新興食家 (Under Renovation)

位於堅尼地城的［新興食家］可以說是聞名中外，連小眼睛的日本朋友都說來香港要我帶他們去吃。終於在一個風和日麗的星期日下午去朝聖啦😆下午兩點，門外排隊的人不是太多，我們等了大約10分鐘不到就可以就坐，踏入店內只看到一片混亂，外賣的客人擠成一團，內用的客人一下子閃開送餐的服務人員、一下子撞到隔壁不認識的客人，好像打仗一樣😂最令小眼睛害怕的是，檯面超油、地面又油又髒（有衛生紙、骨頭、食物殘渣），連椅子也油油的好恐怖😨好啦，抱怨完環境了，來說說食物吧！新興蝦餃皇（$27）皮很薄但很黏，會黏著筷子扯破皮，但口感不錯，裡面蝦子與肥瘦豬肉的比例剛好，蝦味很濃，還加了一些筍子，不錯吃😁蜜汁叉燒腸（$22）叉燒是碎末的那種，不是一整塊叉燒，腸粉糊糊爛爛的，和路邊包邊店的腸粉沒什麼太大的分別，個人覺得不怎麼好吃。加喱金錢肚（$24）口感Q彈好吃，咖喱香中帶有些許辣味，正常水準。蟹膏燒賣皇（$27）蟹味很濃，混合著豬肉香氣，熱辣辣口感Q彈好吃👍🏻四寶滑雞扎（$27）雞肉滑嫩多汁，外面裹著浸飽湯汁的腐皮，超好吃👍🏻————————————————————————以下是個人感受：食物好吃，但絕對不到無敵美味；服務

西環其實有唔少點心店，但好食既點心店唔算好多間。今次就去左一間歷史悠久，又好好味既點心店食午餐 - 呢間點心店就係「新興食家」因為點心出名好好食，所以好多人都慕名而來，門口經常排長龍👨‍👩‍👧‍👦👩‍👧‍👦👨‍👧‍👦由於呢間係舊式點心店，店舖空間唔係好大，所以枱比較少，要同其他人搭枱。舖頭入面有師傅不停整點心，所有點心都係即做，不停有唔同既點心出爐。點心出爐時，會有職員嗌點心，聽到想食既點心，就叫職員比一籠你；如果無點心新出，可以自己出去睇下有咩點心攞餐廳亦貼左老闆同Eason既合照，可見連Eason都會黎食點心，就知有幾好食了✨新興蝦餃皇 - 大大粒，皮薄肉厚，蝦肉夠哂大，蝦帶有鮮味，筆者覺得比平時出面酒樓食到既蝦餃更薄皮，係我最愛既點心鳳爪 - 汁既味道幾濃，但食落唔會覺得好鹹，鳳爪有口感，軟硬適中，好多時一出就比人搶哂生炒骨 - 好少點心店有生炒骨賣，呢間既生炒骨酸甜適中，勁好味，價錢又唔貴，對比出面小菜生炒骨既價錢差好遠。同埋呢款唔係成日出，次次一出有就快比人搶哂，有不少人會買幾碟回家當晚餐加餸燒賣 - 材料豐富，燒賣入面有豬肉同蝦，用料十足，咬落唔會實定定，都幾好味排骨飯 -

店舖採取左以前舊式嗰種賣嘢食嘅方法，而唔係畫紙仔，所以大家坐到落去可以食到啲咩完全係睇運氣。而且啲點心仲要係手快有手慢冇，真係完全好似打仗咁，手腳慢少少分分鐘都冇得食啊！不過小編唔太建議大家夏天去食，因為嗰度嘅環境比較狹窄要背貼背咁樣食嘢，真係會超級熱。🍴皇牌流沙包雖然呢度最出名嘅就係流沙包，亦都有好多香港旅遊書介紹，但個人就覺得一般。的確流沙包係非常流沙，分量亦都非常多，而且中間仲有好多蛋黃粒添，亦都唔會太甜。不過個包就相對做得比較差，唔單止有啲流沙餡係個包面到爆咗出嚟，而且流沙包個包亦都相對做得比較疊口，黐住晒啲牙。🍴懷舊糯米包唔好見佢平平無奇咁就覺得唔好食，呢一個糯米包係出奇地咁有驚喜。糯米飯既鹹淡適中，而且飯粒又乾身，糯米飯都整得好香。由於糯米包食落冇乜臘味味，反而裏面有啲豆係到，所以味道入口屬於比較清淡。🍴鵪鶉蛋燒賣鵪鶉蛋燒賣上面果塊皮晶瑩剔透，可以清楚見到裏面嘅鵪鶉蛋同下面果舊豬肉燒賣。粒鵪鶉蛋有好香嘅蛋味，而且一啲都唔老。而個豬肉燒賣方面除咗大粒之外，亦都好足料，而且亦都係食唔到有梳打粉嘅味道。🍴鯪魚釀瓜脯唔好見到佢冇咩色水咁就覺得唔好食，相反尼一個其實係最有驚喜嘅一個。

新興非常有懷舊茶樓feel，每次去都人山人海，想搵位唔係咁易。點心大部分新鮮蒸起，無岩食既都可以嗌即刻蒸，好窩心。 燒賣 ($20)燒賣蒸得軟身，豬肉淋滑肉汁豐富，蝦肉爽滑，整體唔錯。 咖喱金錢肚 ($17)見到枱枱都叫既金錢肚。牛肚爽滑，唔鞋亦唔韌。咖哩汁唔會過杰身，香口惹味。 流沙包 ($17)奶黃包熱辣辣新鮮蒸起，搣開啲奶黃流哂出黎，份量好多。奶黃唔係細滑果隻，可以食到粒粒鹹蛋黃碎。鹹香惹味，雖然偏向油膩但好香口，必食。 糯米雞 ($19)糯米雞好足料，有滿滿既冬菇、豬肉碎，糯米飯軟糯而有質感，唔會蒸到糊哂。