蟹膳 (Moved) New Location

結婚周年，老公話帶我食好西！經店員介紹，我地決定食啖啖肉嘅鱈場蟹set.頭盤，先黎個海膽蟹肉粟米凍湯。一開始有點擔心，以前飲過蕃茄凍湯，覺得湯係要熱先好飲。店員說明綠色三點係密瓜味，拌勻一齊飲。在沒有期望下，非常喜出望外。粟米味香甜，海膽甘香，蟹肉夠鮮，每啖仲飲到密瓜香味，層次分明之餘又非常match！我係松子仁愛好者，加埋落去好加分！燒蟹腳，肉會相對難拆少少，有點痴殻，但絕對不影響味道。蟹肉鮮甜，再帶有燒的香味。店員介紹可以點醋或者滴少許檸檬汁，但建議先試了原味。我非常認同不沾任何汁，因為蟹本身真係好鮮甜，反而試過點醋後覺得會喧賓奪主。由於最近皮膚易出瘡，我最近都唔敢食炸物，但呢個天婦羅令我愛不惜手。天婦羅是熱呼呼，薄薄嘅脆面配上啖啖厚蟹肉，雖然炸，但又唔覺油膩，仲食到蟹甜味，一流！店員介紹炸蛋黃要一啖食，因為裡面係流質，但就不燙口，沾上少少綠茶鹽即可享用。女士都可以一啖食哂！口腔內咬開蛋黃汁四溢，當然充滿蛋香，外層脆就固之然啦，食落中間有層蛋黃封住蛋黃汁，三重質感。其實食緊蟹天婦羅，我已經開始飽，都叫老公幫手食，但佢話每款佢都覺得各有千秋，叫我自己食埋。最後三件疏菜天婦羅，同樣沾綠

好耐之前已經黎過一次 呢間餐廳留左一個好既印象比我 幾年後 再返黎食 依舊並無失望! 今次黎左食午飯 叫左個蟹火鍋套餐 而套餐裡面有呢款睇落好小但超香甜濃郁既蟹膏 配上青瓜片一齊食 仲帶比我一點清新既味道！跟住呢度仲有一個蟹肉茶碗蒸 不過我無相 只能話比大家知 蛋滑蟹肉份量適中。跟著我地既主角出場啦 當然就係呢隻毛蟹 呢度有半隻 煮熟後依然鮮甜 其實我鐘意食毛蟹多過長腳蟹好多 d肉甜d嘛其實到呢隻蟹唯至我一直都有懷疑點解好似咁少野食 蟹膏就一茶匙 蟹就得半隻 茶碗蒸size正常 夠唔夠食架 由於落蟹之前其實我就已經落哂d菜 因為我鐘意軟身d 總之我想講既係 我睇少左佢 我以為唔夠 但結果我係食唔哂 加上仲要留肚食蟹粥！精華既所在。係喇！呢個就係我講既蟹粥 呢度你叫到d待應哥哥姐姐就會幫你煮架喇 之前d蟹呢 其實我無食哂架 就係未食個蟹蓋喇！！因為我要留返比呢度嘛！呢個餐係有飯同烏冬比你揀 所以如果你唔想食粥 咁你就叫白飯囉 白飯黎餸蟹肉蟹膏咪一樣咁正!最後 其實係咁既 我月尾又會再返黎食喇！已經約好多班朋友仔喇

生日總要豪一餐！老婆為我安排了一餐豐盛的蟹宴，真是大飽口福！説回當晚我們一開門進入就看到一個滿載毛蟹的大水缸，為我們接下來的晚餐帶來一點的期待。餐廳職員安排我們坐下後便細心的介紹兩款2人餐給我們，由於我和老婆都愛吃海膽，所以點了海膽蟹宴，這個餐另一特色是可以試到2款蟹，所以做了這個選擇。我們喝了一口茶後第一道菜-海膽鱈場蟹刺身便上場了，賣相很好，一只原隻海膽奉上你的眼前，魚子加上海瞻實在鮮甜美味，鱈場蟹刺身放在海膽下，各有各的鮮味，誰都搶不了誰的風頭！第二道菜是海瞻蒸蛋，蛋蒸得很滑，伴海膽及魚子吃味道很豐富，而蛋內有蟹肉及冬菰，實在是一個看似簡單但口感及味道都一流的出色之作接著上的是燒鱈長蟹腳及海膽，海膽燒過才吃味道很濃郁美味，蟹腳燒過後很香甜，不錯！緊接的是海膽毛蟹肉黃蛋天婦羅，賣相精緻，職員説可以分三層吃或將二層的蛋黃刺穿讓蛋槳伴著蟹肉同時吃，我選了前者，海膽就如以往鮮味十足，而黃蛋天婦羅放在口內咬下蛋槳充滿我的口腔內，香濃美味。而蟹肉點上醋汁吃實在令人一吃難忘，太鮮甜可口了！主菜終於要上場了，蟹火煱加雜菜盤隆重登場，蟹肉只要在湯底下二至三分鐘便可以吃了。昆布湯底其實沒甚特別，幸蟹