心燒食堂

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📍 心燒食堂 呢間日式居酒屋串燒店 成日都大排長龍💛如果唔預約基本上都好難有位所以記住book定枱喇 walk-in 基本係no chance 🙇🏼‍♀️食品選擇都算多 有前菜 主食 燒物同煮物不過我就target on 佢嘅串燒!😚🌀 銀鱈魚西京燒🐟🐠鱈魚唔算大塊 不過味道同口感都一流燒到啱啱好 魚肉一絲絲夠實淨同滑 唔會烤得過熟😋😋本身已經好夠味 加少少鹽已經食到魚肉鮮味不過都可以沾上附碟既沙律醬 又係另一風味🌀 脆炸粟米金磚 My TOP 1 Favorite! ❤️ 好脆好香口!切條粟米配上薄薄既炸粉漿未試過食到口感咁輕盈嘅炸粟米🌽!🌀 心燒免治雞肉棒呢款好有誠意 本身雞肉棒🍗附上生雞蛋汁整得幾有口感 有少少雞肉軟骨喺入面 所以最後都有encore!🌀 烤豚肉葡萄卷 賣相一流 用燒豚肉包住一粒青提子青提子既酸甜 能夠中和燒豚肉嘅油膩食落鹹甜各半 説不出的合拍🌀 小櫻花蝦芥末腸完全係台灣腸嘅味道 中間加咗wasabi🤓食落都幾嗆鼻 但真係好正㗎雖然食唔到櫻花蝦嘅味道 不過真係好惹味🤗

本日跟朋友試了這家想試很久的店，預訂了7時正，不用等就可以入去坐下了，坐低好興奮地除下口罩，用消毒啫喱消消毒先，店員等我們坐定定舉手先落單，由於通常朋友們出黎聚都係為Relax，所以好Chur果D，例如一坐低就問我們落單同食飽飽就不停地吹我們（無論用言語上定行為上)付款既店，好食都唔會有下次，但這家係有點細心，由落單到埋單，無吹之餘重耐唔耐會留意到客人有咩需要，出餐次序排得好好，有好多餐廳邊樣煮好就上邊樣，濃味野會蓋過D比較淡的菜式，呢個就係為什麼有時候明明不錯，但好似唔夠味咁。除了最後我們問店員想要杯水清一清口漏左之外🙈，其餘都很好！第一樣坐低緊係主菜啦，帶了整天口罩，口都乾，上得超快，爽我的是Suntory既生啤，朋友的是巨峰Chuhai，燒物配啤啤真係無得輸！重點夠凍，生啤無咩意見，就係生啤味，朋友說她那杯提子味重，燒酒味相對輕💕薑蔥煎蠔裏面係有點蔥油，但只係一點點油味，夾埋外面既薑食，夠熱！牛油炒露荀個人覺得唔夠熱，牛油味淡淡，整體OK銀鱈魚西京燒燒得啱啱好，D魚肉唔會熟過頭，襯埋蛋黃醬甜甜地，真係堅正燒芝士年糕嘩，呢個係我既至愛，外面脆，裏面芝士流出黎，芝士味濃，雖然好多

身為深夜食堂FANS，一直都好想去「心燒」食堂試下！不過一直無時間，終於等到好機會，襯住第二日放假，就去嘆個宵夜先，看一下一直期待嘅心燒食堂有無令我失望先！Lychee Temptation $60用上荔枝，士多啤梨同菠蘿汁調製，味道清新，不會太甜，非常適合不嗜甜女生！汁煮蘿蔔牛根腩 $68原本以為汁煮意思可能帶點味醂帶微甜的味道，可惜味道非常清淡。但是牛根腩的確有夠火喉，非常稔身，拉回些分數！自家製手打墨魚餅 $78其中一道失望菜式，雖然墨魚餅十分彈牙，但是完全沒有鮮味，熱愛墨魚的大少都不太吃得下⋯⋯燒味醂魚干 $68我十分超級喜愛吃味醂魚干，但不是每一間店都做得好，有時越簡單的菜，想要做得好絕對要更用心！我愛的味醂魚干最重要夠軟身夠熱，這道小吃絕對推介，必點！心燒雞翼（鹽燒）$32惹味！加少許青檸汁更加解膩！銀鱈魚西京燒 $158愛魚的我每次到居酒屋必點西京燒，這裡銀鱈魚沒有腥味，不錯！牛油燒花竹蝦 $88香濃牛油味，味道不錯，不過肉質比較實燒美國牛脷芯 $58一般，同等價錢我相信可以有更好選擇心燒免治雞肉棒 $38一般，肉質比較散，味道可以海膽炒飯 $138完全失望！！海膽份量少

