功夫點心 (Moved) New Location

追溯上回來功夫點心，已是差不多兩年前的事。那次跟家人來吃，點心美味，價錢相宜，家人讚不絕口。今次獨個兒來吃，未能點太多款式，只點了兩款我最喜愛的點心。茶芥每位四元，有四款茶可選，普洱、白牡丹、鐵觀音和香片。我點選了少接觸的白牡丹，茶味偏甘苦。蝦餃($9粒)這兒的蝦餃可逐粒單點，方便食客可按食量自行調節食物份量。蝦餃的皮有輕微糊，但不影響整體的食感。餡料夠足料，原隻蝦做餡，蝦肉夠脆，味道不錯。叉燒腸粉腸粉皮蒸得略為過火，有點糊。叉燒中混份少量西芹粒，個人不太喜愛西芹味，感覺一般。吃到最後一條腸份，發現餡中有一小塊似是燒鵝皮的物體，感覺不甚良好。

晏晝再得閒都一定要咬野 諗起上次佢話打烊有生意都唔做夠霸氣 所以今日就去試一試 去得食中式點心 都係果d基本功 蝦餃燒賣乜乜乜 嗌左五樣野 蝦春卷唔錯 入面蝦肉都多 而且彈牙 豬肚普通 比較韌 蝦餃燒賣要逐粒計錢 兩者都好食 料重 但九蚊粒絕對唔值 一般酒樓四粒一籠 呢度計埋兩樣野成72蚊 最後蘿蔔餅叫做特別d 外脆內軟包住小小蘿蔔 但油到飛起 可以呢排油價跌啦 總括黎講 周圍都比較少同類型既野 可以一試

好中意食點心 所以就試下呢間功夫點心天氣都幾熱，係出面都有唔少人等緊位，等左5分鐘已經出汗喇 所以去左隔離再隔離果間7-11避下暑;]等左大概20分鐘，終於等到位入去喇點左幾樣好中意食既點心，有D掛住食冇影到相xd 值得提既係有D點心可以自己揀蒸幾多粒，人少既話都唔洗驚食唔哂(:1. 蝦餃 － 好食 同之前食過既蝦餃差唔多味，皮差唔多厚度，蝦差唔多大細，所以可以話係正常水準。2. 小籠包 － 好好食 個皮，餡同湯都好啱我口味 最開心係個湯既溫度適中，熱得尼唔會lart親條脷 3. 沙爹鳳爪 － 本身中意食沙爹所以覺得幾好食;] 正常水準4. 長春卷 － 好新鮮! 新鮮炸出尼所以有少少lart親xd 好香脆可口5. 蒸章魚馬蹄肉餅飯 － 鹹度適中，味道正常(:6. 馬拉糕 － 幾鬆軟，唔太甜，唔錯唔錯7. 煎蘿蔔糕 － 幾好食 少少脆脆地 但略嫌油左少少下次會留番個肚食甜品

試過天后的功夫點心多次覺得其點心有其特點今日來到深水埗想嘆一嘆點心平日下午茶時段有八折, 又不用等位可以真正的嘆茶了蘿蔔絲餅面層香脆,粒粒芝麻香口皮薄內層蘿蔔絲絲帶甜蝦餃 $7 (每隻)外皮不算得上是皮薄, 唯用料尚算靚蝦的質感確有 “彈牙” (彈牙不代表是鮮蝦, 但不彈牙一定不是鮮蝦)飽魚雞粒荷葉飯荷葉包裹著的飯十分香, 令人涶涎欲滴飯軟味香, 帶有微微飽魚味而且吸盡了荷葉的葉香一口一口地吃著這荷葉飯, 個人有感覺如在一股懷舊的酒樓吃飯布拉腸粉薄薄一層捲成一條條的腸粉, 白白滑滑而且軟腍腍的趁熱即吃, 點上醬油再配芝麻, 甜醬, 這樣吃腸粉就是吃醬, 原來腸粉只是配角…酥皮奶皇包酥皮一定要立即吃, 可見其皮薄香脆可是內層的奶皇則差極了, 奶皇並不是熱騰騰又沒有帶金黃色的油…沒有邊吃著邊看見奶皇油而且內餡不夠熱, 這次失了水準懷舊馬拉糕懷舊味稍欠, 馬拉糕糕身不夠深啡色, 其名懷舊但其賣相是淺啡色的馬拉糕以迷你蒸籠與馬拉糕一齊上份量夠兩三人分享, 每人兩件才夠滋味稍欠了些紅糖香味, 但糕鬆軟, 趁熱吃更佳

這店來深水埗區開分店實在有點意外, 因為其餘兩間店都在對面海, 前後幫襯咗兩次, 點心嘅質量有部份可以但有部份則幾差勁下,品嚐了的如下:牛肉球 – 味道跟色澤適中, 口感亦可以鳳爪 – 其實係一個比較重口味的醬撈住那些鳳爪, 所以喜好重口味者必食,自己來說這…不是我國杯茶了腸粉- 粉皮ok 厚簿適中, 饀料都夠份量粉菓 – 皮做得軟糯適中, 餡料豐富雖然都係那幾樣主材料, 但用嘅份量配搭出來效果很好, 一咬破時香氣四溢, 以5蚊一個計算比起很多賣魚肉燒賣街邊檔賣的好很多倍了金錢肚 – 算是OK了蝦餃 – 這裡用的蝦較特別有股比較重的蝦味, 調味較清淡亦是感覺那股蝦味的原因之一, 只係蝦肉未夠爽身, 棉花雞 – 俾嘅只係一件1.5cm.闊雞脾肉同一件魚肚再加上一件芋頭, 有點被騙的感覺,馬拉糕 – 這個比較對辨, 口感亦好鬆軟, 甜度可以接受飽魚雞粒酥 – 係食過幾間點心專門店嘅呢個品種之中最唔掂的一次經驗,應該是開酥皮時入油時入得不好, 可能在室溫過高情況下做致酥皮不但不酥只係感覺粉/油一團團似的, 餡料味道亦調得未見鮮味, 做成咁不如唔好賣呢一品好過啦, 點見人呀!蝦肉菜苗餃 – 普

在深水埗.眾多有名的食店.我只試過豬潤出的食店.這次來到我竟然放棄名店.來到天后有總店現在來深水埗開分店的功夫點心,天后總店我都有做過食評,現在我知呢間店是影星王俊棠開的.標謗平民價錢.會所點心.又說點心師傅是酒店級.如果只計環境呢間店面積大過總店,但我去到的時候明明大把枱,都找人同我塔.我叫普洱就給我香片.清燉海中寶:28元值得飲的.材料有雞腳.豬肉.白勺,材料潡至散開.雞腳連骨都林.湯用紫沙壺裝保暖,我做過實驗用碗裝.立刻變冷.紫沙壺裝熱到燙口.因為湯係燉清到見底,相當清甜...蝦餃:7元一粒.2粒起賣相似粉果,皮不是滑身的.夾起竟然皮有點穿.蝦肉都算多.而爽口.荀都有不過超細...金菇牛肉腸20元牛肉是山竹牛肉.肉味當然不足.不過金菇混入牛肉都唔錯..有點似牛肉金菇卷.腸粉皮也滑.漿味重...加埋茶1人.都食65元...在深水埗當然貴..深水埗不可收天后的價.係事實....點心末算好驚喜.不過我為左清燉海中寶有機會回頭