河內大娘越南餐廳 (Closed)

與友人來到尖沙咀，今次是去食越南菜。餐廳位於漆咸道南，與尖東一路之隔，靜中帶旺，餐廳地方不算大，而且是沿著商場轉角而成，所以地方也是順勢而成，不算四正，但難得也不覺侷促。我們點了燒乳豬肶、香茅煮大蜆、蝦頭膏炒高麗菜及皇牌火車頭，飲品就要了新鮮菠蘿冰及蓮子龍眼茶。新鮮菠蘿冰是用新鮮菠蘿加入橙皮一起煲出味來才做成飲品，特別在果味更加濃郁。而蓮子龍眼茶是熱的，店長亦很耐心介紹，說是用蔗糖來焗而不是煲，所以無需擔心會燥熱，味道及甜味也適中。蝦頭膏炒高麗菜沒有像用蝦醬來炒那樣重味，因為我們沒有要白飯，這樣淨食淡口些會較為適中，食到碟底時那自家製的蝦頭膏汁多了才覺味道相對濃些。香茅煮大蜆用的是大沙白，肉質肥美鮮甜，沒有沙，連湯也可以喝，用香茅來煮又與一般用酒煮味道不同，更覺清甜。啊，這個燒乳豬肶皮薄肉厚，外皮鬆脆，豬肶肉厚而爽，也不像一般燒肉內隴那樣鹹，配上芥末籽醬蘸來食，配合得很好，出色之作。最後是主食的皇牌火車頭，材料豐富，包括有花膠、生牛肉、熟牛肉、腩片、牛栢葉、牛丸及檬粉等，湯底也很鮮甜，美中不足只是檬粉有一點兒糊口。

去完越南旅行一段時間，有少少掛住啲越南野，就同大少出咗去尖沙咀搵越南食。當然我又係搵小店啦。呢間河內大娘，上網睇啲評價都不錯，就試下。有蜆😍嗌左兩杯野飲，蓮子龍眼冰(熱)同埋新鮮菠蘿冰。佢個龍眼冰係用黑蔗糖煲，配上蓮子，唔係啲死甜味👍🏻杯菠蘿冰入面有菠蘿肉，仲有橙皮點綴，好fresh!個蜆係沙白😍大大隻，厚肉👍🏻香茅好香好清，帶出蜆既鮮甜味😋香茅豬頸肉撈檬，難得地啲豬頸肉唔韌，而且烤得好香👍🏻蝦頭膏炒高麗菜，好香既蝦頭膏，好惹味，但同時帶出菜既甜味👍🏻越式香茅烤魚，落order時已經知要等20分鐘。黎到仲有staff幫你分魚，配埋個好似等丄蝦既汁，絕配！Staff個個都好有禮貌，食得好賓至如歸🤗

原本一早約左朋友仔食晚飯， 收工時間就收到朋友仔話要OT , 叫我等埋佢先食飯，為朋友又唔想獨腳食飯，唯有等，又再等。好快七點幾就收到通知收工，有飯開就即刻飛過尖沙咀食湯河八點多來到餐廳，但餐廳內還是滿座，稍等一會就有客人埋單離座。蓮子龍眼冰 $38天氣涼涼地，叫左杯熱既蓮子龍眼水，蓮子是糖心甜甜的，而龍眼啖啖肉很暖胃。軟殼蟹米紙卷 $78米紙卷皮濕潤，入口並不會黏著口腔，而份量也比較重份量，配上開胃的甜酸汁，為今晚的晚飯掀起序幕蝦頭膏炒高麗菜 $78本身不太喜歡高麗菜，因為之前食過是硬硬帶苦，但這次卻令我改觀了，高麗菜很爽脆且蝦頭膏也很惹味，味道不錯皇牌火車頭 $88是我今次主打目標，貪其配料豐富而二人分享份量剛好牛筋甚軟而且十分入味，牛栢頁爽口彈牙，而湯底夠熱牛味甚香濃燒乳豬 $238不能不讚這乳豬入口即化，而肉質鮮嫩無比再配上餐廳自己調配的芥末醬份外美味。

越菜整得好食唔係易事，要係尖沙咀咁多美食既地方要突圍而出一定要用心製作美食先留得住客人河內大娘呢間餐廳係用心製作方面同食物美味程度就做得十分到位難怪我朋友會特別推薦個日一放工，係尖沙咀行左陣街就慢慢行去尖東搵呢間餐廳餐廳門口十分顯眼，行到附近一眼就望到一入到去就已經有服務員熱情招呼我地，店內用都越南特色既飾物佈置餐廳 座位寬闊 坐得都幾舒適睇左睇menu發現好多款想食既越南菜都有，由於想食多d唔同既越南菜，就唔叫成日去越南餐廳必點既鮮牛肉湯河了湯就叫左個香茅煮大蜆，聽服務員介紹係會用每日買到既新鮮蜆去整，所以有時蜆既類別會有所不同，湯味道清甜，好香海鮮湯味，有淡淡既香茅但又唔會蓋過海鮮味蜆都做得好細心，蜆肉大粒，一粒沙都發現唔到 處理得好乾淨 哈哈再黎就係小食拼盤個碟同食物裝飾就充滿著越色風味有兩個醬可以點黎食拼盤呢四樣小心都好合我心意 有炸雞翼、炸春捲、炸蝦餅同蒸粉包越式得黎又幾迎合香港人口味好似即叫即炸 一咬好脆 熱啦啦 但又唔會油感好重重頭戲就係咖哩煮大蝦 再配個蒜蓉包一碟有六隻大蝦，係用左好多種材料煮左好耐既咖哩汁 所以味道好獨特 微辣 易入口好香咖哩味先講蒜蓉包 唔係普通西餐