝗋 ♥︎♥︎♥︎

週末到南豐紗廠逛市集，偶遇Mininmal迷你毛的姐妹店Kobane，日語こばね小羽毛，很婉約溫柔的文青感，很南豐紗廠的風格！在採光度極高的落地窗，靜看地面上路人熙來攘往，那靜止的慢活時光跟外面的世界相映成趣。自然綠植襯托下的窗傍位子，在日光綠意的包圍下感覺温暖。Kobane除了咖啡外，也供應日系主食，精緻的甜點，全面照顧啡客用餐需要。蜜柑芝士撻配山椒柚子雪芭（$72）法日風情的甜點令人注目，最推薦蜜柑芝士撻配山椒柚子雪葩，造型賣相食材味道俱佳。剛在日本旅吃過不少蜜柑甜品，都不如Kobane自家製的蜜柑特別，整顆蜜柑是連皮漬過的。蜜柑帶著柑皮的香氣，多汁甜美的蜜柑、輕盈的吉士忌廉芝士撻，營造和諧豐富的層次感。山椒柚子雪葩很酸，正好中和甜品的膩感，雖然沒有感受得到山椒的辛辣，那極致的酸香仍帶來味覺沖擊。可以說Kobane甜品十分出色，期待更多佳作。黑醋栗凸頂柑梳打($49)最近傍晚晚咖不宜。凸頂柑清新的果香，黑醋栗濃烈的果醋，喝起來酸爽得很，瞬間醒神，跟咖啡有異曲同工之妙。海鹽焦糖朱古力鮮奶($43)自家製的帶海鹽焦糖的味道，但朱古力鮮奶本身未算太特別。很想嚐嚐Kabane日系刨冰，還有