御 ‧ 家上海

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大圍圍方商場開幕嗰陣超多人，啲食肆爆到七彩，要食餐飯都唔容易，依家熱潮已過，訂枱食飯都容易咗。星期日，約咗親戚長輩去御•家上海食午飯。🥢拼盤： 整體吾錯，但醉雞酒味略淡同唔夠滑。🥢小籠包 ： 有水準，如果皮薄一點會更好。🥢生煎包：皮底煎得夠香脆。🥢燒雞：夠味！皮脆肉滑！🥢脆膳：好脆，好似食緊薯條。🥢上海粗炒：不錯，麵身有咬口。🥢蔥炒牛肉：有鑊氣，夠入味。🥢雲吞：正常，不錯。🥢酸辣湯：酸辣適中。整體食物正常發揮，味道不會太濃，調味剛好，適合帶同長輩試吓。順帶一提入座後要90分鐘交枱，不過上菜速度夠快，食嘢時間都算足夠。

之前在元朗試過”家上海”，現在在新開的大圍商場也能嘗到🤩店舖說”御 ‧ 家上海”是”家上海”的升級版，住沙田區又喜歡上海菜的朋友快點去試試！😋😋🍽️金牌小籠包(六件) $58小籠包即叫即蒸，在坐位旁邊能看到廚師製作的過程，小籠包的皮很薄，肉餡JUICY又不腥，一口咬下去湯汁在口中爆開，喜歡小籠包的一定要試!!🥰另外還有脆的煎小籠包，好像也很好吃！😆🍽️松鼠桂魚 $208桂花魚一點也不腥，炸得脆脆的，我把骨也吃掉🤣配料有紅椒、松子，酸酸甜甜很開胃，而且價錢也比其他上海餐廳便宜👍🏻✨🍽️蓮香蜜餞火方(四件) $138金華火腿配上蓮子蜜，擺盤不錯可是味道沒有很好吃🥺蓮子蜜的甜和金華火腿不太配，金華火腿也不香😖🍽️上海擔擔麵 $68最喜歡的菜式是擔擔麵❤️擔擔麵湯底十分濃🥹吃到最後還有大量花生碎和肉碎，麵條軟硬適中，每條都吸滿湯汁😍💯🍽️鍋塌豆腐 $88外脆內軟的豆腐，醬汁甜甜的，我自己可以吃完一份😚😚😚

今日和老婆,外久和外母往大圍圍方御.家上海食上海菜,我們點了薺菜肉絲炒年糕,鮮肉鍋贴,大上海牛肉餅,雪菜黄魚春卷,荔枝蝦球,上海粗炒,上海擔擔面,松鼠桂魚,煙燻脆皮雞,金牌小籠包,高力荳沙香蕉和凍豆漿,上桌前餐前小食有豆卜,豆卜有點微辣,食落惹味,薺菜肉絲炒年糕薺菜爽口,肉絲香濃,年糕爽滑,鮮肉鍋貼有5件,煎得金黄香脆,食落啖啖肉,大上海牛肉餅有三件,牛肉餅鎖上熱辣辣牛肉湯,味道香濃,餅皮香脆可口,雪菜黃魚春卷炸得金黄香脆,雪菜爽口,黃魚肉質鮮甜,佐酒一流,荔枝蝦球賣相吸引,蝦球彈牙爽口,上海粗炒炒得乾身爽口,食落不油膩,松鼠桂魚炸得乾身金黃,食落香脆,醬汁食落開胃,煙燻脆皮雞半隻,雞皮香脆,雞肉肉質鮮嫩,金牌小籠包共6件,皮薄饀靚，湯汁味道香濃,高力豆沙香蕉甜度適中,食落美味,最後凍豆漿豆味香濃,餐廳座位舒適,食物美味高質,食了一頓高質美味上海菜

今晚即興約朋友去圍方食晚飯(4大人1小朋友)7點左右去到商場，眼見9成餐廳門口都排滿人我地最後等咗家上海7點20分拎飛，差門多8點45分先入到座環境坐得舒服唔逼，服務質素一般，上菜速度算快前菜份量比較小，主菜還好入座後店員先開茶比我地，我發現竟然係用茶包點解唔係用茶葉沖茶焗極啲茶都淡淡的我地入到去已經好快揀野食同落單，可惜都有兩樣野賣晒(圍方限定嘅南乳雞翼，蘿蔔絲酥餅)女兒紅醉雞酒味幾濃，肉質都滑鐵板灌湯生煎包脆底，但入面嘅湯汁唔夠多金牌小籠包正正常常，冇乜特別紅燒牛肉麵麵質幾煙韌，牛肉小小柴圍方店限定:石鍋蟹粉河蝦仁年糕粒有驚喜，蟹粉味道好濃郁，蝦仁幾多仲有明顯蟹肉絲，上到枱記住盡快撈下佢，唔係好快痴底，佢個醬濃厚到可以撈飯食流沙奶黃千層酥因為冇晒蘿蔔絲酥餅而叫的，皮唔厚，個餡真係做到流沙效果，咸咸香香另外叫咗蜜汁脆鱔，食落好似送酒小食，佢用蜜汁包住炸脆咗嘅鱔魚皮，然後落醋撈黎食，酸酸甜甜招牌十景揚州炒飯，普通嘅一碟炒飯，味道亦好淡，所以要撈埋個蟹粉醬黎食豆沙鍋餅，普通

大圍火車站新商場圍方7月22日開幕，作為沙田柚都去沾沾人氣。商場超多人，所有餐廳都要排隊。經過家上海，見到自助取票仲有得拎飛，馬上取票，不得猶豫。餐廳地方寬敞，侍應全部好有禮貌，open kitchen 師傅製作認真。一入座，侍應會問你飲咩茶。有好多款茶揀：人蔘烏龍，香片，龍井，等等。要了人蔘烏龍茶，開頭味道比較淡，浸多陣就茶味出來。太雕醉乳鴿：一上枱就聞到好香酒味，乳鴿肉嫩滑，切得夠薄蔥爆牛舌：好香鑊氣小炒味，牛舌有厚度，不會韌，好有牛肉味，牛舌份量都幾多荔枝蝦球：紅色脆卜卜粒粒裏面真係包住一個大蝦球，滿口蝦肉開店優惠，兩個人以上就送金牌小籠包，四個人以上就送上海煙燻脆皮雞。金牌小籠包：隔住小籠包皮都見到裏面好多湯汁，裏面肉餡大粒，好有豬肉味上海擔擔麵：表面有好多小蝦皮，湯底小辣，花生味好香濃，麵條好順滑