泰豊廔酒家

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呢間京菜館好細個屋企人聚會都會間唔時嚟呢度食，所以對於啲菜式同埋格局都好熟悉。好多時外地朋友嚟香港我都會帶佢地嚟呢度食一餐好野。佢無堂皇嘅裝修，但充滿左人情味同食物質素嘅保證。三色冷盤頭盤先嚟一個三色冷盤，有拍青瓜、牛𦟌同埋醬豬蹄，滷水夠入味而且唔會死咸，咬落去肉筋相間好有口感，無渣亦都無咬唔到👍🏻天口咁熱嚟呢個前菜開開胃就一流。🐷軟炸里脊唔好睇佢就咁一碟炸肉好似唔記得落汁醬，其實脆炸口感同本身醃左嘅里脊肉已經夠哂口感同味道。薄薄嘅炸粉包埋軟嫩嘅豬里脊，多汁到咬落去果下都滲油香出嚟，值得一試！🐟醋溜桂花魚呢個菜係真·經典，魚肉炸過之後好挺身，皮脆肉嫩，配埋呢個酸甜汁令到大家再開胃左。條魚份量都好大，我就留返啲魚肉比屋企人食，我食咩？識食一定係食魚頭！🍤鐵板宮保明蝦基本上呢個菜係最有溫度嘅餸，因為佢一煮起上菜嚟到就會再倒落鐵板度焗一焗，一打開個蓋啲酸甜汁香味成枱都聞到lamlam脷。蝦肉夠大隻夠新鮮，咬落啖啖肉真係要分兩三啖先食得哂！🦆北京填鴨片皮鴨基本上係世人對京菜嘅第一個認知，除左食齋嘅之外，我諗無人抗拒到呢個咁有層次嘅菜。面皮同出面有啲唔同，食到佢係有烤過，半軟硬嘅面皮包住油香滿滿

食客4位，提前預定了：泰豐樓（據說係蘇民峰介紹過的香港京菜館），今晚由港島飄洋過海來到尖沙嘴，漆咸道邊的這家樓上餐館！上樓後發現：這裡食客滿滿，氣氛喧喧嚷嚷，做侍應的叔叔伯伯各個都黑黑實實，但對客人又幾nice喔😂今餐落單如下：1）北京片皮鴨： HKD288.-/半隻 👍👍👍沒想到，鴨肉很香也不肥膩👍捲烤鴨的薄餅非同一般，唔沾黏，小小厚皮，有咬勁，但唔記得影相添😂 甜麵醬也正宗，唔會過份的一味鹹👍，小碟京蔥的數量要是再多一些就perfect啦！ 推薦👍👍2）賽螃蟹 HKD128 👍👍👍將蛋白中的陳醋攪拌均有，一定要趁熱食，好好味！3）醬爆薰雞絲 HKD138.-雞肉條好似是用南乳醃過，裹粉烹制成一條條，與乾蔥絲撈在一起，成個餸味道怪怪哋👇🏿👇🏿4）軟炸里脊 HKD128.-尼個確實係北京菜，其實就係將豬扒肉切條，裹上粉酥炸，沾著椒鹽食，飲酒嘉肴！5）金腿扒津白 HKD118.-太過淡味，多幾片金腿可能會好d😂6）雪菜黃魚羹 HKD120.-同伴覺得味道唔錯，有料到😂，我覺得多多少少有d魚腥味👇🏿邊食邊傾解，買單冇糖水送哈😅

已經係第二次嚟同朋友帶左幾支酒出黎飲一坐低就叫經理黎，廚師發板服務態度一流經理仲share埋佢支土炮酒出黎，見我地飲到到咁上下就放左盤”珍珠羹”上台畀我地解酒武漢肺炎時期，員工都十分注重清潔衛生冇影到相嘅仲有芥茉醬點青瓜，蔥爆羊肉，珍珠羹(暖胃解酒)，高力豆沙，韭菜水餃(麻麻)，北京鐵板炒拉麵，蒜子上湯浸菜苗(優)，十四碟八人夾，每人二百幾富貴雞，雞肉嫩滑，醬油入味 (必食)爆管廷，脆口軟炸里脊肉配春卷 (優)北京填鴨 (必食)蝦多士，熱辣辣食一流，啲蝦夾左係塊脆麵包嘅中間 (優)墨汁墨魚丸，正 (優)香煎花枝魚滑，炸得好香口，入面有粒粒墨魚好有咬口 (必食)