日本橋海鮮丼 つじ半 TSUJIHAN

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海鮮丼在香港很多地方都有供應，只要刺生新鮮已經好好味。但要論到茶清飯，就確實不是可以讓人有驚喜。日本橋海鮮丼，以東京過江龍名號，確實有其道理。******************************日本橋海鮮丼以東京過江龍名號，選址於東涌東薈城，看似要吸引不是遊客這麼簡單。餐廳裝潢保留了日本的文調氣息，店舖不算大，但座位都充足。前來時分已過了午飯時段，所以座位都相對較多。餐牌食物以海鮮丼為主，還有期間限定之選，加HKD18升級為套餐，包了茶碗蒸及沙律客，非常吸引。此外，特上海鮮丼可以2食，就是變成茶漬飯，入座已經被那魚湯的湯底味道吸引著，所以不能不吃茶漬飯。豪華海鮮丼 HKD118，再升級為套餐。豪華海鮮丼，以當日時令海鮮為配料，今天海鮮包括了三文魚、 金槍魚、帶子、調魚、 鯡魚子、赤蝦和玉子燒，飯底還有青瓜絲和准山粒，配上蛋黃鼓油醬汁和芥末，刺身鮮甜，簡單加少許芥末蛋黃醬汁而吃，已經吃到海鮮的鮮甜美味。升級沙律非常新鮮爽脆，茶碗蒸蛋滑溜，鮮味十足，吃完成份海鮮丼已經讓人滿足。特上海鮮丼 HKD298，附上自家製蛋黃鼓油醬汁和自家製麻胡醬汁時令刺生，把紅鱈蟹、赤蝦、鯡魚子、魷魚、象

今天跟爸爸來到東薈城逛街，之後去到商場搵食，東薈城有很多不同種類的餐廳，看到這間日本餐廳，見他的餐牌食物圖物都相當美味，而且食客滿滿，爸爸說不如試一試。被安排到吧檯就位，清晰看到廚師為食客準備食材拼砌丼飯。看過餐牌後，我們點了一客炙鰻魚丼，另一個點了特上海鮮丼。食材新鮮，而且兩款食物都相當好味，首先說一說炙燒鰻魚丼，鰻魚丼香氣四溢，剛剛炮製好的炙燒鰻魚，不但香噴噴，而且看到整條鰻魚又長又肥美厚厚的，令人食指大動。鰻魚油香入口超惹味，配埋鰻魚汁拌飯，整碗丼飯相當大滿足及美味，除了有厚切鰻魚外，還有數件厚切玉子，甜甜的相當有口感。另一款點了特上海鮮丼，特上海鮮丼未來之前，會先品嚐前菜和刺身。刺身一共有四片，店員先建議先吃兩片，之後留下兩片會在最後跟鯛魚湯一起食用。鯛魚刺身片混上了胡麻醬，鯛魚片刺身鮮甜無比，混和了胡麻醬來吃更有另一種口味，十分特別。當廚師拼砌好海鮮丼後，看到這客特上海鮮丼賣相超級豐盛，一大堆豐富又色彩鮮艷的海鮮，形成柱體放置到丼飯中央。食材相當豐富，有海膽、紅雪蟹、三文魚子、赤蝦、緋魚子、象拔蚌、螺肉、魷魚、金䱽魚、金䱽魚蓉⋯⋯⋯混和了醬油跟Wasabi，之後慢慢添加於丼飯

最近天氣炎熱，都係要搵返啲室內活動，打算到東涌都薈城逛逛，之前做定功課，搵下有咩好嘢食，原來被譽為東京海鮮丼排名第一的日本橋海鮮丼去年已進軍香港，當然要去試試餐廳有吧檯同普通座位，我們坐吧檯，可以欣賞廚師的手勢，見他們手起刀落起刺身，刀功一流見到特上海鮮丼 好吸引 $298先有新鮮刺身，新鮮又鮮甜，記得留返兩片刺身稍後放入高湯再吃海鮮丼包括海膽，紅雪蟹，鮭魚子，赤蝦，鯡飛魚子，象拔蚌，螺肉，魷魚，金槍魚，金槍魚蓉。 把拌好的醬油均勻淋在堆成一座刺身山上，食指大動。海膽質感飽滿，滑不溜口，其他海鮮食材也非常新鮮，味蕾大滿足吃淨三分一的時候，可叫他們加入鯛魚高湯，製成鯛魚高湯漬飯，實行一丼二食，再把剛才留下的兩片刺身加入，增加鮮味。魚湯是他們根據日本秘方，用上數十公斤新鮮食材淆製，非常鮮甜期間限定的，炙燒鰻魚丼 $108原條鰻魚上枱，長度仲長過碗的直徑，鰻魚肉質柔軟，皮脂肥美，加上特調醬汁，非常可口。鰻魚底下還有玉子燒，蛋香味美宇治抹茶布丁佐紅豆 $48這個布丁相當出名，一定要試下，賣相冇得彈，綠茶粉上面有個白色 字。口感也讚，滑溜布丁加上綿密紅豆，醇厚甘甜，令人難忘休息過後，繼續行街。

