酥妃皇后 (侯王道)

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🥧384層酥皮蛋撻 $13酥妃皇后嘅大名就聽咗好耐 不過一路都未食過 咁啱嚟到九龍城就買個蛋撻填下肚😋 作為土生土長香港人 講真唔係大時大節13蚊買個蛋撻真係有啲嚇親🙈 不過都係想試試佢Size嚟講大概手板咁大 比一般街坊餅店嘅大少少 雖然係買完即場食 不過食落都唔係暖 有少少失望但係‼️酥皮真係好好食😍 超級鬆化又唔會油 不愧係酥妃皇后👍🏻 蛋漿味道正正常常 質地都幾滑溜最後想講一攞上手蛋撻紙係濕嘅 唔知係咪display到有倒汗水評分 (🌕🌕🌗:正常)性價比:🌕🌗🌑🌑🌑味道:🌕🌕🌕🌗🌑服務:🌕🌕🌗🌑🌑賣相:🌕🌕🌕🌗🌑環境:🌕🌕🌕🌑🌑結論: 久唔久都可以食下⛺ 酥妃皇后 (侯王道)📍九龍城侯王道24號地舖🔖#fml_kowlooncity#fml_hongkongese#fml_snacks🧲#九龍城 #宋皇臺 #九龍城美食 #九龍城食乜好#hongkongfood #hongkongfoodie#hongkongfoodblogger #hongkongfoods#hongkongfoodguide #hkfoodie #hkfoodies #hkfood#hkfoodblogger

今次試咗酥皮皇后嘅原味酥皮蛋撻，酥皮好鬆化，無油膉味👍🏻蛋層幾厚，蛋漿部分我覺得略為淡咗少少，如果可以加強返蛋味會更好☺️不過總括嚟講口感都好好！現食蛋撻暖上，有自助菊花茶供應，唔錯～

好食啊！！！聽過呢間嘢嘅大名好耐，已經久仰大名！今次經過見到忍唔住買一個招牌試下，果然冇失望！睇到佢有好多層酥皮，食落勁香勁有口感，超級鬆化，仲要蛋香味都好重好出，酥皮同蛋都整得非常好食同出色！

行過九龍城，突然又想起雜誌介紹過的《酥妃皇后》，去到如果你聽過《酒杯敲鋼琴》合唱歌，你一定識她……前藝人黃寶欣在九龍城開了第一間《酥妃皇后》賣蛋撻及蛋糕，主打當然酥皮蛋撻，每個賣$10，店員會詢問客人在堂食或是帶走，在堂食的話，店員會用木製器皿盛載蛋撻，夠晒環保又優雅。大大個看落酥皮分明有層次，雞蛋味超濃郁， 蛋漿豐滿又十分軟滑，蛋的比例夠晒多，香滑酥脆又鬆化，酥皮散發啖啖的牛油甘香，吃起來又晤會太甜膩，店內都設有企位堂食區，設有紙巾及暖水供應，非常細心。除了酥皮蛋撻之外，還有供應鮮奶撻、草莓撻、芝士蛋糕等....下次可以再來試下其他

九龍城有間幾出店嘅餅店，連平日嘅下午都見唔少人幫襯。依間係食完先知原來係7,80年代嘅女歌手黃寶欣開，係九龍城嘅第一間分店。雖然🍔唔係好識依個人的說🙊，但蛋撻嘅味道同款式絕對係會再去食嘅原因！-依到最出名嘅就係原味酥皮蛋撻 ($10) 標榜擁有368層，而每個都係直徑8 cm，重100g！仲要店鋪出明寫住”香港至強蛋撻”🌟 有咁嘅信心，都有返咁上下嘅質素！酥皮咬落睇得出層次分明，而且好鬆脆，啖啖都充滿牛油香🤤蛋心不會過甜，食落都幾滑同香蛋味，值得一試👍🏽蘋果金寶撻 ($15)嘅造型真係好吸引😍 上面一粒粒好似曲奇咁，上面撒滿糖霜。入面嘅蘋果尚有咬口，充滿住淡淡嘅肉桂味！🍔建議肉桂粉嘅份量可以多少少，而依個撻真係好適合聖誕食🎄💕-蛋撻嘅款式真係好多，仲有大熱嘅榴槤酥皮撻，不同口果嘅芝士撻同果撻等🍓要揀食邊款都需要啲時間😂好好嘅係店鋪內有企位比食客即場食，唔怕等到凍哂，仲有水提供，又真係幾貼心❤️

之前都有聽過呢間舖頭啲蛋撻好出名， 聞名不如一試， 買咗件酥皮蛋撻堂食， 件蛋撻價值十蚊， 個人覺得冇咩太特別， 個撻身太軟，味道普通。但店內有供應水同埋紙巾，係細心既。

