Velo Italian Bar & Grill

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好友生日慶祝，吃意大利菜最安全。選址Velo，座落於K11 Musea，吃飽還可以出去行海傍。雖然Velo以半自助餐聞名，晚間可選$468的半自助晚餐，但朋友不好海鮮，所以 à la carte點餐。蟹肉牛油果沙律 (💰$188) 蟹肉牛油果比例為 6:4，蟹肉厚實，份量足料。一匙一口，上層絲絲蟹肉，下層軟滑牛油果。檸檬醋開胃提鮮，可平衡兩者口感，好吃。視覺上，以砌疊的方式擺盤，精緻高級。黑松露野菌湯 (💰$138) 蘑菇湯以杯承載，感覺像cappuccino一樣。表面有一層泡沫，再加上新鮮黑松露片，賣相非常討好。湊近已聞到香氣十分濃郁，細味一口，口腔充滿菌味。口感濃郁，材料十足，容量比一般蘑菇湯份量大。溫度亦比一般湯熱，非常欣賞這細節。US Prime Ribeye 350g (💰$368) 炭燒風味十足，肉眼熟度準確，伴菜有新薯和菠菜。吃美國牛，當然是吃牛味，正常發揮。炒蘑菇 (💰$68) 蘑菇調味充足，份量蠻多，配牛排一流。香蒜海膽意粉 (💰$268)這道意粉非常濃味，海膽貫穿整個醬汁，還有表面鋪上的一塊海膽。Pasta沒有其他豐富的材料，所有的味道只來自：蒜跟海膽，所以稍嫌單調

朋友說要出來聚聚聊天，並說近來去過一家新開的餐廳想再吃，於是就順他的意思前往。約在K11等，事前不知道是哪一家餐廳，去到才知是這一家在下有印象的【 Velo】。基本上這店的位置不難找。店內設計帶一點奢華，用了木調及金色為主要，環境燈光相對偏暗，營造出一種談談心的放鬆氣氛。在香港這種氣氛是相對放鬆的。第一印象不錯。整體確是品味裝潢，空間非常寬躺。門口的甜品櫃十分多選擇。晚上這裡都有MIni Buffet，半自助形式都挺吸引的。但我們還是選了單點填飽肚子。餐前麵包非常喜歡。共有四款麵包， 每款麵包可以配上黑醋和橄欖油食用。它的黑醋酸度正是我喜歡的。▪️蟹肉牛油果沙律 🥗 $188前菜選了這一道，平時沙律都是一大盤雜碎的樣子，但這裡卻有很美的賣相。砌疊之間可見用心，亦沒有凌亂散落。更高興的是蟹肉與牛油果味道令人驚訝的匹配。但沒想到牛油果的味道沒有蓋過蟹肉，蟹肉一點也不腥，吃下去每一口也是蟹肉，真是非常好吃的前菜。稍為加些檸檬汁拌勻，蟹肉牛油果及蔬菜的混合口感配合得宜，加上檸檬及醋的酸味，更加開胃。▪️意式香腸配牛肝菌薄餅 $228意大利香腸是兼具辛辣和甜味，配上菇味特出的牛肝菌， 味道更添層次。

蟹肉牛油果沙律蟹肉份量多，用少少檸檬汁調味，帶出蟹肉鮮甜味。蟹肉同牛油果一齊食好夾，推薦！  ..............................黑松露自家製闊條麵意粉軟滑，配上creamy嘅黑松露汁好夾。但係cream味比黑松露味重，自己食哂一碟嘅話會比較膩，適個兩個人share食。..............................意大利巴馬火腿火箭菜薄餅巴馬火腿一啲都唔油，唔會過咸，質地柔軟，份量亦都好多。餅底薄得嚟又有口感，邊邊位就算擺耐左都仲好脆。..............................安格斯牛扒塊扒一上枱就聞到好香嘅grill味。叫咗medium rare，肉質軟淋，而且肉味濃。配菜嘅三色蕃茄仔好甜，完全冇青味，夾埋火箭菜食好清新。..............................奧利奧曲奇蛋糕配意式香草雪糕蛋糕上面嘅朱古力醬味道濃郁，一啖蛋糕一啖雪糕令蛋糕本身甜膩嘅感覺冇哂。P.S. 餐廳好貼心，喺openrice訂枱時揀咗用餐目的係紀念日，喺冇提出過要求嘅情況下佢主動喺甜品上寫上happy anniversary