立鮨 (富達大廈)

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立食係日本飲食文化既一種，主要講求速度快、價格平，但質素高。香港地少人多，地方細人又多，餐廳為左節省成本就引入新文化飲食模式。今日我就嘗試立食壽司，一間係旺角既壽司店-立鮨，係銅鑼灣同尖沙咀都有分店架！門面裝修主要用木，個感覺都好日式，想揾食都好容易認到，係旺角E2出口行過去都只係5分鐘左右！店舖都好細心，係門外都放左落單紙同餐牌，等食客吾駛浪費時間，可以諗定食咩。由於肺炎關係，營業時間都會改動，如果你想食記得留意反個時間限制。今日我就選擇外賣反去食，外賣仲有折扣優惠架店舖細細，但選擇多多，有各樣壽司、刺身、手卷等等，而且價錢合理，性價比高！我叫左自家製玉子壽司、牛油果壽司、帶子壽司，蟹肉蟹膏軍艦、牛油果手卷，仲有特選三文魚盛合等等。玉子壽司上面蛋卷好鬆軟，又有蛋味，又夠厚，十分好食。由於本人十分鍾意食牛油果，所以就叫左手卷同埋壽司。牛油果岩岩好熟，牛油果配豉油真係非常夾！蟹肉蟹膏軍艦，蟹膏份量都吾少，味道鮮甜，如果你鍾意食蟹膏就一定要食。特選三文魚盛合入面包括左火炙壽司、三文魚小卷、辣三文魚軍艦，份量真心吾少，食完一定夠飽肚。款式多，味道新鮮，紫菜仲脆卜卜立鮨壽司整體魚生新鮮，又夠料

老公今日想去旺角波鞋街買衫，購物之前我地就係附近覓食，經過一間壽司立食餐廳，我地都覺得好吸引，便決定入內一試。餐廳位於旺角豉油街地鋪，位置好方便，而面積比較細，裝修簡潔，圍繞料理枱放置了一行食桌，食客就直接向壽司師傅下單，而期間限定料理就會掛於牆上，日式風格感很強。餐牌選擇很多，今日選了幾款壽司和期間限定的料理。桃太郎完熟蓄蕃茄想試一試期間限定的料理，原個蕃茄浸在醬汁中，是一道涼菜冷盤。醬汁味道酸甜，加了蒜泥添加香味，非常醒胃。鰻魚櫻花蝦玉子燒食完冷盤隨即送上熱騰騰嘅玉子燒，玉子燒還在冒煙，玉子燒上放上肥厚嘅鰻魚，即時令人流口水，入口除了溫暖外還感受到玉子的甜，綿軟嘅玉子配上彈牙鰻魚，櫻花蝦的鹹香配上鰻魚香味和玉子好夾。鰻魚壽司鰻魚目測已知非常肥美，入口綿軟軟而有彈性，鰻魚肉質嫩滑多汁，無腥無骨可以放心大口吃。鰻魚醬汁甜度恰當，不會搶去鰻魚的味道，配上特製的赤醋壽司實在令人難忘。火炙左口魚邊壽司左口魚邊壽司的左口魚很厚身，入口感受到左口魚甘香的魚油，在口腔回蕩，赤醋壽司醇厚溫和的酸味提升了味蕾的滿足，不沾醬汁都已經好好味，大讚。火炙松葉蟹腳壽司松葉蟹腳有蟹肉鮮甜美，而蟹肉經火炙後滲出淡

當晚，我跟男友一起到旺角食飯，找了一間坐落於旺角豉油街的立食壽司店 <立鮨>！店內特色之處，沒有座位給食客，只限食客站起來堂食，亦可以買外賣！ 店內有位置放置個人物品！另外，店內的師傅頗多！有6個，當中其中一位被男友認為，看似金剛！當然，不論樣貌、膚色及年紀，師傅都比金剛更勝一籌！更有其他師傅笑言，他是全場最靚仔！自行沖綠茶櫻花蝦玉子燒 $50熱辣辣的玉子燒加入三文魚，令口感及味道層次提升，每人一件絕對不夠喉，兩件才滿足！精選火炙盛合 $98包括：火炙三文魚壽司、火炙北海道帶子壽司、火炙左口魚壽司、火炙吞拿魚壽司、火炙松葉蟹腳壽司，師傅以火鎗燒一燒，保持魚質鮮嫩可口！蟹肉蟹膏軍艦 $30蟹膏味甘而豐腴與蟹肉鮮甜共融，兩者口味不同層次，各不相讓！ 是眾多款壽司中，口味最突出的一款！燒蝦頭配麵豉湯 $30除非對蝦敏感，否則建議 +$5 連燒蝦頭，賣相即時吸引不少！ 正是加入蝦頭，令入口多一份鮮美感，在香港難以喝到如此鮮美而不死鹹的麵豉湯！不過，美中不足的是燒過的蝦殼容易碎，蝦殼碎混合其中，飲湯時亦要小心一點！至於蝦頭裡面的肉只是半生熟！