九龍城區真是個美食天堂，每走幾步便會遇上一家食店，燕瘦環肥爭妍鬥麗任君挑選，老公笑言住在這區不會吃胖才怪。朝着目標菜館進發，卻被一酥批櫥窗吸引了我倆的視線，一望無際的蛋撻海，還有各款的酥批、牛角酥，令人不由自主地凑到櫥窗跟前。再仔細一看，還有榴槤口味的蛋撻、抹茶口味的牛角酥、紫薯囗味的酥批......除了賣相吸引外，口味也切合潮流元素，整體感覺就是不一樣的店，以炫目掛帥的。及後得知這「酥妃皇后」的幕後老闆是前歌手黃寶欣，腦海中即時浮現那首「酒杯敲鋼琴」：酒杯敲鋼琴，你心悶透......是的，那是遠去了的80年代了。以前的歌手即使沒有大紅大紫，現今甚或是不知身在何方，卻總會有一首代表作讓人想起他／她的名字的。我倆還是後來才知道這當中因緣，自然也就不是因「她」而光顧了，純粹就是被蛋撻和酥批的魅力吸引而來的，僅此而已。 對過路人來說，熱辣辣的金黃色的酥皮蛋撻最是吸引，而酥批、牛角包的魅力同樣難以抗拒，至於鮮果撻入夜後會做特價，不過因為要吃晚飯的關係，還是只買酥皮蛋撻和酥批好了。店員在包裝前把長長的丹麥酥切半，再以牛油紙細細包裹好。而蛋撻則用透氣膠盒盛着，再以紙兜盛載避免酥皮被弄碎，還配了美美

友人極力推薦呢間餅店, 但由於食咗 lunch 太飽, 所以只係試咗酥皮蛋撻, 味道真係超掂, 至於服務態度感覺不太差, 下次再去, 一定要試下佢地D 牛角飽, 感覺牛角飽都係超正,

終於試到九龍城名物酥妃皇后蛋撻啦其實我一向比較喜歡吃曲奇皮蛋撻，貪它比較脆身和沒吃得那麼狼狽。但酥妃皇后的賣點始終是它的百層酥皮撻，所以就破例一次試試啦！圖中：原味蛋撻（$10）肉眼就不太看得出有沒有368層，但明顯看得出皮很薄而且很有層次，入口比一般酥皮更鬆化，牛油香很重但不會膩，但略嫌酥皮不夠脆。蛋漿好滑，蛋香都幾濃郁，欣賞它不會太甜，吃完不會覺得好濟。一口氣買了四個，分別是即食和隔天做早餐，其實隔了一晚吃也不差，酥皮依然鬆化，不過最好當然是即食啦

作為一個經常在九龍城搵食又愛食酥皮蛋撻的人，以往多數會幫襯老牌的豪華餅店，但這間「酥妃皇后」出現後，多少令我有點「移情別戀」。雖然我明白口味是個人化的，沒有絕對的A一定好過B，但我始終覺得的酥皮蛋撻點都勝牛油皮（或曲奇皮）蛋撻一籌，因為製作酥皮的工序複雜及技巧要求程度遠勝牛油皮，可考驗師傅的手藝。而酥妃皇后夠膽以酥皮為主打，應該有D料到。第一樣order的當然是它在宣傳單張所說、有三百六十幾層的原味酥皮蛋撻啦。係咪三百幾層我不敢說（目測應該無），但味道真係唔錯。個皮相當酥化且夠簿身，吃落唔會令人覺得腻。蛋漿滑溜又不會死甜，和同區的「豪華」那種較厚身的酥皮蛋撻比較，可說是各有千秋！不過，榴蓮蛋撻卻是真正的驚喜所在！純用嗅覺，個蛋撻榴蓮味不重。不過，一咬開卻有不少榴蓮蓉在蛋漿底部，令我等愛好durian之人大滿足！看蛋漿顏色似以蛋白為主，但甜度卻較原味酥皮蛋撻為高，但整體來說仍屬味濃而不膩，分數頗高。PS:頗欣賞店內有立食位，還有水供應比你，挺細心。

蛋撻是香港人心目的經典小食，喜歡蛋撻的人更分為牛油皮向酥皮兩派，在餅皮的面前，內裡的蛋汁早已經成為次要。有人喜歡牛油皮像曲奇般的口感，有人喜歡酥皮的鬆脆感覺和油香，不知道你是哪一款的支持者？先利伸，本人絕對是牛油皮的支持者，喜歡曲奇口感，配合蛋汁，每一啖都是滋味。但最近發現，酥妃王后的酥皮蛋撻，卻令我這個牛油皮控也欲擺不能。叫得酥皮王后，酥皮肯定是主打，除了蛋撻，亦有牛角包、各式冷凍酥皮撻、拿破倫等等，但如果你的 quota 只有一個，必試蛋撻。 翻查資料，發現此店蛋撻的酥皮經多次摺壜，有368層，口感鬆化，啖啖都是牛油的香味，而且毫不油膩，$12 一隻也算是超值。蛋撻配奶茶是常識吧！未飲前先看包裝已加分，入口先嚐到奶香，之後再有茶香的回甘，真是堅的。

呢間係九龍城新開的蛋撻店，佢地主打各款酥皮甜品，強調368層酥皮純天然蛋漿唔用添加劑，而最人氣既酥皮蛋撻、酥皮芝士撻、水果酥撻由試業以來都人一直熱賣～特意駕車去都大排長龍，不過店面準備相當充足，等候時候又不算太久，很快就可以食了！今次我地就買了酥皮蛋撻、北海道360牛奶撻同藍莓酥撻，可惜酥皮芝士撻賣晒所以要下次先試到～酥皮果然好酥脆口感唔錯，而蛋撻和牛奶撻味道不太甜清清地都ok，但如過平時食開甜味重一點的蛋撻的話，或者會覺得有少少啖。另外水果酥撻有幾款口味但當天去到只賣剩藍莓味，水果酥撻層次分明，在面層藍莓之下係乳酪芝士吉士，最底層就係藍莓蓉吉士，而最外層就係酥皮，佢既味道相對較蛋撻甜～overall來講呢度既酥皮撻不錯的，值得試試～