知粥嘗樂 (Closed)

之前已聽朋友說北角有一粥店「知粥嘗樂」不錯，今日同另一半特來試試。經一輪防疫手續，「嘟」了安心出行，便被安排入座，侍應態度友善，讚！我們點叫了蝦蟹粥丶三杯石鍋雞丶牛筋腩腸粉煲及凍豆漿。蝦蟹粥蔥分開上，粥滑夠火候。大大隻鮮蝦，肉嫩而不老！蟹肉鮮甜而嫩，粥咸淡適中，怪不得店名是「知粥」，真的是粥的知音者！三杯石鍋雞端上來的時候已有流口水的感覺，真是色香味俱全！不單止有外在美，更有內在美！雞嫩滑可口而味濃，辣得恰到好處！叫人回味無窮！牛筋腩腸粉煲牛筋腩煲吃得多，但加腸粉的比較特別！牛筋腩林而香，汁濃，咸味調得剛剛好，腸粉不負聚望，吸收了汁的精華，十分美味！凍豆漿欣賞它不太甜，又夠凍，是豆漿愛好者選擇。

呢排食得太多西餐/日本野，好random 想食粥。食粥姐比較歡喜幫襯小店，感覺係用心制作啲，呢間知粥嚐樂真係冇令我失望。蝦蟹粥(小)-好足料，兩個人食每人都有2-3隻蝦，蟹係真係可以砌返到成隻蟹出來-粥係綿綿的，好滑-仲有葱同豉油用來點蝦蟹，好滿足的一鍋粥！炒麵-味道同賣相一樣咁靚仔！-唔油，每一條都炒得乾身但又有足夠的葱同豉油味，我同朋友都爭住食！炸兩-見到隔離有幾枱都叫炸兩姐當然唔執輸！-油炸鬼剛剛炸好，又熱又脆，加上滑滑的腸粉，要黎送粥食一流！石鍋XO腸粉-鍋香味好足，每一舊腸粉都被XO醬包住-完全唔會好硬好乾，保留到腸粉的軟滑但又食到炒過的XO香味-腸粉下面係滿滿的芽菜，好香口小店環境好乾淨又夠光，下次帶老人家來吃先！

完全玩晒食字嘅店名，喺幾易入腦，而位置正正晌炮台山站斜對面，幾分鐘步程，如果落雨嘅話，又可以駁天橋過去，非常方便。帶老友嚟食粥，老友無微言，皆因「知粥嘗樂」唔喺單賣普通嘅粥，梗喺有啲特別先過嚟試吓啦。近門口位就喺廚房，隔住玻璃，就可以睇到師傅整腸粉，炸油器。行入啲就喺餐廳堂食區，明門面睇唔出，餐廳嘅環境都幾大，兩側喺卡位，中間喺2、4人組合枱。唔好以為無乜人，個個都揀晒坐兩側嘅卡位。我哋亦專登搵個角落卡位，感覺靜侷少少好傾偈。餐廳環境好企理，地方整潔，就連枱上嘅醬油架都擺放整齊，枱面望落去真喺一塵不染。而且，甜豉油、甜醬、麻醬、辣醬……等等一應俱全。而基本餐具，如筷子、匙羹、叉……等等，都放晌枱邊嘅拉櫃桶裡。翻一轉餐廳，就會睇到有好多選擇，唔喺單單食粥咁簡單。傳統嘅又有，富特色嘅又有，仲有火山石扒餐、馬來咖喱餐、小食……等等。牛脷腸粉 $17「炸兩」喺乜唔使我多講，但「牛脷腸粉」又喺乜呢？其實就喺「炸兩」嘅牛脷酥版，小弟本身都幾鍾意食牛脷酥，所以，就更加想試。外觀當然跟「炸兩」無分別，食落嘅口感亦差唔多，但牛脷酥就帶甜品，質感較油炸鬼密心啲、口感實在啲，效果又幾唔錯。鮮蝦腸粉 $28老