鮨一日本料理 (大壩街)

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朋友話大壩街係荃灣真正食街，所以我決定要橫掃大壩街所有食店。今日去咗街角既鮨一日本料理。荃灣分店比較細，大概容納到六枱客人。鮨一實在太受歡迎，全晚坐無虛席。- 千層海膽飯（大）🏴千層海膽飯係鮨一既名物，平時見到朋友影住千層海膽飯打卡，我今次當然都唔例外😬。面層鋪上厚厚既海膽，底層仲有吞拿魚蓉同醋飯，並且有金萡作點綴，非常壯觀。海膽非常新鮮，吞拿魚蓉非常肥美。鮨一亦有提供紫菜，包住海膽同吞拿魚蓉一齊食好滿足。- 甲羅燒甲羅燒係我每次去居酒屋必點嘅食物，滿滿既蟹膏加上蛋黃令人垂涎欲滴🤤。味道鹹甜適中，配上香脆既多士可謂天作之合。- 辣酒煮廣島蠔日本既廣島蠔果然高質，外表非常飽滿，酒能夠帶出蠔既鮮甜。另外蘿蔔一樣咁鮮甜，不過我覺得湯可以再辣多少少😝- 火炙碟魚邊手卷呢個壽司轉手卷要額外加$20，好彩味道冇令我失望😍。蝶魚邊火炙後魚油豐富，味道更甘香。- 軟殼蟹手卷紫菜脆度十足，壽司飯帶有微微醋意非常開胃，加上香脆既軟殼蟹，令人一啖接一啖停唔到口😋- 上貫目一共有十款壽司，包括熟蝦、甜蝦、帶子、蟹柳、三文魚，海膽。海膽同赤身既味道比較深刻，赤身口感軟稔，海膽保持水準依然鮮甜。- 黑松露鵝肝反卷

鮨一有好幾間分店 依間位於荃灣廣場對出 一出去就係 位置都幾方便 晏就天氣咁熱食日本野涼一涼個人😂——————————————吞拿魚丼定食⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️見每台客都幾乎有點 係有原因既 拖羅入口即溶而唔會油膩 食料好新鮮唔腥 大力推介😋😋————————————鮨一十貫目定食 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️品質同樣非常好 但如果要講缺點 以定食黎講一個人食就未必夠飽啦😂軍艦壽司常見嘅缺點都係紫菜會比較林 ————————————-軟殼蟹手卷⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️軟殼蟹佔咗手卷嘅一半份量 非常大方🤭重有蟹肉係入面 抵食❤️————————————前菜定食包三樣前菜 沙律 麵豉湯 中華沙律 上菜速度都算快👍🏻————————————飲品定食包幾款飲品 炎熱天氣一定係揀梳打👍🏻—————————————總結以日本菜黎計價錢唔算貴 店鋪位置方便 空間唔會好逼夾 坐得幾舒服 店員服務都唔錯 有幫我地詳細講解Menu 用餐當日中午一兩點都差坐滿7成坐位 其他時間記得更加要book位啦 會再幫襯❤️👍🏻

今日朋友帶我往荃灣西鮨一日本料理慶祝小弟生日, 我們點了火炙魚生飯定食, 甲羅燒、牛肉稻庭湯烏冬、吉列炸蝦卷、炸雞軟骨、軟殼蟹手卷、燒芝士年糕和八爪魚燒餅。火炙魚生飯定食配味噌湯, 沙律和前菜螺肉, 味噌湯夠熱, 味道適中, 沙律菜食落新鮮, 車厘茄食落開胃、螺肉食落爽口, 火炙魚生飯賣相吸引足料, 有三文魚, 白身魚、帶子、蝶魚邊和海膽, 三文魚和白身魚食落肉質鮮甜帶點焦香, 帶子和蝶魚邊食落彈牙, 海膽味道香濃, 配上爽口青瓜和軟綿白飯, 口感豐富；甲羅燒生雞蛋混著蟹膏,配上香口的多士,同時帶出蟹膏的鮮和多士的脆；吉列炸蝦卷用紫菜及香飯包著炸蝦,減少了炸蝦的油膩感, 蝦食落爽口彈牙, 增添了多層的口感；炸雞軟骨炸得金黃, 食落香脆彈牙, 佐酒一流；軟殼蟹手卷紫菜香脆, 軟殼蟹炸得金黃, 食落惹味；燒芝士年糕芝士香濃,食落口感有層次而不油膩, 最後八爪魚燒餅一口咬下的燒餅裡,除了混雜著木魚和紫菜的味道外,還食到粒粒的八爪魚粒,加上翠綠的賣相, 惹味的燒汁,為視覺和味覺帶來雙重的享受。餐廳座位闊落, 交通方便,環境整潔,職員態度友善, 食物質素高, 份量十足, 適合朋友慶祝聚會, 我和