喫茶ちょうぼ

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同朋友聚餐既好地方✨入面非常大同環境舒適全部餐具都非常日系💖賣相好靚日式紅酒燉牛肉蛋包飯 $160店員勁好，等我地影左相先切開個蛋一切開半熟蛋漿流晒出嚟🤤🤤再淋埋紅酒汁牛肉煮得好淋好好味😆個飯本身都係已經炒左蛋包飯可以但牛肉好出色！！👍🏽炸軟殼蟹扁意粉 $113上枱超誇張，原隻軟殼蟹係個意粉上面🤩🤩軟殼蟹炸得好脆好香，食落去都唔困難茄汁意粉就正常，開胃又唔會太甜，整體都好好味😋蟹肉忌廉可樂餅 $76炸得好鬆脆，入面有好多忌廉，蟹肉就無太多發現🤣配埋個茄醬都幾好，不過無話超夾日式炸雞翼 $90依款大推！雞翼個份量都唔少，而且係大隻炸雞翼沾滿左好多醬汁，甜甜地超好食！(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)重有芝麻係上面，真係食到唔想停😆😆喫茶交響曲(凍）$65依款係朋友叫既～有員工過嚟幫你即刻沖，超fancy😂不過佢話飲落同latte差唔多ಠ_ಠ極・盛夏布甸船 $108超級打卡既甜品，我估依款係夏季限定🎏布甸超級滑(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)啖啖都有焦糖味，重有濃郁既蛋香旁邊既車厘子同埋士多啤梨好fresh中和返布甸既甜膩感☺️另一個好晶瑩既湖水綠啫喱係波子汽水味🧊個底係牛奶味既慕絲？！不過就一般，好似唔太夾咁🫣但布甸好

🐟 鰻魚蛋包飯食日式蛋包飯最情鍾意切開見到蛋汁慢慢流出，非常療癒，配上我喜愛嘅蒲燒鰻魚真係prefect！炒飯用上日本飯，軟糯綿綿，而且是鰻魚汁炒飯，兩樣口感非常相似，炒飯非常撘配蛋香。🦀蟹肉忌廉可樂餅即炸超香口又非常鬆脆，一咬流心，內有香濃幼滑忌廉及洋蔥，side配上醒胃酸甜茄醬，蟹肉食唔出有好多，但係幾好食而我下次都會再食😋。🧀 岩燒芝士多士厚多士切開內層好軟綿綿，重芝士又鹹香鬆脆，配有新鮮沙律菜，一啲都唔單調。🍓草莓沙冰+ 🍵抹茶麻糬沙冰兩杯沙冰都夠晒冰凍解渴，草莓沙冰清新香甜，Topping粒日本草莓仲非常香甜。而抹茶沙冰夠晒濃郁，茶味十足，topping 粒麻糬夠哂煙靭！🎂 伯爵茶戚風蛋糕淡淡的伯爵茶味，非常清新，戚風蛋糕輕盈鬆軟，有芝士酸忌廉，配上綿綿蛋糕，跟餐追加只需$28，一定要試。

裝修以木系及日式和洋風🎏餐廳主打招牌蛋包飯系列🥚並提供定食，小食及甜品等門口有一大棵櫻花樹等你影好治癒🌸🥰仲有售賣日式餐具及精美擺設🧸蕃茄醬蛋包飯配炸大蝦🍅🍤🍛一切開脹卜卜的蛋，表皮慢慢流出半熟蛋漿，視覺效果一流👍，蛋香嫩滑，再加埋蕃茄醬炒飯一齊食酸甜好開胃，仲有2隻炸大蝦口感彈牙，只可惜炸粉比較厚身略為遜色明太子蛋包意粉🍝意粉🍝鋪上飽滿的蛋🥚，滑蛋撈勻明太子醬，令每條意粉掛滿汁超creamy，而且入口煙韌有咬口，但食到尾慢慢覺得有點膩，仲食剩少少😅南蠻炸雞🐣炸雞炸得香脆仲塗上一層醬汁，外脆內嫩的雞肉咬落去帶有點肉汁，再配上塔塔醬及椰菜絲可減低油膩感蟹肉忌廉可樂餅🦀2件可樂餅放係濃濃茄膏上🍅，咬落去有好多忌廉， 但食唔到有蟹味🦀，可能隻蟹仲係度捉緊🤭😂焙茶麻糬沙冰🍹見到有焙茶及麻糬好特別而叫黎試試，焙茶茶味濃郁略為苦澀，沙冰幼滑，加上麻糬食落好軟糯，估唔到原來咁夾🤎好好飲👍日式紅酒燉牛面肉蛋包飯🐮🍛因為呢個係朋友食唔知味道如何😂巨蜂提子梳打🍹榛子鮮奶咖啡☕

