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2023-11-13
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日本居酒屋開到周圍都係,要稍為特色的確要花唔少心思,而「黑門水產」用最傳統地道例如以日系裝潢,帶出更突出既日式浜燒既風味,反而覺得有種置身於當地一樣,呢種體驗就係最地道最正式。👇🏻📌廚 師 推 介 -▪️ 鱈 魚 白 子 - $168▪️ 北 海 道 蜜 柑 鯛 薄 切 刺 身 - $238▫️ 黎呢到一定要試佢地招牌,第一道「鱈魚白子」亦姐係鱈魚精巢,極高營養價值,日本當地極受歡迎,咬落入口極化,口感極度creamy,配搭酸酸甜甜既醬汁,入口清新;第二道「北海道蜜柑鯛薄切刺身」食落完全無魚腥味,而且帶住淡淡既定蜜柑香氣,配搭店家自家製酸汁,我好鍾意。▪️ 海 膽 蟹 味 噌 甲 羅 燒 - $128▪️ 黑 門 大 阪 燒 - $98 ▫️ 呢個「海膽蟹味噌甲羅燒」又係不得不嗌,面頭滿滿蟹膏,連同蟹肉、蟹籽、海膽、鵪鶉蛋、青蔥,店家會將所有野攪勻再一次過燒,一上枱成個鮮味突出,配上梳打餅一齊食,完全帶出鹹鮮味,好滿足;另外「黑門大阪燒」面頭蓋滿木魚絲,配搭沙律醬,鹹鹹甜甜,用黎送酒真係一流。📌食 事 -▪️ 明 太 子 大 魚 炒 飯 - $188▪️ 豚 肉 湯 牛 肉 稻 庭 烏 冬 - $10
而「黑門水產」用最傳統地道例如以日系裝潢,
帶出更突出既日式浜燒既風味,反而覺得有種置身於當地一樣,
呢種體驗就係最地道最正式。👇🏻
📌廚 師 推 介 -
▪️ 鱈 魚 白 子 - $168
鱈魚白子
$168
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▪️ 北 海 道 蜜 柑 鯛 薄 切 刺 身 - $238
北海道蜜柑鯛薄切刺身
$238
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▫️ 黎呢到一定要試佢地招牌,第一道「鱈魚白子」亦姐係鱈魚精巢,
極高營養價值,日本當地極受歡迎,咬落入口極化,口感極度creamy,
鱈魚白子
$168
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配搭酸酸甜甜既醬汁,入口清新;第二道「北海道蜜柑鯛薄切刺身」
食落完全無魚腥味,而且帶住淡淡既定蜜柑香氣,
北海道蜜柑鯛薄切刺身
$238
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配搭店家自家製酸汁,我好鍾意。
北海道蜜柑鯛薄切刺身
$238
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▪️ 海 膽 蟹 味 噌 甲 羅 燒 - $128
海膽蟹味噌甲羅燒
$128
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▪️ 黑 門 大 阪 燒 - $98
黑門大阪燒
$98
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▫️ 呢個「海膽蟹味噌甲羅燒」又係不得不嗌,面頭滿滿蟹膏,
連同蟹肉、蟹籽、海膽、鵪鶉蛋、青蔥,店家會將所有野攪勻再一次過燒,
海膽蟹味噌甲羅燒
$128
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一上枱成個鮮味突出,配上梳打餅一齊食,完全帶出鹹鮮味,好滿足;
海膽蟹味噌甲羅燒
$128
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另外「黑門大阪燒」面頭蓋滿木魚絲,配搭沙律醬,
鹹鹹甜甜,用黎送酒真係一流。
黑門大阪燒
$98
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▪️ 明 太 子 大 魚 炒 飯 - $188
明太子大魚炒飯
$188
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▪️ 豚 肉 湯 牛 肉 稻 庭 烏 冬 - $108
豚肉湯牛肉稻庭烏冬
$108
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▫️ 再黎就係主食,分別嗌左個「明太子大魚炒飯」,炒飯
本身加左d大魚粒、明太子,面頭加左d飛魚籽,成個撈勻一齊食,整體鮮味大增;
明太子大魚炒飯
$188
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而「豚肉湯牛肉稻庭烏冬」新鮮滾熱辣,湯底濃香,
牛肉食落相當嫩滑,而且烏冬好有咬口,絕對係暖胃飽肚之選。
豚肉湯牛肉稻庭烏冬
$108
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📌生 啤 -
▪️ Suntory The Premium Malt's - $78
▫️ 適逢佢地做緊生啤買二送一,即刻同friend嗌返2杯
「三德利黑啤」過下口癮啦,口感絕對係清爽,不愧為生啤!
三德利黑啤
$78
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