八方雲集鍋貼水餃專門店

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同細妹行旺角, 行行下我地去咗 "八方雲集鍋貼水餃專門店" 試下啦..我地叫咗 3 個 $26 餐 韭菜鍋貼 ---- 一般. 冇咩野特別招牌鍋貼 ------ 呢個真係唔錯...幾好味...韓式辣味鍋貼 --- 呢個真係超難食. 味道怪怪地...酸辣湯 ---- ok 可以接受 栗米濃湯 ------ 呢個太甜了...no good 旗魚丸湯 ------ 好淡...冇味...好似飲緊水...

相約一位很久沒見的好友出來, 大家不約而同選定飯局的地點為八方雲集, 為免要等位, 特意提早用餐時間, 坐下望望手錶, 還未夠七時, 仍有少量空位。幸運地被安排到二人檯, 傾偈大聲一點也不怕。 這次純粹為鍋貼和水餃而來, 縮窄了選擇範圍理應可以快些下決定, 只是又為選味道而煩惱。 味道有四種: 招牌、泡菜、咖喱和韭菜 , 另可單點, 但每款最少點五隻。最後每人各點一個套餐$26/$28, 其中一個雙併另加$2, 配湯。 韓式辣味水餃: 從外已看見內餡紅噹噹, 很心急會是什麼味道呢? 餃皮不太厚, 平時食開的都是菜肉餡, 無想過這樣配搭會是如此棒。 泡菜大大粒, 頗辛辣刺激, 混合豬肉原來幾好味。連本身不愛剩泡菜的我都覺得易入口, 吃過不停。 黃金咖喱水餃: 同樣是辣的口味, 但其實不太辣, 但比較起來我喜歡泡菜多些。 旗魚丸湯: 其實都唔知旗魚是什麼, 個丸食落好似墨魚丸, 幾彈牙, 食到粒粒, 唔會成口粉。 招牌鍋貼: 即叫即製, 約等十分鐘才來。翻開底部一看, 煎得幾金黃, 微脆, 不會過燶, 如果能熱一點更好。皮很薄, 其中一兩隻包得不夠實,散左。餡係椰菜豬肉, 幾爽口鮮甜

最怕在油麻地、旺角一帶搵食，沒有一間吸引，最後行到太子，想記開了新店，又去試食。這間台灣過江龍開業不足一年，店內得有點殘舊，勝在夠光猛。選擇很簡單，只有四款饀料的鍋貼或水餃選擇，不用心太心細、左選右擇。叫了兩個套餐，10集鍋貼/水餃，加四揀一的湯，只係$28/26，十分經濟。要了酸辣湯及粟米濃湯，前者完全沒有酸味，要自行加醋，辣味是來至重重的胡辣粉，配料雖多，但很稀釋，總比很糊口的芡粉好。所謂粟米濃湯只嘗到濃濃的椰汁味。眼見其他客人的鍋貼煎得通透又金黃，伙計每每經過也傳來煎香味，但我們的招牌鍋貼，似是求其一煎，完全沒有香脆味道；鍋貼本身皮極薄，饀料是多菜少肉，入口比較爽口，就算一客10隻，也不會太膩滯。食過鍋貼，又試試水餃，是韓式泡菜饀，皮身較鍋貼厚身點點，不過仍可透現泡菜的顏色、每粒很飽滿，落入多汁又有泡菜的惹味。還未夠飽，另散了韮菜水餃，最少要5隻，又是菜與肉恰到好處，而且加入了薑蓉，減少了韮菜一種特別的味道。每次吃餃子也有一種很滯肚感覺，但今次竟然唔飽!