世貿中心整幢裝修，近來重新開幕當然要到訪參觀，4樓更開設了香港少有的和洋食堂，一於那晚試一試。餐廳以淺木為主，走簡約和式風格，偶放有小樹增添大自然氣息，還售賣日式餐具將日系帶回家。在門面以為餐廳寧靜無人，內進原來熱鬧滿座，充滿聊天的聲音。當晚不少食客慶祝生日，餐廳播放數次國際語言版生日歌，頓時覺得與我所認知的日系寧靜氛圍迥然不同。蛋包飯提供簡單又隆重的切蛋儀式，看到滑蛋慢慢滑開是頗治癒的畫面，再淋上紅酒牛肉汁視角滾動，弧形蛋包飯加上多量醬汁，漫不經心的服務員漸漸把醬汁流到枱面上了。牛肉顏色深邃但味道淡然，紅酒與肉汁味道不明顯，味道與顏色期望甚有落差，牛腩非常軟腍帶牛肉香，更有少許蘿蔔粒提出輕甜。以為角煮是粒狀豚肉，誰不知是原塊呈上，在碗內處理原塊豚肉確實有點難度，夾層脂肪可把咀嚼度高豚肉減低，豚肉醃製十分入味，但整體丼缺乏醬汁較乾身。共3件可樂餅放於香濃茄膏醬上，令炸物濕潤減膩，茄膏香濃有蓋過忌廉餡味情況，令餡料淡然無味，未見有蟹肉蹤影。Lotus 焦糖芝士脆餅：非常濃厚鹹香cream cheese！厚身忌廉芝士容易飽溜但確實體會到真材實料，配脆脆Lotus焦糖餅令整體更香甜。.日式布

復古昭和風的喫茶ちょうぼ Choubo Kissaten於大埔區一直人氣高企，最近於銅鑼灣世貿中心開設新分店。新店室內裝潢與大埔分店略有不同，以暖木色為主調配以綠色植物佈置，簡約設計呈現素雅恬靜風格，鄰近窗邊的卡位更可隨時欣賞迷人的維港海景。近門口區域亦有售賣日式精品，將喫茶飲食及生活態度集於一身，給人一種寫意、放鬆的感覺。餐牌主打和風洋食料理，包括招牌日式蛋包飯、炸物小吃、意粉、定食、甜品等。日式紅酒燉牛面肉蛋包飯 $145於圓潤飽滿的黃色蛋皮墊上炒飯，上桌後侍應會用刀在中間位置對半切開，輕輕一劃，蛋液立刻往兩側攤開，像瀑布一樣緩緩流下。蛋皮仍是處於半熟狀態，軟嫩滑口，然後再倒下紅酒醬汁，整個過程帶來視覺衝擊。牛面肉經長時間炆煮後極之入味，味道醇厚，肉質鬆軟卻仍帶有嚼勁。飯粒吸飽醬汁，纏著滑溜靈動的半熟金黃蛋汁，相當好下飯。蟹肉忌廉可樂餅 $62金黃外皮炸至香脆可口，即點即炸，熱得盪口。一咬開隨即湧出濃滑的忌廉餡料，外脆內軟，沾上酸甜的番茄醬汁，亦可中和炸物的膩感。南蠻塔塔醬日式炸豬扒飯 $138這款定食亦是店內的人氣之選，淋上南蠻塔塔醬，甜甜酸酸的味道足以令人食慾大開。外層粉漿亦不