日本橋海鮮丼 半（TSUJIHAN）被譽爲東京排名第一的海鮮丼專門店，以食材的新鮮度及一林二食獨特品嚐方法享負盛名，更連續六屆榮獲日本全國海鮮丼金賞。嚴選頂級食材透過日本「旭一水產」從世界各地直送香港。「一丼二食」中湯漬飯之精髓爲所採用的鯛魚高湯，沿用日本秘方，用上大量鯛魚、各類海鮮及食材熬製，100%呈現日本原味道。特上海鮮丼：頂級食材份量十足，有增量海膽、紅鱈蟹、增量鮭魚子、赤蝦、鯡魚子、象拔蚌、螺肉。魷魚、金槍魚、金槍魚蓉。北海道馬冀海膽色澤呈鮮艷，質感飽滿，鮭魚子顆粒分明，充滿著甜甜的香氣，配搭其他食材，食起來如奶油般滑不溜口！店家提議食法：1.可以將芥末加入醬油中攪拌，然後將海鮮丼攪拌均勻後，將醬油倒上去。2.可以先吃兩片沾著胡麻醬的鰤魚生魚片前菜，留兩片搭配茶泡飯。3.當丼飯吃剩餘下約三分之一份量時，店員加入來自日本的三葉芹及茗荷後，再將鯛魚高湯加於丼飯中，然後在上面加入清香的柚子皮，丼飯隨即搖身一變成為鯛魚高湯漬飯！最後將預留的魚生片放入飯中，以高湯的熱力將刺身焯至微熟，令肉質更軟嫩可口，入口即融。同時濃郁奶白的鯛魚高湯更將所有海鮮完美昇華，鮮味十足！豪華海鮮丼：上枱時顏

上一次行街食過 ，念念不忘，總有迴響。今次特登all the way 入黎東涌再食，質素依然。叫咗兩個梅，另加咗一份三文魚子，同一份海膽。前菜可以揀三文魚或者油甘魚刺身，浸住芝麻醬，刺身新鮮，大芝麻油香，好食😋如果店員唔係建議留返兩塊陣間食，我一次過食晒。魚生飯，大部份切碎，倒入蛋黃豉油，再撈埋佢🥰🥰🥰食到剩返三分之一，可以同店員講，加入鯛魚濃湯，製成鯛魚湯漬飯，仲會幫你加少少柚子皮同埋蔥調香。我其實幾鍾意咁樣熱食，魚湯濃郁，好似食緊濃味嘅海鮮粥。

早排去東京旅行 一落機就係去左排呢間Tsujihan拖住個喼排左兩粒鐘隊估唔到依家香港竟然有得食仲要我平日夜晚去食係可以直入天氣凍凍地想食啲暖野同到佢出左個期間限定鯛魚湯拉麵/稻庭鳥冬配迷你牛丼御𧬆 $138而我今次就加左$20轉迷你海鮮丼（有齊鮭魚子•赤蝦。腓魚子•象拔蚌•鱿魚·金槍魚同金槍魚蓉)個飯估唔到都唔係好細個 料都好足！都還完到日本既味道 食落好鮮另外個鯛魚湯好濃同好鮮！真係食到日本既味道個餐仲有埋茶碗蒸同魚生魚生都好厚切好新鮮如果佢市區都有分店就好啦

日本過江龍海鮮丼專門店，日本多地人氣高企的大排長龍店進駐香港。呢個品牌創造「一丼二食」一碗海鮮丼具有「淨食」及「湯漬飯」兩種不同食法！今日去開東涌一定要試！！特上海鮮丼限量-【特上】套餐. 嚴選頂級北海道馬糞海膽以及魚卵華麗滿鋪，極致奢華的海鮮！增量海膽及鮭魚子，紅鱈蟹，赤蝦，鯡魚子，象拔蚌，螺肉，魷魚，金槍魚，金槍魚蓉，一次過將佢地撈完食落口，呢啖滋味絕不簡單店員見你食到差唔多會幫你加入魚高湯，登登！瞬間變成湯漬飯，奶白色魚湯熱辣辣，一口滿足豪華海鮮丼吞拿魚蓉，燒玉子，吞拿魚，油甘魚，帶子，香蔥，三文魚，用上多款時令新鮮刺身，款款都好新鮮！日本橋海鮮丼つじ半TSUJIHAN東涌達東路20號東薈城名店倉B1樓B13號舖

