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Restaurant: Man Ho Chinese Restaurant
Offer: Dine and earn miles at this Cathay partner restaurant !
Dine at partner restaurants and earn up to HKD4 = 2 miles as a Cathay member. T&C apply.
Terms & Details:
  • Asia Miles can be earned on eligible transactions of up to HKD10,000.
  • Cathay members can earn HKD 4 = 1 mile when dining at Cathay partner restaurants. Standard Chartered Cathay Mastercard® holders can earn an additional HKD 4 = 1 dining rewards when they pay with their card, for a total of HKD 4 = 2 miles.
  • Asia Miles earned are based on the total amount spent including service charges, taxes and tips.
  • Asia Miles may not be earned on certain promotional menus. Please check with individual partner restaurants prior to dining.
  • Asia Miles will be credited to members’ accounts 10 working days after each eligible dining transaction.
Other Cathay Terms & Conditions apply.
Restaurant: Man Ho Chinese Restaurant
Info:

To encourage eatery outlets to reduce food waste at source together with customers through offering portioned meals and adopting food waste reduction measures, the Environmental Protection Department has launched the “Food Wise Eateries” Scheme. Participants will be awarded with a Food Wise Eateries (FWE) accreditation status if they comply with the assessment criteria and will be granted with the FWE Logo and Stickers for displaying in the premises and their promotion for public identification. Applications are accepted all year round and are FREE of charge.

For details, please click here, https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

豆腐花
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襯信用卡有折要試吓
2020-08-16 2630 views
見信用卡有七折，所以訂位試點心。安排了坐房窗口枱，雖然冇咩景，但夠光猛同靜。例牌叫了蝦餃，燒賣，牛肉，叉燒包。頭二樣都有水準。牛肉有流心黑蒜，幾特別同好味。竹炭叉燒包個餡就甜左D。衣度個咸水角應該係食過最好味嘅。失分係冇蒸腸粉食，所以叫了鮑魚酥吃，價錢有D貴，尚算好食。叧要讃係有龍井腰果小吃及每枱都有美點雙輝。因見好耐冇食豆腐花，叫了一桶試，幾滑，加了薑糖水及黃糖，味道好。最後服務好好，應該會再來。
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見信用卡有七折，所以訂位試點心。安排了坐房窗口枱，雖然冇咩景，但夠光猛同靜。例牌叫了蝦餃，燒賣，牛肉，叉燒包。頭二樣都有水準。牛肉有流心黑蒜，幾特別同好味。竹炭叉燒包個餡就甜左D。衣度個咸水角應該係食過最好味嘅。失分係冇蒸腸粉食，所以叫了鮑魚酥吃，價錢有D貴，尚算好食。叧要讃係有龍井腰果小吃及每枱都有美點雙輝。因見好耐冇食豆腐花，叫了一桶試，幾滑，加了薑糖水及黃糖，味道好。最後服務好好，應該會再來。
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咸水角
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竹炭又燒包
