鍋心粥底火鍋 (順寧道)

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今日屋企人生日，因為疫情關係限人數，成年都冇同屋企人食過飯，而家可以六人一張枱，我哋就立刻book位。向疫情前我哋間唔中都會成家人去鍋心聚餐呢個係另外加嘅生蠔，不過就比較細隻， $40有五隻，不過不失成兩三年冇食過鍋心，佢嗰啲海鮮都係新鮮嘅，因為種類多，我哋人數又多，有時覺得出去食又會較為方便，每個人都係百零$200都幾合理另外我哋book位嗰陣時就要求要加呢一個龍蝦套餐，每人多$50，每人有半隻澳龍。Size就好像手板一樣長度。佢食落去都算啖啖肉嘅，呢個值得一試至於呢個聖子我哋都係即場另外加單嘅，$10一隻食落去都算新鮮我哋五個人魚嘅份量就有一條，呢個多寶魚又滑無咩骨，食落又覺得佢洗得好乾淨仲有帶子同鮑魚，呢啲就正正常常冇咩特別，都係新鮮嘢啦蝦本身佢俾咗個碗我哋裝，仲要攞個碟擒住，因為啲蝦係勁新鮮驚跳咗出嚟咁滯至於蟹就我每人半隻嘅份量上枱，一個字形容鮮

早排某日放工同幾個同事去咗打邊爐，粥底火鍋都食過兩三次，但就未幫襯過鍋心。佢喺Office附近有分店，放工行過去就有得食，勁方便我哋😊。我印象中餐廳勁高人氣，上年閒日Walk-in無位，但今次我哋晚上六點半鐘去到就直接入得，仲有位剩。餐廳分3️⃣三輪用膳時間，分別係(A)18:00-20:30、(B)20:30-23:00以及(C)23:00-02:00；店員係會好準時清場的！現時政府防疫措施對營業時間有所影響，應該做得兩輪。餐廳收費好簡單，就如佢哋所講「喺鍋心絕無海鮮價！」，按人頭劃一收費$200，唔需要另收加一服務費同醬料費👍。不過留意番價錢就唔包飲品，另外亦有每日精選特價海鮮可以追加。店員先遞上調味架，比我哋溝醬油🥢。首先要揀選嘅係粥底鮮味靈魂二選一，肉蟹🆚波士頓龍蝦(每位加$20)，而沙白蜆係必點項目。我哋四個人每款各嗌二，每人份量為半隻，即合共一隻蟹同一隻龍蝦🦀。肉蟹，真係好好肉，特別係個蟹鉗，但蟹肉愈好食，個蟹殼普遍都愈硬。就算用工具都要出盡九牛二虎之力😭。波士頓龍蝦，雖然係過份包裝，但肌肉亦非常發達。蝦身同鉗都有肉食，而且波士頓品種無咁多刺，易剝啲😜。自選海鮮七選五，我哋好有

性價比「高」海鮮粥底鍋環境今次係食830時段 星期六 基本上個場都Full 每枱距離適中 唔會痴到好埋 坐位之間闊落 每枱會有一個鍋 杯杯碟碟餐具幾乾淨 唔會有浸油立立嘅感覺 *😂利申 個人有輕微潔癖 所以會很留意呢d食物質素未揀材料前 會送蟹 硯做粥底調味 *所以揀海鮮個陣唔想重覆就洗再揀硯 當然鍾意食硯除外海鮮非常新鮮 生生猛猛仲識郁 望落亦清洗得好乾淨每種海鮮都會根據人數分配份量件數 非常細心 包保每人都有得食粥底花蛤 一般般 唔算好突出猶魚 非常彈牙爽口蟶子 *加錢 40蚊嘅份量！OK新鮮鮑魚 Juicy 鮮甜爽彈 仲識郁 蝦 好新鮮 都係仲識郁豬肉片 Soso牛肉 Soso梅頭 必點 肉質軟滑甘香 菠菜餃 Juicy 好足料 滾完唔會爛哂 花膠仔 唯一一樣失望 唔知點解成陣塑膠味 最後搞砸左煲粥粥 服務員會問想粥身想要稀定結 加埋玉 米南瓜 芋頭粒服務服務人員人數夠多 上碟收碟速度快 態度亦很積極主動 無漏單4位買單 886 無加一服務費提提大家 一定要提早book位 Walk in要等喔！ 另外 食唔哂嘅食物可以打包拎走 個人很欣賞鍋心主張不浪費食物嘅宗旨 建議大家可以自攜

今次又食粥底聽講係粥底始祖 緊係要試下位位$198先來調味土耳其汽水到了 賣相一般 鮑魚細隻但都好鮮蜆肉細細粒隻蟹都幾大隻 但唔夠多膏肉質都鮮甜生蝦咁跳 好新鮮話咁快就食完海鮮到食配料最愛既嚮鈴脆卜卜黑毛豬梅頭肉唔知咩部位 不過都幾爽手打雞骨丸 推介呢個幾有新意 如果鐘意食雞軟骨既朋友就好鐘意農場雞好鮮甜 好好食粥底都係食唔哂總評 味道:中上環境:新淨企理 坐卡位更好服務:員工還可以 老闆都會落場招呼衛生:乾淨 抵食:物有所值因為加既係粥水 所以個煲一路都好淡材料鮮味搭救

平安夜約成班好朋友一起去食粥底火鍋,呢間都係上網睇到之前未試過!我們訂左晚上8:30, 早到左已經見到好多人係門口, 但原來佢都係要8:30先開始放人入去因為第一次來,咩都唔知,見餐牌又無價錢,所以要問人點叫野食~~大鄉理咁原來當日係每位$198加1, 包7款指定海鮮,粥底料及任選5款食物,都真係好抵,呢D日子都只係呢個價錢,好~~去食物相,但只影了最初來的海鮮,其他食物掛住食無影到,哈哈仲有碟飽魚好似漏左影!我地另外拎左兩支白酒去,開瓶費每支$30, 都算合理吖!呢餐食得好滿足,會再來!!唯一唔好係我地訂8位佢只安排6人卡位,所以坐得好迫,不過呢D日子算啦!!