龍閣極上火鍋料理 (Closed)

同啲死佬，個個都喺大胃王，食嘢唔見底，所以早前嘅死佬飯局打邊爐就梗喺揀啲任點任食嘅火鍋店啦。不過，同表姐、表姨甥女去打邊爐，就會揀得食精一啲嘅火鍋店喇。「龍閣」跟一般大眾火鍋店唔同，裝修華麗好多，無論卡位或圓枱，都令人坐得舒服。而且，斯文客又較多，所以，環境唔會好嘈炒 。服務亦都好好，店員頗有禮，就連傳菜嘅阿姐每送上一碟火鍋料都加句多謝，唔喺間間酒樓啲阿姐都有咁嘅禮貌 。幾位家人都唔喺大食之人，所以，點嘅份量就唔敢預太多，免得浪費就唔多好。一大張點菜紙，分門別類，基本上嚟嚟去去都喺嗰啲，款式無話太多花巧嘢，但就有啲店方或原創推介。雖然佢哋有啲前菜小食，不過，我哋慳番啲集中火力食火鍋嘢。鍋底未到，先嚟醬料盆，讓客人自行混醬。9款配料分別有：蔥花、生蒜、芫茜、金蒜、辣椒、薑蓉、XO醬、蝦米醬同麻醬，以及豉油，試過佢啲自家製XO醬，又幾好食喎。順帶一提，醬料費收$20，要唔要都收，就梗喺點都撈番兜啦 ；晚市小菜茶位收$12，不過，打邊爐就唔計，可能預你會叫嘢飲，嗰度賺番你，當然加一服務費就走唔甩。 菜乾豬肺湯 $148 鍋底共有7款，都較正路，唔會古靈精怪嘅湯底，家人想潤潤，所以，

當晚，原先五個好姊妹，為其中一位十一月生日的朋友慶祝生日！可是，有位姊妹旅行後生病；於是我們一行四人如常生日飯局！ 起初，我建議去銅鑼灣 <小甜谷>，當時天氣轉涼了一點，壽星女卻想食火鍋！  真是好主意！  反正，我們好幾年來的飯局，從來未試過食火鍋！  於是，我上 Openrice 找找食火鍋的食肆！恰巧，留意到排行榜中有間火鍋店，名為 <龍閣極上火鍋料理>！位於旺角地鐵站 E 出口，Body Shop 及 <大家樂> 樓上！十分方便！ 當晚，約大家 7:30 直接在酒樓等，先到先等，也等上 10分鐘！  如果 9:00 後入座，火鍋湯底及配料均半價！ 這裡佔地兩層，女侍應安排我們入座到一個四人卡位！坐得幾鬆動！  桌與桌之間有充裕空間感，環境不算嘈！ 晚市供應晚飯、小菜、海鮮、燒臘、刺身、火鍋。店方選用電磁爐，桌上有塊膠墊，只要放上不銹鋼鍋，開掣後便會發熱！安全又方便！ 桌上已備有火鍋豉油及去火鍋表面泡泡的湯殼！相當貼心！ 火鍋特選醬料 $20/位 (已包括茶錢)九款醬料包括：蔥粒、生蒜粒、炸蒜粒、芫茜、辣椒、

秋風起食臘味, 臘味就不太岩我, 除了食臘味, 當然是開始火鍋的好時機。現在吃火鍋彈性很大, 一人又得, 一大班人又得, 而我最喜歡就是一家人圍着暖烘烘的火鍋, 全枱放滿各式各樣的火鍋料, 邊滾邊說, 這樣才吃得滿足, 吃得盡興。約一大班人多數會選擇旺角這個中心位, 方便大家出入, 今次來到一間位於旺角火鍋料理店, 原來兩老之前已來過撐枱腳飲茶, 吃得滿意, 不知火鍋又如何呢?甫進店內, 環境光鮮, 先看到多個放滿海鮮的水箱, 多款的海鮮游來游去, 相當生猛。隔離便是燒味處, 掛滿叉燒、雞、鴨外, 還見師傅拿乳豬仔即燒, 火烘烘, 極之吸引。最後還有一處刺身區, 在火鍋店也有刺身吃, 正!內裏裝潢高貴, 金碧輝煌, 地方寬敞, 兩旁設有一排闊落的卡座, 高背軟坐墊, 感覺很舒適, 中間設有多數六七人的圓枱, 走到盡頭亦有多張可坐八至十人的圓枱, 枱與枱之間距離甚多, 令客人坐得很舒適。 安坐後先看看餐簿和各款點菜紙, 選擇眾多, 令人眼花撩亂。雖已決定火鍋, 但亦被一些小菜吸引, 一於稍後也點一些熱熱身。吃火鍋當然不少得自行混醬這個環節, 還未選定火鍋湯底, 店員馬上端來一大盤醬料,

