日本橋海鮮丼 つじ半 TSUJIHAN

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海鮮丼在香港很多地方都有供應，只要刺生新鮮已經好好味。但要論到茶清飯，就確實不是可以讓人有驚喜。日本橋海鮮丼，以東京過江龍名號，確實有其道理。******************************日本橋海鮮丼以東京過江龍名號，選址於東涌東薈城，看似要吸引不是遊客這麼簡單。餐廳裝潢保留了日本的文調氣息，店舖不算大，但座位都充足。前來時分已過了午飯時段，所以座位都相對較多。餐牌食物以海鮮丼為主，還有期間限定之選，加HKD18升級為套餐，包了茶碗蒸及沙律客，非常吸引。此外，特上海鮮丼可以2食，就是變成茶漬飯，入座已經被那魚湯的湯底味道吸引著，所以不能不吃茶漬飯。豪華海鮮丼 HKD118，再升級為套餐。豪華海鮮丼，以當日時令海鮮為配料，今天海鮮包括了三文魚、 金槍魚、帶子、調魚、 鯡魚子、赤蝦和玉子燒，飯底還有青瓜絲和准山粒，配上蛋黃鼓油醬汁和芥末，刺身鮮甜，簡單加少許芥末蛋黃醬汁而吃，已經吃到海鮮的鮮甜美味。升級沙律非常新鮮爽脆，茶碗蒸蛋滑溜，鮮味十足，吃完成份海鮮丼已經讓人滿足。特上海鮮丼 HKD298，附上自家製蛋黃鼓油醬汁和自家製麻胡醬汁時令刺生，把紅鱈蟹、赤蝦、鯡魚子、魷魚、象

今日送完機，我地去左東薈城行街食飯，東薈城有好多不同餐廳，我地去左「日本橋海鮮丼 つじ半 TSUJIHAN 」 食晚飯。日本橋海鮮丼 つじ半 TSUJIHAN是一間日本過江龍海鮮丼專門店，以「一丼二食」聞名，一碗海鮮丼具有「淨食」及「湯漬飯」兩種不同食法，享用兩種不同滋味。特上海鮮丼（$298）店員會先送上四片鯛魚刺身，先品嚐兩片沾有胡麻醬的鯛魚魚片，留下兩片稍後搭配湯漬飯再享用，鯛魚刺身配上特製胡麻醬，味道更提升。丼飯賣相吸睛，有增量海膽、紅鱈蟹、增量鮭魚子、金槍魚、赤蝦、、螺肉、象拔蚌、魷魚、鯡魚子、金槍魚蓉，堆成一座小山丘，再將豉油和芥末撈勻，再淋上丼飯上，滿滿的新鮮海鮮材料，每啖口感都極滿足。當丼飯吃剩約1/3份量時，將兩片鯛魚刺身放入米飯，再將熬制了8小時的鯛魚高湯加於丼飯中，高湯的熱力將鯛魚焯至微熟，令肉質軟嫩可口，最水後加入清香的柚子皮，味道清新，份外香濃鮮味。豪華海鮮丼（$118）有三文魚、鯛魚、吞拿魚、赤蝦、帶子等等刺身，魚生非常新鮮，一次過食到不同款式的魚生，魚生鋪滿在米飯上，完全不手軟的飽滿份量令我每啖都食到鮮甜美味的魚生。

平時係東涌呢頭番工，今日黎左東薈城呢頭食飯，心血來潮想食間日本餐廳，咁岩係俾我底地庫嗰層見到一間日本過江龍餐廳「日本橋海鮮丼」，個位置都幾隱咁岩撞正午飯時間，有午餐餐牌，所以叫左個豪華海鮮丼。豪華海鮮丼$118，每樣刺身都好新鮮，裡面有三文魚﹑蝦﹑金槍魚蓉等等，材料豐富。飯同刺身份量比例岩岩好，唔會話出現多飯少刺身問題。環境亦十分乾淨，性價比亦都好高，機場員工仲有95折，值得下次再黎試下其他野食。