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黑蒜流心牛肉球
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鮑魚酥
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豆腐花
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美點雙輝
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咸水角
黑蒜流心牛肉球
豆腐花
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殿上添花
2020-01-02 3911 views
週五晚同高高uncle於派對中交流食經時，得知金鐘名酒店中菜廳「萬豪金殿」裝修後近日已重開，因深覺環境及水準均有所提升，佢仲好客氣咁誠邀肥肥家族翌日一同午膳，好等我地可以親自去評一評。隱約記得餐店之前嘅色調以金黃為主，2019年變身後除咗更為光鮮時尚之外，最明顯就係添上多朵靚花！門面先有水晶荷花池伴荷塘圖代表迎接貴賓。於大廳內抬頭一望，即發現閃爍耀眼嘅燈飾全為牽牛花。架上可見不少古董擺設。內牆仲有幅景泰藍畫品，四周流露著濃厚嘅中國風味，極富氣派。驟眼看來，用餐大堂嘅間隔冇乜改變，中央依然為四至多人嘅圓枱。但睇真啲，樓底較高嘅窗邊位置原有嘅屏風散座其實已暗地裡改間為活動式獨立廂房。據悉，一列房間可以打通變大，最後方更設有一個私人洗手間，設施齊備得黎又可靈活地善用空間，客人更可自選房名，設計師諗得實在係細心周到。餐桌嘅轉盤上擺有美艷嘅鮮花，貴氣十足。每位席上亦有齊自用及公用嘅餐具，新增嘅「錦上添花」題材仲延伸至餐碟上，可謂一絲不苟。主人家當真好客，午餐都請飲香檳，嘻嘻，好在小肥冇揸到車車出街。萬豪金殿點心獻萃：Uncle悉心安排下，廚房將三款自選點心以拼盤呈上，建議由左邊食起，亦即松茸三星
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週五晚同高高uncle於派對中交流食經時，得知金鐘名酒店中菜廳「萬豪金殿」裝修後近日已重開，因深覺環境及水準均有所提升，佢仲好客氣咁誠邀肥肥家族翌日一同午膳
，好等我地可以親自去評一評。
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 隱約記得餐店之前嘅色調以金黃為主，2019年變身後除咗更為光鮮時尚之外，最明顯就係添上多朵靚花
！門面先有水晶荷花池伴荷塘圖代表迎接貴賓。
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 於大廳內抬頭一望，即發現閃爍耀眼嘅燈飾全為牽牛花
。
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 架上可見不少古董擺設。
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 內牆仲有幅景泰藍畫品，四周流露著濃厚嘅中國風味，極富氣派。
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 驟眼看來，用餐大堂嘅間隔冇乜改變，中央依然為四至多人嘅圓枱。
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 但睇真啲，樓底較高嘅窗邊位置原有嘅屏風散座其實已暗地裡改間為活動式獨立廂房
。
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 據悉，一列房間可以打通變大，最後方更設有一個私人洗手間，設施齊備得黎又可靈活地善用空間，客人更可自選房名，設計師諗得實在係細心周到
。
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 餐桌嘅轉盤上擺有美艷嘅鮮花，貴氣十足。
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 每位席上亦有齊自用及公用嘅餐具，新增嘅「錦上添花」題材仲延伸至餐碟上，可謂一絲不苟。
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 主人家當真好客，午餐都請飲香檳，嘻嘻，好在小肥冇揸到車車出街
。
Champagne Taittinger Prelude
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Champagne Taittinger Prelude
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萬豪金殿點心獻萃：Uncle悉心安排下，廚房將三款自選點心以拼盤呈上，建議由左邊食起，亦即松茸三星餃、南非鮑魚酥、蟹粉金魚餃。
萬豪金殿點心獻萃
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 迷你蒸籠內嘅松茸三星餃嘅松茸菇味清香淡薄，不過如果個餃皮可以巧薄少少就更加理想。
萬豪金殿點心獻萃：松茸三星餃
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 南非鮑魚酥底層嘅曲奇皮十分鬆脆，頂面已預先切好嘅原隻南非鮑魚亦軟腍入味，極易入口。