一聽到朋友話黎旺角「打邊爐」飯聚，心諗「瀨野喇今次」，唔通又係百幾蚊任食果D cheap野？正想推卻之際，佢先至話係果D「幾百蚊一碟肥牛」之流。見到旺角呢個location居然夠膽開呢D尖沙咀同埋銅鑼灣既定位既火鍋店，喺好奇心之下決定即管過黎睇下到底內裹有乜野乾坤。出左地鐵站E2出口，先發覺呢度以前原來就係久違既福苑！真係唔記得細個「不知人間珍味」既那些年喺度留低幾多腳印！聽D亞姐講開原來呢度都係福苑既，只係「老細發左達」想重新裝修搞搞新意思！芫茜馬蹄皮蛋湯 ($98)：非常鍾意呢個清清地既湯底。皮蛋有兩大隻，重有成差唔多十粒八粒馬蹄添，十分足料，鹹鹹地之餘卻飲唔到味精既感覺，誠意推介俾唔鍾意食麻辣湯底既朋友！文昌滑雞件半隻 ($108)：文昌雞非常滑，坦白講俾得呢個價錢一定係冰鮮雞架喇，但冇諗過入口時居然可以滑成咁。值得一讚既係佢應該冇醃過，原汁原味、「雞有雞味」既口感反而仲好！特級手切肥牛 ($248)：本來想叫最貴$298既「招牌手切肥牛」，但呢個亂打亂撞下既選擇都唔錯。牛既紋理非常唔錯，入口雖然唔係即溶但都「不遠矣」，點埋辣椒豉油成舊擺入口既感覺超正！蝦籽海蔘餃 ($88)：餃

旺角銀行中心，曾幾何時是等人的熱門地點，但近年遊人太多了，每次一出地鐵E出口，便想立即找目的地去躲避人潮。好彩今晚的聚會地點龍閣極上火鍋料理剛好在銀行中心對面，一出地面抬頭便見到了，非常易找，亦免郤在街上跟人迫。龍閣分兩層，地方闊落，我們這晚成十個「地圖之友」一起，坐得一點也不擠迫。說明是「火鍋料理」，當然就是來打邊爐啦，看看酒家環境，好多活魚和海鮮喎，亦有仿似日本料理的刺身，相當吸引，定要來個海鮮火鍋大會!開爐吃火鍋前，先來一些熟食，叫了一客燒腩仔 ($88)，燒得卜卜脆，如果肥膏厚一點會更好!極上刺身盛 ($428)，包括有三文魚、油甘魚、海膽、甜蝦、北寄貝、鱆紅魚六款厚切刺身，非常肥美鮮甜，我都懶得太花時間拍照了，馬上就吃!桃膠響螺燉海參 ($298)這店始終是主打中菜，喝碗老火湯是正道，話時話，我都好耐沒有飲老火湯了。有桃膠、響螺和海參，這煲湯怎會不鮮味和滋補呢，男人都係要補一補呀。吃火鍋前，先混一混醬，除了基本的醬料外，較特色的有蝦米醬和這店自家制的XO醬。開始打邊爐了，爐在哪裡? 原來在枱底，在枱上只需放一塊傳熱板，便可以代替明火爐。特別選了藥膳文昌醉雞鍋 (半隻) ($1