禾牛薈火煱館 (金馬倫道)

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係尖沙咀行完街想食少少野醫下個肚仔，一抬頭就見到呢隻牛牛！好啦！我們就約會吧!哈哈呢度都算多選擇呀！除火鍋外，連小炒，餐前小食，刺身都有！可惜我地頭先一路行街，一路掃街，所以唔係勁肚餓，只想搵個坐得舒服少少既地方食下野...醬料 HK$25開餐前指定動作就是混醬，呢度最正係有瑤柱XO醬呀！招牌禾牛薈 HK$198呢個招牌禾牛薈係選用了牛既內臟所組成的,包括牛肚、牛筋、牛膀同大腸！將所有配料倒入鍋來，約十分鐘後就食得！個湯底牛味好濃呀海鮮併盤 HK$288海鮮都算肥美！包括有蝦，帶子，蠔同大蜆！每樣各有四個！冇諗過牛既湯底原來同海鮮都夾到，當初都猶豫緊叫唔叫個海鮮併盤！此時此刻又真係好想食海鮮，但又想試招牌禾牛薈湯底！好彩味道都ok芝麻雞腎 HK$68雞腎都幾爽幾惹味的酸薑溏心皮蛋 HK$58超喜歡食溏心皮蛋呀！口感同味道都好正呀！驚喜是普通卡位都有電視睇！啱晒d電視精，可以一路食一路睇，妨如在家一樣！

天氣終於開始轉冷，又是打邊爐的季節，今次就來到尖沙咀的禾牛薈火煱館。店面面積寬敞，坐得舒服，加上枱面又夠大，可以放到大量食物。每張卡位還有私人電視，可以一邊圍爐一邊看電視。火鍋配料選擇繁多，十分多元化。這裡提供各式醬料，自行混出最適合自己的口味，醬油連茶芥收費為$25位。魚與熊掌 $298以牛骨熬製而成的湯底，將富含豐富膠原蛋白的牛筋集成一鍋，猶如老火湯般味濃滋補。不過這麼巨型的大鍋就只有兩粒迷你size的鮑魚，以這價位來說實在少得可憐，幸好鮑魚口感勝在緊緻彈牙。反而白蘿蔔非常足料，多到好像吃極也吃不完，呈現熟透的半通透澤潤狀態，既沒渣也不苦澀，全然吸收湯底精華。花枝片 $48墨魚切片口感爽脆，不過記緊不要放太久，因為很快會變韌。爽口豬頸肉 $68每次打邊爐都是吃肥牛，吃得多都覺得有點膩，所以今次就試試豬頸肉。豬頸肉肉質夠爽彈，可惜肥膏甚多，脂肪量爆錶，對我這些怕肥的女生還是淺嚐好了。台灣貢丸 $48貢丸口感夠彈牙，混進粒粒香菇，甚有咬口嚼勁。天津娃娃菜 $38打邊爐的其中一個好處就是可以比平時出街食飯，食到更多蔬菜類，娃娃菜吸了牛骨湯後都鮮味起來。豆腐 $38看到豆腐上的logo就知

這個星期落雨濕濕天陰陰涼浸浸，約了幾個朋友食飯大家不約而同都覺得打邊爐最啱🤗這間＂禾牛薈火鍋館＂已經想試好耐，齊腳一於想去試吓。上到去環境不錯四人還有卡位坐，枱面也算寬躺，放火鍋料不成問題👍🏻寒天翅瓜滑雞鍋 $248吃火鍋除了材料新鮮最緊要就是個鍋底，這個火鍋湯底味道濃厚有膠質，雞件滑溜，冬瓜清甜，滾起個湯大家先來一碗美味的湯😋醬料還有XO醬選擇😝泰式生蝦$128生蝦大隻肥美，每隻晶凝通透，味道鮮甜膠口，是頭盤的好選擇！鮑魚(每隻)$48鮑魚厚身新鮮，鮮甜有嚼勁，一啖一口滿足非常😋招牌手切肥牛 封門柳(大)$388手切牛頸脊食得多封門柳還是第一次嘗試，色澤鮮明潤澤，油脂分布比較少但牛味濃郁，有咬口，千萬不要滾得太久否則過熟影響口感😜廣島蠔$118廣島蠔沒有美國蠔那麼大隻，但我卻喜歡吃廣島蠔，蠔味較濃郁嫰滑，每隻都脹卜卜，新鮮又鮮味👍🏻精選三色餃(鮮蝦雲吞餃，韭菜餃，意式牛肉餃）$118鮮蝦雲吞餃裏面大大隻鮮蝦非常彈牙鮮味，韭菜餃香口，意式牛肉餃味道特別，新嘗試新口味👍🏻脆炸響鈴卷 $68即叫即炸的響鈴零舍唔同，放不放湯一樣好味，一啖咬落去非常酥脆，香口美味！水晶粉$48細心的食店放了一

愛打邊爐的你和妳都應該清楚知道九龍城是打邊爐必去的朝聖地！不過可惜九龍城交通沒有尖沙咀般方便！ 禾牛薈原來本店在九龍城，所以之前已和好友來過，結果大滿足而回。今次與另外2位好朋友團年聚餐，我即介紹他們來！其實本人打邊爐很少吃醬料，因為新鮮的食材根本不用加任何醬料。不過出街食打邊爐的好處，就是有很多醬料及condiments選擇，所以我都無執書，選了芫荽，蒜蓉及xo醬！湯底方面選擇了鮮茄牛坑腩薯仔濃湯。有很多牛坑腩，還有很多蕃茄，薯仔及椰菜，所以湯很鮮甜，不會過份濃味，否則會搶了其他新鮮食材的味道！本人比較愛吃不太肥的牛肉，所以特級手切肥牛正合心意！牛肉很有肉香及很淋滑！必定要點！牛脷粒有點失望，可能太難掌握時間，煮得過火，所以質地很硬。西班牙豬肉很出色，沒有豬肉的騷味之餘，還很有肉香！不吃牛肉的朋友可選這個。打邊爐怎可小了丸？6寶丸很好，有蝦丸，芝心丸，鯪魚球，豬肉丸，貢丸及魚蛋。全部都很好吃，魚蛋亦很彈牙及沒有魚腥！黑牛栢葉質地不會像白色的牛栢葉般軟，所以如果你不夠牙力就不要點這個，因為黑牛栢葉較彈牙。千萬不要煮太久，否則會很硬！第一次食打邊爐加潮州紫菜！原來感覺都很和諧！不過分量非