永記潮州粉麵

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#永記潮州粉麵 喺西營盤食豬雜粉麵，有一間老字號叫永記，鋪面唔大，經常都有好多客去食，今次決定早啲去試下。十一點幾去食諗住避開食飯時間，點知都係坐滿曬，好彩有一個位可以攝入去，嗌咗豬雜米，店員建議食中size，同雙拼一樣價錢$44。嚟到嘅時候第一時間試咗啖湯，係非常鮮甜嘅豬雜湯，並非胡椒豬骨湯，個湯好正。更加正嘅係好多芹菜碎，非常香。咁多件豬雜入面我最鍾意係豬肺，食到有少少爽口，除咗有一件腩肉比較大件，其餘豬雜都係碎上，而且比較細件，食咗都唔知。專登叫米粉索下啲湯嚟食，米粉係我鍾意食比較爽口嗰種，加咗少少辣椒油更加好味。實在太多客嚟食，會坐得比較迫，但價錢同味道都非常吸引，性價比高。唔敢想像食飯時間會有幾忙碌😅永記潮州粉麵西環西營盤修打蘭街21號地舖

好耐好耐無食永記~第一因為lunch time 真係超多人,第二膽固醇又真係高左少少不過超好味嘅猪雜,無特別靚嘅裝修都可以吸引到咁多客一定有原因嘅,今日食左一碗有啲邪惡嘅豬雜米粉,非常之多餸~分別有豬潤,豬心,豬肺,豬腩肉,粉腸,豬肚,豬耳再加芽菜芹菜真係無得輸,湯底清甜再加些魚露同辣椒油真perfect,其實永記啲鮮牛肉,黑牛柏葉,牛筋腩都好好食,想食黑牛柏葉一定要12:30前到否則會沽清,辣椒油亦都是非常好味好正宗嘅潮州辣椒油

呢間永記我中午成日特登搭幾個站叮叮黎食，有時12點05分左右到都已經坐滿晒就知佢有幾咁好食。是日因為腦細中午早左出去食飯，我同同事快快手偷偷雞提早3個字鼠出去覓食~~於是乎，我地搭正12點去到，見到平時寫沽清果塊板竟然係吉既!!即刻問老板娘有冇牛柏葉，竟然真係有!!!呀媽我得左啦!!!小妹黎呢間野食晏都不下十次，牛柏葉每次都已經賣晒，可見佢係幾咁受歡迎，今日終於可以食到傳說中既鮮牛柏葉啦~~~~~入正題~鮮牛柏葉加鮮牛肉米粉:牛柏葉果然名不虛傳，見到佢冇被漂白就知新鮮!佢係好鮮甜好彈牙果種，仲帶有少少胡椒香味，又辣又香咁，好好味呀~~~~~鮮牛肉就不嬲高質!!牛肉既牛肉好濃，所以我每次都必嗌!!睇佢顏色咁粉嫩就知佢爽滑好味啦~~必食!!!不得不說，永記既湯底清得黎好香濃，而且食得出唔係味精湯底，加少少辣醬就一級棒啦!!另外，佢用切碎既香芹粒代替平時既蔥粒，同湯底好夾，成件事更加加分!!因為我唔食蔥..同事嗌既中豬雜米:其實呢間舖頭既豬雜係最出名同最多人嗌，我同事每次都係嗌呢個，不過因為我有好多內臟唔食，所以就冇食過。但係!!佢既豬大腸係一流!!!好彈牙同埋好肥美!!~之前我冇食到牛柏葉