無經過都唔知道原來世貿個商場已經重開，入面已進駐咗幾間新食店，今次揀咗呢間日式洋食門口位置售賣日式精品幾個窗口海景座位和風陳設海鮮蕃茄醬蛋包飯 $138店員會主動先問使唔使影相，後可幫手𠝹開蛋包，再代為淋上醬汁，呢個service唔錯；而我一向相機先食，唔想店員呆等，所以選擇自己𠝹，佢就換上另一把無咁鋒利丶較安全嘅刀俾我用，算係幾細心。鰻魚玉子蓋飯 $98厚切玉子有蛋香，飯量夠哂多蟹肉忌廉可樂餅 $62吉列外層包住流心忌廉汁，但就唔係好覺有蟹肉極·日式布甸船 $108昭和風嘅日式布甸，質感綿滑，Lotus焦糖芝士脆餅，加上色彩繽紛嘅水果，賣相幾好，用嚟吸like嘅不二之選！焙茶牛乳 $45超出預期，焙茶味好香，夠哂濃！白桃梳打 $45微微白桃味

唔知大家最近有無去銅鑼灣世貿呢？翻新咗嘅世貿真係grand咗好多呀🤩成個商場多咗好多名牌店，又進駐咗好多新餐廳感覺成個商場升咗幾級咁呀💯⁡呢間喫茶ちょうぼ新開無耐查看一下原來佢係富臨集團旗下嘅餐廳初初仲以為係日本過江龍😂原來兩年前喺大埔已經開咗第一間店今次就進駐香港島喺世貿開第2間分店睇食評好似幾好早前就約埋為食魚阿妹一齊去試一試佢咩料子⁡從外面睇店家嘅裝潢真係好似日式洋食屋咁唔講真係估唔到佢係富臨集團嘅餐廳😂餐廳由門口到走廊都放住好多日本特色精品內部裝修設計有少少似日本庭園🌿以木系顏色為主調，配襯一些綠機充滿自然氣息座位同座位間都好寬敞，坐得好舒服😌⁡當日兩姊妹比較肚餓所以點咗一道炸物＋兩道主食＋甜品＋飲品（其實都幾多🤣😂🤣）⁡～～～～～～～～～～～～～～～🐱蟹肉忌廉可樂餅 $62可樂餅(コロッケ) 炸得金黃香脆入口時大量蟹肉忌廉流出超Juicy配合鮮蕃茄汁一齊食仲減少埋油膩感不錯喔！😋⁡🐱日式紅酒燉牛肉蛋包飯 $145餐廳推介菜式之一貌相好唔錯，大大個奄列蛋配上少許沙律菜上面鋪上大大塊嘅日式紅酒燉牛肉份量相當充足不過可惜蛋包飯被店員切開嘅一刻蛋包並無自動打開，代表蛋煮得略為老了一點

❥⧽喫茶ちょうぼ ❥⧽喺世質開咗分店, 今日就去食lunch。餐廳走和風洋食屋路線, 環境舒適, 空間感十足, 門口附近仲有好多日本小物可以買。𓊈日式炸豬扒飯 ✧ 南蠻塔塔醬 $𝟷𝟹𝟾𓊉炸豬扒好香脆, 外層炸粉唔會太厚, 裡面嘅豬扒好 juicy, 咬落好鬆軟。南蠻塔塔醬係好百搭嘅炸物沾醬, 味道酸甜清爽。飯上面舖滿椰菜絲, 加入胡椒調味, 同炸豬扒互相配合。𓊈日式紅酒燉牛面肉蛋包飯 $𝟷𝟺𝟻𓊉蛋包飯整得好靚, 切開個蛋真係流心㗎, 飯係汁煮嘅, 裡面有洋蔥粒, 翠玉瓜粒同紅蘿蔔粒, 配埋牛肉味好濃嘅紅酒汁一齊食, 味道層次好豐富。牛面肉份量都幾多, 燉得好軟腍。𓊈蟹肉忌廉可樂餅 $𝟼𝟸𓊉可能係我食過最好食嘅可樂餅! 外皮好酥脆, 裡面嘅蟹肉忌廉半溶仲要軟綿綿, 完全唔會好似食緊粉糰咁, 下面嘅番蕃蓉酸酸地, 可以中和炸物嘅油膩感, 好好食! 𓊈極 ✧ 日式布甸船 $𝟷𝟶𝟾𓊉布甸船上層係日式布甸, 下層係 Lotus 焦糖芝士脆餅, 側邊仲有士多啤梨同提子, 一次過可以試2 款甜品, 好滿足!𓊈草莓沙冰$𝟺𝟾𓊉杯沙冰好有和風感, 好靚! 味道有少少似液體版嘅士多啤梨甜品咁。𓊈抹茶牛乳