喜記避風塘炒辣蟹 (肇明大廈)

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香港有幾個地區出名吃海鮮，但往往都比較偏遠。原來想吃好味的海鮮，來這裡吃一樣可以好滿足！來到喜記，必吃他的鎖店之寶：🙂避風塘炒蟹辣椒蒜頭，加上多種香料爆炒辣蟹，非常惹味，很適合我這個喜歡吃蒜的人，送飯一流，還可選擇辣度。外殼惹味，蟹內的肉質鮮甜爽口。另外，還點了：🙂醉鮑魚另一喜記名物，香醇的酒配上凍鮑，一上碟，酒香四溢，入口嚐到酒香味，鮑魚亦彈牙。🙂避風塘雞翼家裡姐姐只懂用豉油醃雞翼，所以我都喜歡試不同煮法的雞翼。因為鐘意「避風塘」那種風味，難得有避風塘雞翼，決定點來吃。很惹味，外脆內嫩。

今日約齊4個老友👩👩👩👩 專程去銅鑼灣間喜記食餐好嘅🌟 我地今次㨂咗個4人精選套餐，一共有8款菜色，包括有原隻避風塘炒辣蟹、招牌醉鮑魚、另外兩款精選海鮮、一款中式小菜、涼拌前菜、時菜同粉麵一碟，非常豐富😋 份量超足🤤 當中最值得食嘅，當然係佢地遠近馳名嘅避風塘炒蟹🤩🌟 炒得超香，食落集鹹、鮮、甘、辣於一身，味道層次極之豐富，令人回味無窮😘😘 真係唔食走寶🥴 另外仲特登叫咗碟六小福🤤🤤 裡面包括九菜花、魷魚、豬粉腸、豬肚、海蜇同埋豬脷，食材經簡單調製灼熟，令我哋更能原汁原味咁食，真係無得嘆🤤🤤🤤

早前家人說起想吃避風塘炒蟹，便在openrice訂座。附近有另一間分店，我們也擺烏龍去錯了地方。強烈建議大家最好溫馨提醒同伴去對店舖哦。入內發現裝修十分有特色。我相信，如果有外地朋友來香港，帶他們來這裏一定會留下深刻的印象。我們叫了六人餐，菜式十分豐富。避風塘炒蟹當然是當晚主角。我們點了小辣口味，螃蟹已經拍好/夾好，方便進食，而且炒得恰到好處，香氣四溢，口感十分鮮美。小提示：吃完蟹留起佐料，加入炒麵，增添風味。接下來是招牌醉鮑魚，口感彈牙，肉質十分優良。不過，相比於其他菜式，味道稍顯平淡了一點。再來是椒鹽九肚魚，這是我今晚最喜歡的一道小菜。炸粉很薄，咬落夠香脆，而且配上的甜甜的醬汁，味道和九肚魚十分搭配，讓我一口接一口。豉椒炒蜆也是一道不容錯過的菜式，炒得火候正好，野味十足，份量也十分足夠。最後是紅燒BB乳鴿，外皮香脆，肉質嫩滑，點上小量鹽，味道剛剛好。唯一美中不足的是，上菜速度太快了，有些菜式還沒來得及品嚐就已經冷了。如果店員能夠觀察客人進食速度，與廚房溝通上菜速度，這樣客人的用餐體驗會更佳。總體來說，這是一家值得推薦的特色餐廳，鄰近地鐵站，也容易訂位。

今日去完銅鑼灣睇戲，正在找地方醫肚，行過見到喜記係銅鑼灣開新舖，便胆粗粗入去試吓。入到去眼見唔係好大，原來有上層，就一行三人行上去看過究竟，上到去原來别有洞天，有兩間貴賓房同另有卡位，十分寬敞。我們早到關係，可以選座卡位。我們坐低後看餐牌，隨即點了個二人餐及加了瀨尿蝦，咸肉炒韮菜花，豉汁蒸扇貝。辣蟹叫了少辣，味道夠入味，原來下次可以叫中辣都得醉鮑魚酒香而鮑魚夠腍，非常開胃豉椒炒蜆夠香，味道啱啱好椒鹽九肚魚拼白飯魚夠熱夠香脆，好耐未試過咁正椒鹽瀨尿蝦，d蝦夠多膏又大隻，賣飛佛咸肉炒韮菜花炒得十分野味，值得推薦蒸扇貝就差少少，扇貝未夠入味，但都夠熱夠夠大隻蟹油炒河夠乾身，食完夠哂飽總括嚟講，呢間新開嘅避風塘炒蟹炒野夠穫氣，服務良好，衛生乾淨，值得一試再試