八月二十六日 (星期一)無可否認，日食當道，拉麵風近來吹淡，反而最近則吃了不少日式串燒是晚來到位於鬧市銅鑼灣內的心燒食堂開業不久，位於駱克駅，正正在地鐵站出口對面，地點非常方便一打開門，還以為餐廳的座位非常少，原來還有下面一層先打開drink menu選飲品，點了杯由芒果加益力多製成的smoothie益力多味挺濃，感覺清新，打開了胃納接著便是第一款前菜:海膽胡麻豆腐沙律大大件金黃色的加拿大海膽，賣相搶眼之餘又鮮甜味美配以豆腐及胡麻醬，菜式設計簡單吃起來又非常鮮味!推介!燒元貝 l 麻辣心燒一口蝦 l 汁燒白鱔接著是三款燒海鮮先送上的燒元貝燒得一點不乾身元貝的鮮味非常突出一口蝦呈幼身，肉質不算特別彈牙，不過卻來得鮮甜味美加少許麻辣配料齊吃，挺惹味的來到串燒店，相信不少人也會點燒白鱔這裡則用上汁燒，白鱔肥大肉厚，十分爽口以鱔來說，說燒汁不是我倆最喜愛的烹調方式幸好燒汁味道不算十分濃郁，總算沒把白鱔的鮮味全蓋海鮮做的串燒又豈只這樣少呢?接下來就有銀鱈魚西京燒嫩滑的魚肉，配以醬汁，入口味美而且燒得不乾身，配一點沙律醬吃，挺不錯吃過海鮮，來到肉類時間 - 汁燒澳洲M8和牛 l 免治雞肉捧汁燒澳洲

在食店林立的銅鑼灣裡，要找一間串燒店，真的不難。最近就到了一間非常有趣的燒烤店，揉合了中日港的味道，自成一派，加上如店名般用心去燒製食物，加上營業至深宵，做就他們成為一間頗深歡迎的宵夜食店。這兒除了是食店外，也是一個充滿藝術氣色的創作空間，並會每個月也邀請一些藝術家作出展覽。今次就到了豆腐人設計的貴賓室，門口還有作者的手筆，可以近距離親身感受。始終我是為食一族，所以還是將注意力放回食物上。先來一杯Peachy Beer，即是將桃肉加進啤酒內，飲法新鮮。接著是前菜的海膽胡麻豆腐沙律($88)，用上加拿大的巨大海膽，拌以滑溜豆腐及惹味的胡麻汁，簡單而鮮甜，一個美好的開始。清新的序幕後便進入豐富的劇情，由海鮮慢慢吃起，燒元貝($58/隻)及麻辣心燒一口蝦($68)。一濃一淡，元貝燒得有點乾身，但是鮮甜的，而一口蝦深得我心，雖然辣度不輕，有點刺激，但卻燒得剛好。接下來的燒白鱔($58/串)，雖然用上汁燒，但仍可吃到白鱔的鮮味，外層燒得微焦，內裡爽口彈牙，但如果用上鹽燒會更加喜歡。但眾人的焦點卻落在燒豚肉廣島蠔($48/串)上，豚肉的油脂與蠔味產生化學變化，味道一夾即合，餘韻悠長。還有一味燒物的