維記咖啡粉麵

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高蛋白之選，牛肉豬膶米粉每次喺深水埗唔知食咩 都會諗起維記，唔係個咖央多吸引我因為出街想食得清啲，又高蛋白嘅選擇真係唔多呢間都開咗咁耐，上次無意中經過想再食豬膶發現佢雖然而家咁出名，每次週末都勁座無虛席但係份量都仲好足料！！！（可能食開坊間米線舖餸既份量同佢相比🤣）一個女仔食啲牛肉同豬膶冇諗過份量咁多好似食極都食唔晒咁🫶🏻🫶🏻除咗份量，招牌豬潤夠晒滑一啲都唔鞋牛肉都唔錯

以前好鍾意食維記嘅豬潤麵，因為佢嘅湯底係好香濃的豬膶湯，每一次都會有層厚厚嘅豬潤泡浮面。次次都會飲到一滴不漏。不過今次食水準真係爭好遠，豬潤冇豬膶味，牛肉亦都冇牛肉味，成碗面無乜味道。好失望。而且顏色比以前都爭好遠，牛肉直情係白白哋色，豬潤都係好淺色。我估唔係用新鮮豬膶煮出嚟，所以味道都爭左啲。其實佢都幾大碗，不過以前湯底好龍嘅時候，我直情要叫個加底先滿足，不過加底都幾貴，要$24 ，諗諗吓嗰次應該要叫多一碗而唔係加底。但係今次淡味到我要係咁落辣椒油先食得完一碗。

中午難得來到深水埗舊區，就來了聞名已久的維記。這度有三間鋪頭，每一間都是一樣的。我們坐下時人不是很多，所以有位置放袋。友人先點了膶牛米，牛肉和豬膶份量頗足料，而且食材新鮮，湯底清甜，值得推介。我們還點了一份咖鴦西多士share,雖然不少客人都有點選這道菜，但我就覺得普通西多士好吃很多，加了糖漿就變得太甜，而且西多口感和咖鴦味道毫不配搭。最後我點了牛肉煎蛋通粉，新鮮牛肉和湯底真的很好味，煎蛋就沒有驚喜。