寶蓮禪寺齋堂

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今次係第二次食齋堂，以前通常食小食亭，今次撞到午餐時間就食正餐啦。齋堂係馮齋券入席，賣券姨姨話d齋菜好新鮮，同小食亭冇得比，果然，今次食既整體感覺比以前好，可能人大左，抱住一個咩心態食都好重要，如果想食fusion 齋菜或者食環境就要去鑽石山淨苑度食，係呢度可以懷住活在當下，珍惜食材同與你共餐既人既心，品嚐食物。入到齋堂，裝潢平實，多數都係四人枱或圍餐枱，掛有字畫同唐卡做裝飾。四周既人都食一樣嘅菜，細看之下1-4人餐菜單內容一樣，大概只有份量不同。上菜速度好快，基本上一坐低就上菜，先飲一碗老火湯，好夠火候。幾樣齋菜，各有千秋，西檸鮮竹入味新鮮，仲有少少擺盤。腰果同菇令甜豆味道更豐富。香菇大大粒，香菇味濃，口感軟滑，好食既！春卷鮮炸即上，香脆可口。二人份量每人飲到三碗，只用齋菜煲，老火湯都唔會肥膩。仲有白飯任裝，不過只食餸飲湯都好夠飽。唐卡、字畫令餐廳增添愜意。

申請到自駕遊，同屋企人周圍兜，最後選擇嚟食素洗滌下心靈😂；對上一次喺寶蓮寺食素，可能已經係細個跟媽咪嚟食既時候lu。今次帶埋媽咪爸爸仲有仔仔嚟食，限聚令下，5個人分兩張台坐。喺門口買飛，入餐廳食，職員見我地4位大人，就介紹我地叫兩位珍味素，兩位貴賓齋，d送有分別，每樣揀4款，一定會飽肚，因為份量都唔細嫁。我地叫左呢8味。貴賓齋如下上面呢個送，絕對係好好味，估唔到素食都可以係好好味。珍味素如下唔知係咪用山水整，呢個豆腐既豆味超濃，唔可以錯過湯同白飯任裝，個素湯好正小朋友都鍾意食員工都好Nice,一次用餐良好既經驗，上到昂坪，唔知想食乜，食素都係一個唔錯既選擇😂

好久未嘗在寺廟內吃素菜, 飯廳佈置清雅寬敞, 先在門外售票處買餐券及點菜, 然後有工作人員安排座位, 素餐包餐湯（用完不夠可再加）及白飯, 食物味道及賣相均可, 老火湯料足味清，芋蓉小壽桃外脆不足内不夠輭，芋味未夠香濃, 個人仍較喜愛以前菜單的芋蓉魚，西檸鮮竹片最為太座欣賞，果味香而不酸把鮮竹豆味再提升, 羅漢炆大齋味道中庸清淡而可口, 碧綠如意炒亦不錯。如欲清靜地享用一頓午間素菜, 可捨堂外小食部而選這有座位的齋堂。

星期日，我跟媽咪、姨姨、姨丈同埋 3 位長輩一行7人，一齊搭昂坪 360 遊大嶼山！難得咁齊人，當然要珍惜呢個機會！ 正所謂今日唔知聽日事！我身為唯一一位後輩，就算怕悶都要嚟！我哋打算先食齋，然後四圍行吓！齋堂以售票方式，並非食完才付款。由於，一般齋劵 $60/位，齋堂已經被團體訂哂位，售票員話 12:00 後入坐，有機會要我哋分開坐；有見及此，我哋決定坐貴賓廳，每位盛惠 $100 。一走入貴賓廳，先見到一位法師嘅人像及相片，給善信供奉。在它旁邊，有個亮麗嘅蓮花燈；呢度掛滿畫及字畫，真有詩意！ 貴賓廳地方企理，以香港人食客為主，齋堂則以外籍人士及自由行旅客居多！侍應走到每枱，提醒每枱食客，如果白飯及湯不足夠的話，可以隨時要求任添。十分有責任心！七人套餐：$700 ( 包括 7 小菜、湯及白飯任添 ) 紅燒素翅羹侍應為我哋分了7 碗。配料有冬菇絲、腐皮絲、木耳絲、素翅；另配一樽胡椒粉。特別想一提腐皮絲，腐皮先要浸腍，然後師傅將腐皮切得超幼絲，盡見刀功！ 至於素翅，比較真正魚翅粗身及腍一點！加上馬蹄粉，甚至鍋底仍然係夠濃稠。味道咸得嚟清，感覺唔夠喉，一飲再添飲！特色小菜：西檸鮮竹片平時食西