越泰 (Closed)

尋常的一天，找點新意發掘新開的餐廳，找到了這間在上環ＭＴＲ對出的越泰，問一下店員才知道開店不足一個星期，還要連開北角和上環兩間分店，確實是非常有信心吃泰國菜對我來說必備的是椰青和生蝦刺身，不然我會感覺不到是在吃泰國菜新鮮椰青：真不明白為何街外賣的罐裝椰青水完全不是椰青的味道。。。新鮮椰青真的好好喝！又解辣～泰式生蝦刺身：驟眼一看，生蝦ＳＩＺＥ比一般泰國餐廳要大，肉質也很彈牙，應該是很新鮮吧，讚～泰式小食拼盤：中間的是酸辣鳳爪，外圍分別是冬蔭公魚餅，蝦餅，豬頸肉和香葉包雞，店員說是魚餅，蝦餅都是泰國廚師手制的，的確很彈牙，香葉包雞呢，咬下去感覺還是很ＪＵＩＣＹ的，絕不乾柴，酸辣鳳爪和豬頸肉我沒有吃酥炸軟殼蟹伴濱海：第一次吃越南濱海，連濱海是什麼也不知道，看ＭＥＮＵ上感覺是生菜包的變奏版，膽粗粗試試新野，原來是越南米粉壓扁再疊成兩層的塊狀，另外有兩隻大大隻的軟殼蟹和一杯生菜食法是先夾起生菜放在手上，另一隻手夾起濱海沾滿酸辣汁，放在生菜中，再將軟殼蟹放上，包起來吃有趣的是因為軟殼蟹太大隻了，生菜包不起來，　哈哈咬下去脆脆的，好吃～越式香茅浸蜆：香茅味很濃，不過蜆有點點韌，味道是好的椰汁千層糕

放工...同女友食晚飯.....一個想食泰國菜,一個想食越南菜...............上網俾我地搵到呢間又有越南菜又有泰國菜食的餐館.....餐館裝修典雅乾淨, 坐位也好寬敞, 而且唔糟.....我地2個人都坐得幾舒服~~又到點菜時間.........食得泰菜...梗係食下<泰式生蝦刺身>啦生蝦新鮮..鮮甜彈牙...夾著生蒜和辣椒, 配埋辣汁, 口感層次十分豐富之後又叫左杯<椰汁三色冰>另外又有<泰式小食拼盤>酸辣鳳爪: 酸辣爽口,好醒胃!!香草魚餅: 超讚!! 香草有D似冬蔭功味道.....好入味!!蝦餅: 香脆彈牙豬頸肉: 比較硬同乾,普通香葉包雞: 勁正!! 雞肉本身鮮嫩多汁, 雞肉塗滿香料, 十分香口接住就係一個我很期待的<酥炸軟殼蟹伴濱海>軟殼蟹唔單只勁大隻, 竟然仲有蟹膏!!!係我第一次食軟殼蟹有蟹膏!!食法亦好特別...首先拿一塊生菜放在手上, 拿一片濱海(米粉造的濱海)浸在越南撈檬的酸辣汁, 再放在生菜上面,再把大大件的軟殼蟹放係上面, 加多片金不換(羅勒)香葉~~~我喜歡加上金不換(羅勒)香葉, 那

除了韓日菜式外，泰國菜及越南菜應該是香港人最喜歡的東南亞菜式，上環這家新開的店，可以一次過滿足我們兩個願望，豈能不試！現代人注重健康，口味崇尚輕清，這店似乎深明此道理，在菜式方面，以酥香豐膄及少油少鹽中找到平衡，值得讚賞。新店仍掛起"試業"的告示，但客人如常，外籍人士亦有。店內裝潢簡約，以木為主，亦可評為隨意，入門左方牆身有食物照片，右方掛上一頂越南的獨特三角形帽子，亦有角落放置外國風景照，主要色彩來自中央的彩色餐桌及綠色的梳化椅。桌上備有三款不同顏色不同風格的辣椒醬，當然少不了越菜必備的魚露。餐牌頗厚，選擇多的是，也許我們熟悉的泰越菜皆有供應。一行四人，可以多嚐菜式。品嚐東南亞菜式，總要有一棵 鮮椰青 方像樣。椰汁清甜涼快，椰肉薄身軟滑容易挑起吃，可見店主懂得選貨。我們的晚餐，由泰式生蝦開始。泰式生蝦 (3.5/5)選用虎蝦，體積不大不少，一客八只，顏色白滑，口感軟滑中有點兒爽，每只蝦上配上生蒜及紅辣椒各一片，再蘸以綠色辣椒醬同吃，鮮香刺激，辛香繞舌。西貢扎肉蒸粉包 (3/5)包身雪白幼滑，薄而柔靱，餡料份量適中，相信皆是免治豬肉木耳甘筍乾蔥沙葛的材料，配合扎肉同吃，滋味但香惹稍有不