豊勝手丼 (Closed)

疫情持續下，已經大大減少外出晚餐的機會。適逢與朋友約見，我決定要吃高質的日本菜！左選右選之下，便選定了豊勝手丼，絕對是有讚無彈的一頓飯。餐廳位於登龍街，即使平日晚上，若然沒有預約，相信WALK IN要等上好一陣子。店內環節舒適，真的令人有去到日本的感覺！（應該是太久沒有出走，所以出現了幻覺）我們總共叫了四款食物，分別是忌廉蟹肉薯餅、蟹甲羅燒、豊勝十二貫壽司組以及廚師發辦丼。首先上桌的是兩款前菜炸物及燒物。個人十分喜歡這薯餅，內饀十分Creamy，配上酥脆的外皮，真的十分邪惡！再來是令人驚喜連連的蟹甲羅燒，本來配着梳打餅上來的時候，我內心充滿問號，心想會否太古怪，竟然是配梳打餅。殊不知擺落口才發現，兩者是如此匹配。本來甲羅燒的蟹膏已經十分濃郁，又香又甜，仲要起沙，所以淡味的梳打餅完全將蟹膏的原味原汁原味呈現出來，絕對推薦大家試試！前菜已經令人食指大動，接着主角要上場了——廚師發辦丼。驟眼一看，和平時的丼飯分別不大，飯上有六款魚生：磯燒鮑魚、赤身、帶子、池魚、立魚、大拖羅。但細嘗之下，才發現內有乾坤。以往在其他餐廳吃的鮑魚都是採取直切的方式，但豊勝的磯燒鮑魚則採用橫切，令鮑魚更入味，更爽口

今天下班以後，有股想吃壽司的衝動，就隨便在公司附近走走看看有什麼好吃的，結果發現這間，因為時間尚早，所以店內沒什麼人，那就可以安安靜靜的慢慢享受美食了！豐盛壽司盛合（１２貫）（２３８元）這個一次過包括了十二款不同的壽司，差不多常見常吃的都包括了，如三文魚，鯛魚，魷魚，蟹肉，帆立貝，牧丹蝦，海膽，吞拿魚赤身，中拖羅和穴子，還有兩款不知道是什麼。但由淡味到濃味都有了，吃起來特別滿足，而且壽司材料挺新鮮，能吃出海鮮的甜味，其中我覺得牧丹蝦，吞拿魚，穴子和海膽壽司，這幾款的質素挺高的，特別是穴子，大大件吃起來特別滿足！蟹甲羅燒（１０８元）秋天是螃蟹最肥的時候，那肯定要叫個甲羅燒吃一下蟹膏了！這裡是一個甲羅燒，然後再配上烤鱈魚乾的配搭。甲羅燒吃起來濃香，蟹膏的鮮味十足，質感綿滑，中間還拌有蟹肉，魚子和蔥花，各種香味混合在一起後，特別好吃！然後是烤鱈魚乾，烤得像薯片一樣脆，吃起來淡淡的魚香，再配上甲羅燒一起吃，兩個的鮮味再濃縮在一起後，也是另一番風味！日式炸豆腐（３８元）這個應該是即叫即炸的，吃起來是外脆內嫩的感覺，最頂撒了點木魚碎，蔥花和明太子，為單調的炸豆腐增加了不少的香味！而下面的湯是木魚湯

相約同樣愛吃日本野的朋友晚餐，朋友揀左呢間人氣幾高的居酒屋，貪佢壽司刺身熟食樣樣齊，menu 選擇雖然唔係超級多，但我哋叫的幾樣都好有驚喜，係一間以質量取勝的居酒屋。我哋6點幾就到了叫左杯啤酒嘆下慰勞下自己😌😌四菱海鮮丼-海膽超級鮮甜，冇chemical 味，一擺落口就知食材好新鮮-重點一提三文魚，好厚切好肥美好啖啖肉。-入面的壽司飯係已有醬油的，師傅已經調好哂味，大滿足！-另外丼飯同menu 係一樣的，完全冇hea 場！豐盛刺身盛合12切-由於丼飯材料太新鮮的關係，我們要encore😂叫左刺身-活赤貝好有驚喜！好厚肉好爽口好甜-三文魚同樣係非常厚切非常肥美而海膽亦同樣鮮甜薄燒牛肉沙律-牛肉好重牛味，燒得剛剛好完全唔軔-仲要好多塊牛，$68黎講係好抵食日式炸餃子-完全不會好油膩-肉餡都仲好juicy 蟹甲羅燒-非常有驚喜的一碟，蟹羔好濃香，再加埋大量的葱花，香味再提升一級-真係加左蟹肉落去，唔係坊間加蟹柳，撈埋一齊食真係有食緊成隻蟹落肚的感覺