宏 (Closed)

呢間舖嘅裝修同服務都唔係差，但好一般。路過隨便試，點咗個迷你三色丼定食($148)：餐茶先上：斯里蘭卡紅茶，好少飲紅茶，淨係識講，有啲唔知咩果香，同好味！沙律：菜同茄都新鮮，配(唔知係咪柚子)醋，好醒胃！吞拿魚碎魚生飯：樣衰衰，唔腥又OK味。鰻魚飯：我對鰻魚要求比較高，嗯 . . . 呢個喺日本的話，汁太濃食唔到魚味，肉質唔夠彈牙，但香港來講算好味。海澡烏冬：無咩味，我用咗豉油同 wasabi當冷麪食，即刻成個味提升。抹茶蛋卷：嘩！唔怪宏最出名係佢，蛋卷質感幾好，抹茶香同甜又配得好！而外子個十勝豚肉定食($99)，豚肉唔多肥膏，味都有OK！

喜愛吃日本料理的我已經把「宏」放在to-eat-list 裡很久了。我是自從它在佐敦老店時已經在吃它家的小蛋卷。但當它搬到The One 時, 我又懶得上去。這次趁著和朋友在黃埔海濱釣完魚, 就再來久嚐這裡的小蛋卷吧。黃埔的「宏」位於九號水產裡面, 餐廳門面有凍櫃放滿它家的蛋卷/ 蛋糕也有其他曲奇餅/馬卡龍等等。餐廳裡面寬敞舒適, 傢俱和環境配搭得宜, 一整個就是很安舒寧靜的狀態。最讓人感到歡愉的是店長店員們都面帶笑容, 親切友禮, 證明老闆對員工不薄。店長對我們介紹食物時也是笑笑口的, 講解也清楚簡潔, 是讓人用膳感到開心的一個原素。-因為很久沒有來過宏, 不知道最近餐廳最近有甚麼特色料理, 就在我和朋友選擇困難時, 店長推薦我們吃純日本白燒鰻魚定食 和 迷你三彩丼定食-1. 純日本白燒鰻魚定食我們在晚餐時段來, 這款定食, 包括了半條白燒鰻魚, 海藻麵, 白飯，生菜沙律及宏名物的小蛋卷。藉得一提的是這裡所有食材都是源自日本材料, 白飯是用新潟米煮成的, 除了麵底是用用木魚湯煮成的外, 海藻麵的小麥粉更獲日本有名的食品獎, 海藻更是蘊含多種營養素在內, 例如多酚、食物纖維, 褐藻糖膠

放工同女朋友過到嚟黃埔，僥倖比我地搵到這一間日式西餐廳料理。這晚的整體享受非常好，決定將它選為我們二月的精選餐廳🌹😊位於黃埔9號水產市場，是尖沙咀的分店。以前我去尖沙咀食過一次甜品，已經有唔錯嘅印象。今次同女朋友放工過嚟食正餐，諗住試吓佢嘅鰻魚飯，怎知道搵到唔少驚喜🙀。餐廳裝修優雅整潔，坐得好舒服，而且原來有唔少日本人都喺度幫襯。餐牌上花多眼亂，我們特別推介海藻烏冬、鰻魚飯以及記得留肚食甜品✨。迷你三彩丼定食🍱（$148）這個套餐有三樣定食， 好啱胃口唔係太大嘅女仔👩🏻，可以試到唔同嘅食物。首先嘅係 「蒲燒鰻魚飯」。鰻魚飯 - 迷你三彩丼定食呢個鰻魚飯雖然系迷你，但鰻魚分量非常之足。鰻魚表面用蒲燒汁，而且烤得有一層微脆面， 蒲燒汁嘅甜味只保留喺鰻魚嘅表面，並沒有滲透入去魚肉入面，所以可以保留魚嘅鮮味，唔會太甜。吞拿魚肉碎飯 - 迷你三彩丼定食吞拿魚生肉十分之碎，口味好棉，配上少量介辣豉油，魚的油香恰當，整體十分清甜美味😋！海藻烏冬 - 迷你三彩丼定食海藻爽口，暖暖的烏冬煙韌，唔會太绵， 湯底唔會太濃，唔會影響海藻既味道。套餐有—小碟沙拉作前菜豚肉雞軟骨餃子🥟這個餃子十分特別，因為和平常

很久沒有打食評文章了因為之前都一直在忙人生大事到現在老婆仔真的成為老婆了還是要一起出街拍拖今天接老婆收工後去了黃埔逛街順便去了早前在網上見過的九號水產尋找美食果然真的有很多有日式感覺的餐廳不過老婆表示今天不想吃海鮮看到這間之前吃過尖沙咀分店感覺不錯的餐廳就決定在這裡晚餐我們分別點了份180元的鰻魚飯套餐以及148元的迷你三彩丼定食一份配跟餐的錫蘭紅茶另一份加20元轉了熱焙茶奶還再點了一份88元的香草牛奶軟雪糕芭菲先來的是鰻魚飯套餐除了鰻魚飯外套餐還包括沙律和海藻烏冬沙律不錯醬汁很足夠而海藻烏冬也很夠味湯很濃味用的烏冬也是口感很好的烏冬沾上湯後一起吃很美味而鰻魚飯更是出乎意料的美味首先醬汁很濃單拌著飯吃已很不錯而鰻魚更是入口即溶外層很香但一放入口很快就消失了這種隱約的美味很值得一試幸好鰻魚夠大件可以慢慢品嚐這種美味而迷你三彩丼定食包括了小碗鰻魚飯、小碗吞拿魚碎魚生飯、小碗海藻烏冬同樣美味的鰻魚飯和海藻烏冬而 小碗吞拿魚碎魚生飯也很不錯吞拿魚碎本來已加入了適當份量的芥末吃起來有點刺激感覺又能保持到魚生的鮮味我和老婆都很欣賞飲品方面錫蘭紅茶很適合這麼豐富的料理因為有點消滯之效茶味也很濃而熱焙

《宏》是出名吃抹茶甜品的，早幾日跟朋友閒聊之下，她竟說未試過，於是第二天我便帶她來試試了。黃埔的分店比尖沙咀的較新和少人，可以慢慢吃～外面放了一整櫃的甜品，除卷蛋之外也有蛋糕和馬卡龍，朋友看到也心心眼了～迷你三彩丼有齊鰻魚飯、吞拿魚飯和海藻烏冬，份量又不大所以不會吃滯，想不到三樣也出色！海藻烏冬用上日本出產的小麥粉，令麵條煙韌，清淡又健康。米飯用上新潟米，顆粒圓小而彈牙，有微微的甘甜味。吞拿魚非常軟滑，簡直是入口即溶，而蒲燒鰻魚也非常厚身～白燒鰻魚很少見，肉質跟蒲燒鰻魚的相似，味道就頗淡的，但有四款不同的醬汁吃法，味道立刻昇華了～點鰻魚汁或鹽的味道感覺較鹹，而芥末醬油或柚子醬油則較易入口。宇治抹茶紅豆的抹茶味超濃！日本青森蘋果汁的味道也不錯，冰冷又清甜。套餐除飲品亦有沙律和一份小蛋卷，實在太抵食了！選了抹茶和黑芝麻味各一，抹茶的味道反而沒飲品的濃郁，但忌廉夠多，蛋糕夠軟熟。最後也忍不住點多一個甜品了，軟雪糕牛奶味重而帶陣彈香草清香，非常柔軟，再配上多種水果，底下有杏仁脆和海綿蛋糕，清新又不太溜。這一餐不但甜品好吃，主食也做得出色，令人滿意～