萬豪金殿點心獻萃：南非鮑魚酥
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 最精彩就係件金光閃閃嘅蟹粉金魚餃，其外型不但栩栩如生，生動可愛，食落皮層軟潤，入面嘅蟹粉餡心更加係鮮濃甜美，絕對係有樣又有內涵
！
萬豪金殿點心獻萃：蟹粉金魚餃
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萬豪金殿點心獻萃：蟹粉金魚餃
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天籽蘭花燉花膠：如相所示，湯內有塊爽厚滋潤嘅靚花膠
，真材實料，絕無花假！熱辣辣嘅燉湯色澤清澈，第一口已嚐到濃而不俗嘅螺頭甜味，就連配角細細朵嘅天籽蘭花都清香過人，正到暈呀
！
天籽蘭花燉花膠
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班蘭汁元貝皇：Uncle點餸時只係簡單咁講咗句想食啲有驚喜嘅菜式，估唔到大廚當真為四人專登煮出一道新創嘅班蘭元貝皇，聽講話餐牌都未有架
。
班蘭汁元貝皇
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 圓圓嘅帶子煎得皮層香口，肉質鮮潤軟嫩，點上奶綠色嘅班蘭汁則份外清新。
班蘭汁元貝皇
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 正當大家都以為班蘭汁拌元貝皇依個組合好夠新穎獨特時，其實碟上嘅另一邊仲隱藏咗第二份驚喜，就係金黃脆皮嘅炸茄子！炸茄子除咗層炸皮鬆化輕巧之外，入面件茄子可謂芳香軟腍，毫不油膩，個人誠意推介
！
班蘭汁元貝皇
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冬林蹤影：不知是否刻意安排呢，接著嘅素菜「冬林蹤影」亦不離「花竹松林」嘅構思，師傅以冬瓜、冬蟲草及雜菌營造出林園嘅景色
。
冬林蹤影
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 伴上高湯嘅冬瓜伴靚菌清香脆潤，最精彩就係頂面脆卜卜嘅炸冬蟲草條條，成功令菜式口感豐富，同時亦增添惹味，實有畫龍點睛之效，
！
冬林蹤影
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蛋撻仔：蛋撻仔外層酥脆，蛋蛋香甜軟滑。
蛋撻仔
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蛋撻仔
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抹茶紅豆煎堆仔：意外地，炸到好似波波咁圓咁脹嘅煎堆仔熱辣鬆軟，以紅豆蓉作餡只屬微甜，輕輕喺面以抹茶粉末點綴已能帶出抹茶嘅醇香，食完成隻仲唔覺得溜滯添！
抹茶紅豆煎堆仔
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抹茶紅豆煎堆仔
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豆腐花：食完兩件香口嘅甜品，每人仲有碗幼嫩白滑嘅豆腐花，連甜品都有個「花」字架，全面得黎窩心暖胃極
！
豆腐花
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豆腐花
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 新裝修過嘅酒店餐廳「萬豪金殿」貴麗嘅環境比從前光猛得黎更富時代感，服務生及廚師們同樣體貼入微，親切周到。金殿新添上嘅大小靚花裝潢美觀吸睛，大廚仲好有心地將花花主題溶入菜式，心思細密地混入不同嘅食用花及天然食材製出別出心裁、輕盈健美嘅新餸，這份看似簡單嘅午餐也太令人嘆為觀止了
！
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    2019-12-14
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    Champagne Taittinger Prelude
    萬豪金殿點心獻萃：松茸三星餃
    萬豪金殿點心獻萃：南非鮑魚酥
    冬林蹤影
    Champagne Taittinger Prelude
    萬豪金殿點心獻萃
    萬豪金殿點心獻萃：蟹粉金魚餃
    萬豪金殿點心獻萃：蟹粉金魚餃
    天籽蘭花燉花膠
    班蘭汁元貝皇
    班蘭汁元貝皇
    班蘭汁元貝皇
    冬林蹤影
    蛋撻仔
    蛋撻仔
    抹茶紅豆煎堆仔
    抹茶紅豆煎堆仔
    豆腐花
    豆腐花
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    超滿足的一夜
    2015-06-10 1094 views