今日收工去東涌搵老公食晚飯 上網見到 OpenRice 有間日本過江龍餐廳 餐廳名叫做#日本橋海鮮丼 つじ半 TSUJIHAN入去試吓 入到去侍應帶我哋坐卡位 呢到又大又舒服 感覺置身於日本🌸豪華海鮮丼$119內有吞拿魚蓉 吞拿魚 油甘魚 帶子 燒玉子三文魚 用上多款時令新鮮刺身 口感好豐富🌸特上海鮮丼 $298 店員會先送上四片鯛魚刺身 留下兩片稍後搭配湯漬飯再享用 鯛魚刺身配上 特製胡麻醬 味道更提升另一個食法再加入鯛魚濃湯 茶漬飯 湯好新鮮 入口 鮮甜 湯仲要熱辣辣 又新鮮 又易入口 係必食之選

週末約了朋友們到東薈城看電影，入場前先醫肚。朋友提議到B1樓的「日本橋海鮮丼 つじ半 TSUJIHAN 」用餐。當時正值午膳時間，餐廳門外出現了人龍。後來上網查得餐廳原來挺出名的，是日本過江龍，難怪！筆者和朋友被安排坐吧枱位置。鰻魚好大條，完全超出碗的範圍！鰻魚肥美厚肉，入口juicy，充滿濃郁的醬香味。飯粒沾上了醬油，令到米飯味道更香，但就稍嫌有點黏口。玉子燒反而幾有意外驚喜！質感柔軟嫩滑，帶微微蛋香，不會過份甜膩。

過江龍一丼二食刺身丼🤫 餐廳為日本人氣過江龍海鮮丼專門店 只主打數款海鮮丼 並創造一丼二食 包括淨食同湯漬飯嘅兩種食法～ 而佢湯漬飯嘅鯛魚高湯更係根據日本祕方用數十公斤嘅新鮮食材熬製八小時🔥====᪥ 特上海鮮丼 $298好精緻豐盛嘅海鮮丼 仲包括四片刺身配胡麻醬～ 包括增量海膽、紅鱈蟹、增量鮭魚子、赤蝦、鯡魚子、象拔蚌、螺肉、魷魚、金槍魚及金槍魚蓉😶‍🌫️ 海鮮都係日本空運直送 然後切粒 所以成個丼口感同味道都好豐富～᪥ 炙燒鰻魚丼 $108喺厚玉子燒堆疊上豐腴肥美嘅蒲燒鰻魚 口感鬆軟綿密～

今日同朋友到東涌食飯，去到餐廳不需要等位就可以入座 。我們叫了特上海鮮丼和炙燒鮭魚丼 。特上海鮮丼內的海鮮種類繁多，包括海膽、紅鱈蟹、鮭魚子、赤蝦、鯡魚子、象拔蚌、螺肉、魷魚、金槍魚及金槍魚蓉，還有三片新鮮的油甘魚刺身，讓人一口吃下去就能感受到海洋的鮮美。這道海鮮丼的特色在於可以選擇加高湯以茶績飯，讓整個用餐體驗更上一層樓。高湯的鮮甜與米飯的香氣交織，形成了完美的搭配。此外，我們還點了炙燒鮭魚丼，鮭魚的外層微微焦香，內裡卻保持著柔嫩的口感，讓人回味無窮。整體而言，這間餐廳的海鮮丼不僅新鮮美味，還能享受到多樣化的口感與風味 。

