友義氣‧酸菜魚

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一班朋友食飯，叫餸食小菜都係一個好選擇。今次就揀咗食酸菜魚，有得揀辣度之餘，仲有其他小菜可以食😉🐟我哋叫咗條標準size嘅小辣酸菜魚，我覺得一啲都唔辣😹 不過條魚唔多骨，加埋薯粉用嚟撈飯食都唔錯～我見唔食辣嘅朋友都食到，如果鍾意食辣啲嘅朋友可以揀中辣或以上😻🍲#咸菜豬肚湯 比我想像中好飲，啲咸菜都幾甜，有好多菇喺入面，如果胡椒味再勁啲會更好😋🥔#酸辣土豆絲 係我唯一食到辣味嘅小食，都幾惹味，每次都想夾多幾條🤤🥘我哋仲叫咗 #鹹魚雞粒豆腐煲，啲炸豆腐幾滑；同埋 #啫啫芥蘭煲，菜嘅份量都算多，亦都好啱用嚟送飯🙂

最近又想吃酸菜魚，於是到位於紅磡馬頭圍道37-39號紅磡廣場的友義氣酸菜魚用餐。相信香港酸菜魚迷都知道，友義氣酸菜魚係一家主打高性價比的抵食好味的酸菜魚專門店。今次已然係第三次光顧友義氣酸菜魚了。老規矩，點了一份招牌菜—老壇酸菜魚($188，標準份量)。老饕餮就知道，酸菜魚要有炸魚頭伴碟，就好比騎電車就要戴頭盔般的基本常識。友義氣的酸菜魚大大盤，有標準的炸魚頭伴碟，炸魚頭香脆，魚頭骨肉易咀嚼，咬感豐富。魚肉採用新鮮鱸魚，份量足料，鮮嫩滑溜，並上酸菜魚湯汁，既酸又辣，讓人食指大動。除了魚和酸菜，其他配料還有花椒、萵筍、薯粉，加上白飯，真的十分開胃。還有點了一碟鮮果咕嚕肉($88)。披上了紅色糖醋衣裳的排骨肉，搭配著時令水果菠蘿果肉，口感層次豐富。甜中帶酸的味道讓人回心微笑，每一口都能感受到水果的清新和肉的鮮嫩。最後，我們點了一杯荔枝梳打($22)和一杯菠蘿梳打($22)來搭配這兩道菜。這兩款梳打都非常清爽，果汁的甜味與氣泡水的氣味完美結合，為整餐增添了一絲清涼的感覺。荔枝梳打帶來了濃郁的荔枝香氣，而菠蘿梳打則散發著菠蘿的醇香，兩者都讓我們回味無窮。總的來說，友義氣酸菜魚侍應熱情友好，上菜

友義氣，紅磡店，在紅磡廣場地面，我們一共4個人，剛坐下當然是看餐牌和看看隔離左右都在吃甚麼，參考一下。酸菜魚專門店當然要點招牌酸菜魚，但由於3個人都是不吃辣，我們要求做微辣口味，用的是海鱸魚，魚肉超級嫩滑無骨，面有多種配菜，粉條很煙韌超👍，魚頭炸得很香酥，最後我們連湯也喝了大半，這碟是$188，約2至3人分量，如果人多可以選$298(4至6人分量)。基本上每桌必定要的超級大檸樂，店家落重本，用的是罐裝可口可樂，不是糖漿水，所以夠氣、夠凍又非常解辣。另一個菜是三份二枱上都會見到的鮮菠蘿咕嚕肉，啖啖肉無骨，配搭鮮菠蘿酸酸甜甜好開胃。其中一位朋友話要吃軟殼蟹，於是在避風塘/椒鹽/金沙三種做法裡選了椒鹽軟殼蟹，香口酥脆，簡直大滿足。最後係一個鑊氣十足傳統大排檔菜式，配飯或者啤酒都咁啱嘅小炒皇，有韭菜花、蝦干、海鮮，完美配搭。待應哥哥姐姐非常有禮貌，耐心回答查詢及推薦菜式做法，讚👍👍👍