    工作關係，有緣到由新西蘭貿易發展局舉辦的新西蘭海鮮節博客宴。整晚的感覺是非常滿足，也十分之喜出望外。整晚的菜式除了最後一味外，全以海鮮為主，沒有加入其它肉類，但一點都不會覺得單調。味道之精彩表現了師傅的技巧，精妙地運用了新鮮食材（很多都是當天早上才空運到港的），炮製出美味的佳餚。第一味菜式是油鹽水浸鑽石殼蜆。第一眼看到的感覺是蜆肉很飽滿，很難得有蜆肉可以滿了蜆殼的情況的。而味道當然是好啦，很鮮甜，弄得粉絲及鹽水湯都很清甜。正。之後兩味是綠唇青口，一款是以較清的艇皇海鮮大會，除了青口還用了三文魚及其它海鮮炮製；而第二款則是較為濃味的味醬炒鮮青口。兩者各有特色，而最重要的是這款由新西蘭來的綠唇青口同樣是十分有份量，很厚身，味道更是甜美。雖然第二款的味醬較濃美，但仍能吃到那份從海水而來的清甜，很難得。而這款新西蘭獨有的帝王三文魚除了用在艇皇海鮮大會之外，更化身成兩款不同的菜式。分別是梅菜皇蒸三文魚及松露三文魚卷，也是一清一淡的配合。用梅菜來蒸三文魚再加茄子真是第一次吃，三種食材的味道各有不同，展是了三種層次。而松露加上三文魚來煎，真的很香口，不過就略為油了少許。如要選擇，自己會較喜歡艇皇中的
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    工作關係，有緣到由新西蘭貿易發展局舉辦的新西蘭海鮮節博客宴。整晚的感覺是非常滿足，也十分之喜出望外。
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     整晚的菜式除了最後一味外，全以海鮮為主，沒有加入其它肉類，但一點都不會覺得單調。味道之精彩表現了師傅的技巧，精妙地運用了新鮮食材（很多都是當天早上才空運到港的），炮製出美味的佳餚。
    油鹽水浸鑽石殼蜆
    $220
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     第一味菜式是油鹽水浸鑽石殼蜆。第一眼看到的感覺是蜆肉很飽滿，很難得有蜆肉可以滿了蜆殼的情況的。而味道當然是好啦，很鮮甜，弄得粉絲及鹽水湯都很清甜。正。
    艇皇海鮮大會
    $300
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    味醬炒鮮青口
    $220
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     之後兩味是綠唇青口，一款是以較清的艇皇海鮮大會，除了青口還用了三文魚及其它海鮮炮製；而第二款則是較為濃味的味醬炒鮮青口。兩者各有特色，而最重要的是這款由新西蘭來的綠唇青口同樣是十分有份量，很厚身，味道更是甜美。雖然第二款的味醬較濃美，但仍能吃到那份從海水而來的清甜，很難得。
    梅菜皇蒸三文魚
    $300
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    松露三文魚卷
    $300
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     而這款新西蘭獨有的帝王三文魚除了用在艇皇海鮮大會之外，更化身成兩款不同的菜式。分別是梅菜皇蒸三文魚及松露三文魚卷，也是一清一淡的配合。用梅菜來蒸三文魚再加茄子真是第一次吃，三種食材的味道各有不同，展是了三種層次。而松露加上三文魚來煎，真的很香口，不過就略為油了少許。如要選擇，自己會較喜歡艇皇中的三文魚，因為師傅是用細火慢慢烹煮的，使三文魚的肉質仍然十分之細嫩，更保持了魚的鮮味。
    煎封原條藍鱈魚
    $300
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     另一款也是新西蘭獨有的海產：藍鱈魚。師傅用煎封的方法處理，先把主骨去掉，然後用大火將魚用短時間內煎熟，這樣便能做到外脆內軟，能吃出淡淡的魚味，但絶不會腥。
    蠔皇新西蘭鮑魚
    $480
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    乾蔥生爆鮑魚雞煲
    $620
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     全晚的高潮就在兩款用黑腳鮑魚煮成的蠔皇新西蘭鮑魚及乾蔥生爆鮑魚雞煲。鮑魚名為黑腳是因為本身呈黑色，而在師傅的巧妙安排下，用了蠔皇及雞煲來處理，不但察覺不到原色的況狀，反而加深了色澤的變化，更表現了與一般鮮鮑魚的不同。其實兩款菜式都是較濃味的，但因為是鮮感，吃得到的就是一份鮮甜味。特別驚喜的是那個鮑魚雞煲，因為原本怕鮑魚這樣處理會較硬，但這完全不用擔心，只是較有嚼勁，完全是好吃可口的。
    豆腐花
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     高潮過後就來到全晚的一個總結，最好的當然就是甜品了。今晚特別炮製了豆腐花，是每一碗個別燉製的，很有心思。而當中除了白滑外，更有香香的豆味，真是全晚最好的一個總結。
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    2015-06-08
    Dining Method
    Dine In
    Type of Meal
    Dinner
    Dining Offer
    試食活動
    Recommended Dishes
    油鹽水浸鑽石殼蜆
    $ 220
    艇皇海鮮大會
    $ 300
    梅菜皇蒸三文魚
    $ 300
    煎封原條藍鱈魚
    $ 300
    蠔皇新西蘭鮑魚
    $ 480
    乾蔥生爆鮑魚雞煲
    $ 620
    豆腐花