每次喺東薈城超市買完野都會經過日本橋海鮮丼。半（ISUJIHAN）被譽為東京排名第一的海鮮丼專門店以新鮮食材「一井二食」獨特食法而聞名仲有每日足料熬製8小時的鯛魚高湯我都忍唔住間中就去食！🤤餐廳走日本木系風格有吧枱及卡位座位寬闊可以舒服咁享受美食！🔸特上海鮮丼（$298）有來自世界各地的頂級新鮮食材：增量海膽、紅鱈蟹、增量鮭魚子、赤蝦、鯡魚子、象拔蚌、螺肉、魷魚、金槍魚、金槍魚蓉。鮮味十足❗️有海膽同蟹嘅甜、貝類爽甜口感、魚嘅軟滑，好似將成個海洋吞入口咁🌊！超級正！🔸豪華海鮮丼（$118）用上多款時令刺身，有蝦、帶子、三文魚、吞拿魚、鯛魚，口感豐富，多款刺身可以滿足到三心兩意嘅你呀！隨餐附上鯛魚刺身食法係先食一半嘅刺身及2/3丼飯吃剩餘下1/3份量時就可以請店員加入來自日本的三葉芹、茗荷再將調魚高湯加於丼飯中再灑上的柚子皮就成為鯛魚高湯漬飯！招牌鯛魚高湯用上數十公斤的鯛魚、各類海鮮及新鮮蔬菜每日新鮮足料熬製8小時濃郁奶白的鯛魚高湯更將所有海鮮完美昇華！

去搵老公食飯，見OpenRice上有間幾出名嘅日本過江龍餐廳，而佢最出名嘅係一丼兩食。不過見網上啲人話間餐廳成日都要排隊，見今日時間充裕，決定排住隊等老公收工。都排咗一段時間，終於到我哋。入面環境都幾細，安排咗我哋坐吧枱，可以見到師傅整嘢食。🍄梅由於上一餐仲好飽肚，所以簡單試下個最基本嘅海鮮丼🍄鰹魚湯拉麵配迷你海鮮丼味道中規中矩，可能係因為我都冇特別好鍾意食魚生飯。食到咁上下，留返兩片魚生，就叫師傅加湯，變成一碗湯飯服務員亦都好好，見老公啲飯食得差不多，會主動問佢要唔要加飯👍🏻但係成間店由坐低到上菜等咗差不多半個鐘先有嘢食，加上入座又要排一陣隊，實在係冇下次，浪費太多時間了。

日本橋海鮮丼，📍位於東涌名店廊B1，B13號舖好耐都冇去過東涌，估唔到東涌新開咗咁多餐廳，午餐時段太完結餐廳入邊都還有很多客人，今日揀咗兩個午餐豪華海鮮丼有赤蝦，飛魚子，三文魚，吞拿魚，鯛魚，吞拿魚蓉，帶子等。每種海鮮都有其獨特的鮮甜風味，特別是新鮮的鯛魚和赤蝦，肉質滑嫩，甜味十足，底部的壽司飯，酸甜適中，粒粒分明，滿滿的刺身色彩斑斕的海鮮搭配珍珠白米飯，豪華海鮮刺身丼是一道融合了鮮美、甜味和多樣口感的美食，一款丼有齊多款不同刺身口味，非常美味特上海鮮丼前菜有四片鯛魚刺身加胡麻醬，鯛魚很新鮮，先吃兩片剩下的兩片留來加入湯漬飯吃，特上海鮮丼材料非常豐富有海膽，三文魚子，紅雪蟹肉，吞拿魚蓉等材料多到很像一個小山谷，三文魚子鹹香鮮甜，海膽非常多，而且入口甘香回味，鮮甜無比，食淨三份一白飯，再加入鯛魚濃湯，高湯茶漬飯，魚湯新鮮熬製，入口濃郁鮮甜，又多一種食法，又另一種風味，冇得彈，湯底仲要熱辣辣，新鮮嘅魚湯，夠晒健康呢間餐廳用料非常新鮮，性價比高，所以我會再來幫襯

東京排名第一的海鮮丼專門店。食材新鮮，由日本旭日水產，世界各地直送香港。一丼二食，連續六屆榮獲日本全國海鮮丼金獎。在香港仍食到日本的風味，好幸福呀特上海鮮丼增量海膽及鮭魚子，紅鱈蟹，赤蝦，鯡魚子，象拔蚌，螺肉，魷魚，金槍魚，金槍魚蓉海膽色澤鮮豔的橙黃色。三文魚子粒粒分明，聞起嚟帶住甜甜嘅香氣，食起嚟奶油口感， 多種海鮮拼上海膽及鮭魚子，加倍奢華。特上還包括油甘魚刺身，店員建議吃兩片，剩兩片做一丼二食。飯剩下三分一，加二片刺身，倒入鯛魚高湯， 清香柚子皮，100%呈現日本味道。豪華海鮮丼吞拿魚蓉，燒玉子，吞拿魚，油甘魚，帶子，香蔥，三文魚，用上多款時令新鮮刺身，口感豐富，絕對滿足喜愛多重口感的客人。帶子 鮮甜厚肉