柏 (Closed)

柏位於亞士厘道一個細細地嘅舖位 門面同舖內都好有和風木色設計🎴預先訂座多數可以護安排卡位 每個卡位之間有木廉間隔 感覺私隱度高同好舒適😊 ✨️刺身2人盛合 5點 $3205款刺身基本上都係白身魚 所以食落比較淡口無咩油脂 好在無咩筋 不過款款都好清無咩魚味  我個人都係鍾意油脂豐富啲嘅紅身魚🫠比較突出嘅係真鯛同鰤魚 真鯛嘅皮好爽脆 肉質厚身有咬口 而鰤魚油脂相對豐富🐟 ✨️辣吞拿魚卷 $128辣吞拿魚卷賣相好吸引🤤有蔥絲同可可脆豆作裝飾 卷物內有玉子、蟹柳、青瓜等配料 不過食落味道唔算好有驚喜 少少似加洲卷😂不過個特調醬汁似加咗沙律醬、芝士同辣醬 甜甜地帶有微辣 幾清新特別😜 ✨️濃湯金鯛燒 $168呢個係餐廳其中一個特色菜 刮起咗金目鯛嘅魚鱗 燒到表皮脆卜卜💥魚肉肉質比較結實 味道鮮甜 配埋底下嘅忌廉濃湯 增加味道嘅層次 幾特別嘅一道菜😄鍾意與否就視乎個人喜好😗 ✨️燒物🍢日本豚腩肉 $42一上菜已經見到個豚腩肉熱到出煙 啲油脂超豐富 油同肉梅花間竹 層次好分明🤩果然食落啲油脂喺個口爆晒出嚟 超級香 無過多嘅調味 完全食到肉嘅鮮甜 超級推介🐽🌟 🍢牛舌 $48牛舌每一舊都切得好厚 一啲都唔吝

尖沙咀亞士厘道一向食肆林立，近期發掘咗間高質居酒屋—「柏」🌟不論刺身、串燒，什至到熟食，都樣樣出色🤟🏻收工食好西又多個好選擇啦😎.餐廳由外到內都充滿日式和風🎋門口就如日本日料小店般木系敞門設計，內裡部份位疊以日式卡座設計，以竹簾間隔私隱度高，柔和燈光下非常舒適😌.🍴刺身二人盛合（五點）💰$320分別有蜜柑鯛、帶子、銀鱈魚、深海池魚、油甘魚🐟塊塊新鮮厚切，非常吸引😍最驚喜莫過於近期大熱水果魚—蜜柑鯛🤟🏻養殖時於飼料加入蜜柑皮🍊入口有淡淡獨有柑香🤤另外深海池魚同樣出色，火炙後魚油香更突出，鮮嫩肥美😋.🍴日本生蠔💰$216來自岩手縣嘅米崎牡蠣🦪蠔身肥厚多肉大大隻😆海水味濃郁，裙邊爽口，咬破後蠔鮮味立即湧上😍.🍴牛舌💰$48相當厚切嘅牛舌😙肉厚爽嫩，簡單用鹽、檸檬汁調味已經好足夠😋.🍴日本豚腩肉💰$42腩肉層層分明，肥膏部分燒過後香而不膩👍🏻肉味濃郁，令人回味🥰.🍴雞胸軟骨💰$42連軟骨一齊食，格落格落好有口感😆.🍴雞腿肉💰$38非常嫩滑，咬落去肉汁大爆發💥.🍴秋葵💰$30秋葵燒得啱啱好，沒有澀味同時保持內裡濕潤😌清爽鮮甜😙.🍴蘆筍💰$30口感爽脆，入口多汁鮮甜😚.🍴 辣吞拿魚卷💰$128創意

✨日本生蠔 💰108@ ‼️Sat買1送1，平均💰54@‼️💫評分: 7.5/10📝日本真蠔鮮甜新鮮，好肥美creamy，入口飽滿，夠晒大隻，食落爽口，海水味重✨刺身2人盛合(5點) 💰320💫評分: 8/10📝擺盤好靚、好精緻，件件厚切新鮮，最鍾意係銀雪魚(平時食開銀鱈魚西京燒，第一次食銀鱈魚嘅刺身💯)同蜜柑池魚好鮮美，唔會有魚腥味🍢牛舌 💰48/串💫評分: 9.7/10📝厚切有3塊，超Q彈，係我食過最彈牙嘅牛舌🥹，好香口，超正🥹🥰仲叫咗其他串燒🍢露荀 🍢秋葵 💰30/串🍢雞腎💰38/串 🍢雞胸軟骨 🍢日本豚腩肉💰42/串‼Sat唔用蠔買1送1呢個優惠，可以揀晚市指定串燒買2送1‼✨辣吞拿魚卷💰128💫評分: 9.2/10📝吞拿魚新鮮，呢種辣味係微辣，一條條蔥絲切到好幼令口感更加豐富，入面係加州卷餡，有蟹柳、甜蛋、青瓜，配埋沙律醬好邪惡，仲好fusion feel有啲朱古力脆粒配埋😋，鍾意食蔥花吞拿魚必試呢款卷物🥰✨溫泉蛋蟹籽沙律💰78💫評分: 7.9/10📝溫泉蛋撈埋蟹籽、蟹柳、青瓜絲，份量好足，用料新鮮，呢個combination都幾match✨A4和牛壽喜燒 💰388‼️Sat唔用蠔

間唔中都要對自己好啲😆豪下所以黎尖沙咀食好野🤪✨刺身二人盛合🐟 （5點） $320盛合一共有刺身5點，包括金木鯛、煙燻鰹魚、油甘魚、深海池魚同赤貝🤩刺身勁新鮮，表面亮澤，肉質結實有彈性✨鮟鱇魚肝🐠 $88魚肝一打開有一陣好強烈嘅煙燻味😳而且啲煙一陣陣飄出黎要即刻影低打卡📸口感軟滑，人稱海底鵝肝😆個汁有少少似滷水嘅味道✨日本豚腩肉$42 、雞腿肉$38、手羽先 （兩件）$38、雞腎$38🍗四樣野鹽燒火候剛好，唔會太油亦唔乾。另外可以自己加七味粉/山椒粉，個人就鍾意兩樣都加，山椒粉令串燒香味更突出，帶少少檸檬味，惹味。豚腩肉肥瘦均勻，帶脆邊，朋友話好正😆✨蘆筍$30 、雞脾菇🍄$30蘆筍爽口又夠嫩；雞脾菇多汁唔乾✨辣吞拿魚卷🍣$128除左一片吞拿魚係上面，on top仲有吞拿魚腩蓉，成個卷物都落足料，勁豐富，橙色嘅醬帶少少辣味，風味十足✨A4和牛壽喜燒🍲$388第一下見到呢個價錢覺得幾抵😝份量適中，一於叫黎試下，呢個價錢真係抵食👍🏻和牛雪花紋好靚，邊位油脂較多，先煎香大蔥同洋蔥然後就可以加壽喜燒湯底落底落去，滾起後再放和牛，輕輕灼一灼就可以蘸無菌蛋食，入口即溶🤤最後再加野菜，吸晒湯底勁入味