四姐川菜

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店舖是地道重慶人四姐主理菜式為家常菜為主。店舖位於鬧市的寧靜小街的商業大廈中，沒有華麗的裝修，但有正宗口味同充斥正宗四川口音又好客的四姐作招待，適合知己聚餐。大家必定要試，因為真的好食，雖然份量不算大份，但每道菜味道精緻，有別平日食的川菜，菜式質素高。-餐廳時劃一價錢，每位$360。-🔸酸辣青瓜🥒前菜挑選了酸辣青瓜，微酸同微辣的青瓜很開胃，店主所選取的醋有別於一般餐廳，入口沒有一點嗆喉，加上淋上香油，又有食慾。-🔸虎皮尖椒🌶️虎皮尖椒的味道帶點酸同辣， 尖椒的辣到比較溫和不會太刺激，都是一度開胃菜。-🔸水煮魚是一道色香味俱全的水煮魚🐟，魚片很滑，看似很辣，其實也不會太辣，配上豆芽薯粉等配料，很好食😋-🔸辣子雞辣子雞炸得很香脆，內裡很不乾，再爆炒很有辣椒香，吃起來很美味可口，非常推薦

小時候不太能吃辣，所以一直以為自己會討厭川菜，後來機緣巧合之下吃過一次之後就完全迷上了，之後就時不時會去吃。原來川菜沒有想像中那麼辣啊，反而有種吃起來很爽的感覺XD四姐川菜只提供套餐，不能散叫，每位$340。和朋友叫了2人餐，總共可以叫2個涼菜、3個熱菜，對於食量大的我們來說是剛剛好（笑）涼菜：招牌四川涼麵、重慶口水雞熱菜：招牌重慶水煮魚、土豆絲和（忘了叫甚麼名字的）牛肉酸辣青瓜好吃！！辣辣的爽脆青瓜，根本下飯好物！！（雖然沒有飯）招牌四川涼麵（就是）好吃。招牌重慶水煮魚最推就是這個了！！！魚塊泡在辣湯裡，很入味，會忍不住一口接一口。底下還有很多寬粉，無飯／麵（＝澱粉質）不歡的我很是開心。配上飯的話感覺會更好吃，不過其實真給我飯的話我也吃不下了……2涼菜＋3熱菜份量太足了哈哈。吃得很飽很滿足的一餐，應該會再回來吃～

我同朋友都鍾意食辣，約咗去銅鑼灣行街食飯，首先就梗係睇吓有冇好嘅川菜食啦 今次又係試新野，就睇吓四姐掂唔掂 我哋六點半去到係第一台客，不過之後已經好多人泥，走既時候full house 餐廳兩面都係窗，可以睇夜景，我哋都俾人安排左坐窗口位 佢哋嘅叫法有啲特別，係按人頭睇吓嗌幾多個餸，位位$340。等嘅時候就飲下啲熱茶先 蒜泥白肉：微辣，肥瘦適中，脂肪爽口 酸辣青瓜：微辣，味道濃郁，拍碎咗嘅青瓜沾滿左醬汁，好惹味 糖醋里脊：炸粉唔會太厚，糖醋汁亦都唔漏，開胃 水煮牛肉：係我好鍾意食嘅一味川菜！呢碟水煮唔算辣，牛肉份量多、肉質嫩滑、肉味濃厚，仲有啲芽菜都好正 酸菜魚：好多酸菜，好多魚！啲魚好滑，不過唔易散開，配埋酸菜同啲汁一齊食冇得輸 蒜蓉炒油麥菜：呢碟係餐廳送嘅，啲菜好新鮮，抄得啱啱好 我哋兩個女仔食咗六碟餸，好誇張，不過我地竟然差唔多食晒！總括嚟講，雖然四姐嘅價錢唔算平，但係睇返食物嘅份量同質素，係絕對值！特別一讚係餐廳經理既服務態度，睇得出對啲客好細心，會認真推薦食物，good！

好耐冇食辣，突然想刺激下味雷，3條友仔最後清晒7碟餸，勁！$280一位，我地3人個，可以選擇涼菜2款，熱菜4樣 + 蒜香炒油麥菜(碟菜係送㗎)「酸辣青瓜」 不會太辣，而且青瓜清脆爽甜，非常開胃，如果再麻辣番小小就更好味。「重慶口水雞」 買相雖然冇其他店舖擺得咁靚，但有時有Ｄ野，真係唔可以睇表面，佢雞肉肉質非常嫩滑，佢層雞油加辣油非常香，食落都唔覺得油，食完唔會太麻辣，仲可以食其他餸菜。「川式椒鹽蝦」　自稱懶人蝦，愛蝦人士必食Item，蝦size唔會太大，成隻可以放入口，炸得非常香脆，椒鹽唔會過重蓋過蝦鮮味，而蝦肉好彈牙絕對係新鮮蝦。「泡椒鱔片」　西芹炒得好腍，鱔片爽滑又冇骨，不過就咸左d，餸飯就岩岩好。「肉末土豆絲」　不過不失，味道不錯，但土豆可以再爽口ｄ就更加好。「水煮魚」　又一必食Item，切得大大件又厚身既魚肉嫩滑無骨，魚肉新鮮無比，撈一撈鍋底，通透煙韌既紅薯粉及大量芽菜都是必食配菜。「蒜香炒油麥菜」　食到差唔多時，四姐拎左碟菜送比我地，雖然已經好飽，但最後都清晒。泡椒鱔片