滿江紅小甜甜 (Closed)

隨著川菜餐館的井噴式發展，走在旺角鬧市，不難找到四川風味的小館。各種精緻擺盤和廣告，刷新著人們對街邊川菜的傳統印象，掀起一陣陣精緻川菜風。.其中位於旺角的《滿江江小甜甜》是香港比較早期的舊式川菜館，最少開業滿10年，算得上老字號。身邊有一些愛吃辣的朋友對於《小甜甜》的近年表現，可謂有愛又恨，紛紛覺得比從前遜色多了，尤其辣度大不如前。分不清到底是大家的舌頭抵辣能力升級了，還是餐館逐漸轉型罷了。.於我這類嘗辣初哥而言，辣與不辣，並不是重點，所以對於降低辣度，反而更能享受那種微微麻辣的滋味。一間餐館的好與壞，有時還得看菜式對不對個人口味。我們二人共點了：▪️水煮魚（$198 小窩）▪️辣子雞（$138）▪️螞蟻上樹（$72）▪️啤酒（$30一支）另收茶費，每位$8，另再收加一服務費.🧡水煮魚先談賣相，果然滿江紅。水煮魚片，是川菜中一道非色出名的特色名菜，由新鮮草魚、豆芽、辣椒等食材製作而成。與酸菜魚有點類近，不過前者比較看重油的運用，一般都不會特別喝「湯底」。.魚片用上無骨大頭魚，魚味特濃，略帶一點土腥味，亦沒有普遍酸菜魚吃到的滑溜感。辣度由一開始的「不夠辣」，後來愈吃愈刺激。待吃到最爽快的時候，魚

星期日放假約咗朋友一齊食晚飯，突然好想食辣野，就去咗呢間食川菜既小甜甜🤗位於旺角歐美廣場既餐廳泊車都算方便，樓下有十幾個咪錶位，仲要係2個鐘果隻！我差唔多9點等左2、3個字就有位泊車，都算方便👍🏽我地叫左5個餸，有魚春魚卜煲、清炒萵筍絲、麻辣涼粉、辣子雞同埋原味焗蜆！個魚春魚卜煲，除左魚春魚卜外，佢入面仲有薯仔同青瓜，成個煲都煮得好入味，又夠辣！如果中意食蘿蔔嘅朋友仔可以轉蘿蔔底，一樣入味好好食😋清炒萵筍夠晒爽！雖然清炒但夠鹹都好味👍🏽麻辣涼粉唔太辣，但勝在涼粉夠爽，凍冰冰好開胃！辣子雞賣相靚，好多雞肉多，又夠香脆，唯一係order完要等好耐。最後係原味焗蜆！佢用錫紙封住，再用辣青椒一齊焗，一打開勁香，蜆肉夠鮮甜，鍾意食辣青椒可以食埋，因為好入味！😋😋

同好耐無見既同學仔食飯，大家都鐘意食中菜，就搵咗呢間食川菜既餐廳。平日八點幾嚟到上到嚟都見餐廳大半數枱都有人，睇嚟呢間餐廳都幾受歡迎，好彩一早打咗去訂位啫。打開Menu第一頁就見到呢個特別推介既鮮茄野生魚窩，我地就叫咗個小窩既($128)，等可以叫多啲唔同既嘢食，我地仲加咗$90轉做桂花魚。店員話用既蕃茄都係有機，會更加健康，個湯都有飲，好香甜同濃味，啲魚都好滑好甜。原味焗蜆($72)，第一次見呢個做法，職員嚟到再介開啲鍚紙，而啲蜆都幾多，而且好大隻，非常鮮甜入味。辣子雞($138)，雖然上有好多辣椒，但我都食到，唔算太辣，即刻放心好多，好香口好食。干煸四季豆($55)，點都要叫個菜類食，我就揀咗最鐘意既四季豆，炒得好香好味。麻婆豆腐($55)，都算幾辣下同幾大碗，不過都好好食，我地仲叫咗飯，啲汁撈埋飯食仲好味！ 紅油炒手，自己幾鐘意，好惹味，個皮做得偏薄。回鍋肉($58)，幾香，份量可以再多啲就仲正！叫到成枱都係！

朋友說因為我喜歡食辣野 所以慶祝生日來食小甜甜 所有野都係order正常辣 已經不是第一次來食 泡椒鳳爪 凍盤 好入味 第一啖食未適應辣度 感覺太辣了 但越食就會越上癮喔涼拌粉皮有埋青蔥係面 撈埋後有清新的口感外 也偏辣的 粉皮爽口 不會太淋手拍青瓜 份量都很大 很入味 蒜味很重擔擔麵 只是order小辣 已經很辣了 配上肉碎 麵質彈牙水煮魚今次冇5讚 桂花魚賣灑 轉另一款好多骨 油都很多辣子雞有微少的骨 很入味 但偏咸 如可以改進就好了椒鹽豆腐侍應推介 豆腐很滑身 外脆內滑味道賣相服務衞生價錢