逸之燒 (Closed)

又到食蟹時候，今日相約友人到元朗食皇帝蟹，一蟹四食，《逸之燒》更是不二之選先點一些小食及壽司先蟹柳壽司、玉子壽司，玉子有微微的蛋香味什錦壽司 $198，十款也是不一樣的，件件樣子精美，魚生新鮮又大件雞泡魚乾，這裡做得十分出色，烤到剛好，還可選擇要一份/半份池魚原條薄切 $188，新鮮鮮甜，配上酸汁食感覺特別燒蟹蓋膏，很大隻，用火爐一路燒一路食，很滋味燒蟹腳，師傅已得細心地幫我們剪開了，減低我們食的時候岀現論盡情況蟹腳 SHABU SHABU，有蟹腳、麵、菜、豆腐、鳴門卷、獅子狗、冬菇.....食材，好豐富呀還有一份 蟹粥，作結尾黃金比例的 ASAHI 生啤

今晚同朋友來到元朗食這間日式店，店舖唔大，位唔多，我們一行人來到先點點前菜，之後才食主菜。雞泡魚乾十分野味，而且軟硬適中，淨食或點醬食有不同風味，送酒一流。比較味淡，不論芝士和年糕。雞翼香脆，淡淡鹽味，但有點乾。主菜開始，皇帝蟹宴四食，先來蟹蓋，超多蟹肉，配上蟹膏，十分香口。黃花魚肉嫩，重咸味，加上燒香，一樣食唔停口。主菜二，燒蟹腳，無乜燒味，而且醬汁味淡。池魚刺身，整食無泥味，新鮮，肉“林”，點上微酸醬汁或刺身醬油配wasabi都一樣好食。因為小弟唔太喜歡大蔥，所以感覺麻麻。不過撇除大蔥味，唔會重酒味，藍青口幾多，足料。魷魚筒徧乾，魷魚鬚微脆，一般。主菜三，SHABU配料豐富，乾烏冬，豆腐，鳴門卷，香菇等。（小弟第一次食乾烏冬，好滑。）主菜四，粥底好綿，不過無乜蟹味，味淡。五個人都係二千幾，唔貴，今餐十分豐富，上菜速度適中，環境舒適，不過主菜四食味道一般，相反池魚刺身和雞泡魚乾有驚喜，滿意的一餐。

最近發現元朗有間食蟹出名既日本料理，上星期四訂枱同老公去食，大約晚上7:30去到，餐廳入面已經坐滿人，好在之前訂左位～舖入面枱唔係有好多張，日式佈置～依間餐廳既松葉蟹、刺身都好出名，於是同老公叫左個松葉蟹四食$628同什錦刺身$298～首先黎什錦刺身～刺身好新鮮，拖羅好甜～好耐冇食過咁好味既拖羅海膽鮮甜跟住到主餐，燒蟹膏蓋～一邊有爐燒、一邊用匙勺黎食，蟹腳已被細心剪開，拎起唔使用剪刀剪開就食得，啖啖肉Shabu Shabu,啲麵條好食～～蟹粥～鮮甜到不得了，入面好多料、好多蟹肉餐廳入面都有日本人光顧，價錢屬於中檔次，但一分錢 一分貨，完全合理～如果大家想去食，一定要訂位同訂蟹，如果唔係等候時間就耐

我記得「逸之燒」係一位朋友推薦我去食的，已經食了好幾次，一試愛上了，可能因為我較喜歡食海鮮同埋日本食物，今次就同大家分享下店舖有 Bar枱，可讓廚師和客人近距離交流先點個什錦剌身，魚生新鮮，帶子鮮甜、最欣賞拖羅肥美入口即溶今日四人行都想食串燒，唔洗諗咁多，點一款十本乜都有我至愛燒蟹蓋膏，香濃的蟹膏+蟹肉，仲有個小爐熱住食燒蟹腳好大隻，店舖還很細心幫忙剪開了，方便我食蟹腳 SHABU SHABU 用料新鮮，配上昆布的湯底十下十下鮮甜岀來了，個人推薦烏冬必配芝麻醬一齊食，超喜愛一蟹四食，第四食用上綿綿的蟹粥做 Ending Yummy 皇帝🦀餐，通常我會選擇星期一至四食，因為只需 $888抵店舖內約有十張枱，當晚已有幾枱日本人在品嘗各種美食/品酒聊天，感覺親切温馨提示：避免撲空，可在 Open rice App 訂位

幫朋友慶祝生日，預先幾日book定位，使用openrice網上訂位服務，簡單又易用想食皇帝全蟹宴，呢間真係好選擇，舖頭位置較偏僻，還好住開元朗不算難找，佢地有在訂位後打電話給我再確認，當日準時七點去到舖頭，告訴我已經訂位及皇帝蟹餐，就已經安排好一切。坐下就送上兩份日式沙律作前菜，作為整餐開胃菜頭陣。沙律差不多吃完，第一度燒蟹蓋很快就送上，上菜速度很有效率卻又不趕急，蟹蓋很大，蟹羔混合醬汁煮成，味道濃而不膩，我們密密口很快就清光整個蟹蓋，味道真係好正！吃完蟹蓋馬上就上第二度燒蟹腳，其實蟹腳已經預先煮熟，只要再將蟹腳燒香就可以食用，蟹腳很粗，肉很豐富，蟹腳很有鮮味，吃到停不了口，燒完一件又吃一件，殻有預先𠝹開方便食用，沾上付上的蟹汁來吃，實在滿足。再來是第三度蟹腳火鍋，有新鮮蔬菜、豆腐、大蔥，冬菇、金菇、獅子狗卷、烏冬⋯等等，所有火鍋料都很乾淨又新鮮，自己將所有配料放入煮，味道很天然能食出所有鮮味，蟹腳吸收了所有配菜味道又是另一種風味，其實吃完這火鍋已經飽到8-9成。火鍋吃完就到最後一度皇帝蟹粥，粥底很綿，有蟹香鮮味，雖然吃完火鍋已經很飽，但這個蟹粥的美味卻又不能放過，自己幾乎吃了大半鍋粥

今晚和男朋友周圍搵野食，經過呢間舖男朋友就比皇帝蟹宴呢四隻字勾引左啦，入到去店員親切有禮，笑容爆燈，環境清幽，播著日本音樂非常舒適，是日晚餐點了皇帝蟹宴四食，雞泡魚乾，磯煮鮑魚，串燒冬茹，虎蝦，第一次食沒有寄予厚望，但好意外出奇地好食，下次一定要再食，推介推介！！