雲川 米線．紅薯粉 (富麗大廈)

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📍 雲川 虹橋📍 屯門 𝗧𝘂𝗲𝗻 𝗠𝘂𝗻 • 青菱徑6號富麗大廈地下F號舖 (5 shops, all in Tuen Mun)〔 Follow me on instagram @sikbaobaola ! ^^ 〕-特地來到屯門吃這裡的人氣米線店《雲川》這家位於虹橋的，好像是叫《雲川燒》 (?)平日晚上都人龍不斷，就看得出有多受歡迎了吧～-在屯門已經有五間分店，只能說這種美味不應只得屯門有啊～不過嚐過一次後，覺得還好配料是滿特別的，但湯底外面好像也能吃到，應該不用再特地遠征屯門了？！-酸辣湯小鍋米線 小辣 ($68)點了一碗小辣的【酸辣湯小鍋米線】$47包含一款配料跟一杯熱飲，額外的配料每款+$10；豬頸肉另加$1配料選了招牌的香茅豬扒、豬頸肉，以及餐廳推薦之一的腐皮蝦卷湯底湯內有肉碎、酸菜，質地不算濃稠「小辣」對平時在譚仔點清湯的我來說都不算太辣，嗜辣之人不妨點更高級的辣度🌶️⁣米線正常發揮，粗幼、軟硬適中【香茅豬扒】醃得入味，口感鬆化、有肉汁、不乾柴，難怪的人氣之選【豬頸肉】香口惹味，切成細條，略有咬口。但個人會更喜歡厚切一點【腐皮蝦卷】滿彈牙，如果不是浸在湯裡，應該也會吃到脆脆的

數數下，原來雲川係屯門都有5間分店，今次就聽同事介紹去試下！我叫左豬大腸腐皮蝦卷酸辣小窩米線。酸辣都有唔同嘅程度，我就揀咗中酸（對我來講有啲辣）味道有少少似雲貴香，但香料更加多，味道更加重，我都幾鍾意！腐皮蝦卷新鮮炸起，脆卜卜，裏邊甜甜地。豬大腸就正正常常，食過其他有滷過覺得更好味。我地都叫左另一推介嘅豬頸肉（$40），有一層油光閃令令的燒得好靚，食落口都唔dry，有小小蜜味。略嫌豬頸肉切得太碎，冇左大啖大啖肉feel。另外同事都推介脆皮豬大腸（$34），有冇邊個食過？

5間雲川分店都係屯門 港島人表示唔長征都唔得🥲超鐘意米線嘅小編長征入去食都無失望嘅～但就無想像中咁驚豔！麻辣可以再濃啲就更好🫶🏻不過鐘意湯底飲完都唔渴喉，無咩味精感✨同埋豬頸肉微微燒過都好脆 值得叫🐽.① 小鍋米線套餐配麻辣湯 ($41+$10)// 小鍋米線係小編去親米線店必點嘅😚一個套餐會包一款餸，要加$10先多一款餸係偏貴嘅🥹但係山長水遠入到去就叫咗2款餸～豬頸肉&花枝丸！勁多人都推薦豬頸肉🐽 微微燒過帶微脆好惹味✨不過花枝丸就好失望🥺煮得太腍印以唔太好食⋯至於湯底都唔錯，鹹度啱啱好重點係無咩味精感，飲完都唔會好口渴👅//𝙁𝙤𝙤𝙙：🌕🌕🌕🌕🌕🌑② 紅薯粉套餐配麻辣湯 ($41+$10)// 紅薯粉配韭菜雲吞同豬頸肉，韭菜雲吞大大粒爆曬餡🥟🥢韭菜餡好香，混合肉碎惹味！值得叫嚟試💛//𝙁𝙤𝙤𝙙：🌕🌕🌕🌕🌕🌘.🍜雲川 米線．紅薯粉 (屯門)屯門青菱徑6號富麗大廈地下F號舖#aiiifoodie#aiiifoodie_tuenmun #aiiifoodie_屯門

之前友人推介建生雲川燒好好食 原來虹橋呢邊都有分店 一於試下啦😎2點鐘開始下午茶 都幾多人幫襯 新一年新餐牌 冇左以前既下午茶兩餸優惠嗌左個麻辣豬頸肉貢丸米線(微辣) $39 凍飲+$2米線軟硬度岩岩好 肉碎好惹味 只係肥豬肉比例多左d呢度既豬頸肉係必食 唔好睇佢剪到一條條幼條狀咁 其實份量超多 食曬d麵都仲有!! 燒得外脆內嫩多汁 醃得甜甜地 總之就超級香口惹味 係我成世食過最好味既豬頸肉之一!!!😍香菇貢丸都好彈牙有咬口 呢度既微辣對我游刃有餘 低估左自己 下次可以挑戰小辣😂