翡翠拉麵小籠包 (Closed)

人在中環，中午短短一個鐘的lunchtime想搵啖相對「平靚正」的嘢食都係一個持之以恆的任務。是日，相約同事一齊落IFC嘅翡翠拉麵食小籠包。為咗節省排隊等候嘅時間，透過手機應用程式book定位～一行共6人，4個先頭部隊率先到達，但被告知人齊方可入座。唯有敦促另外兩位行快兩步。人齊之後再等多5分鐘，先有得入座。🙁咁又冇咗20分鐘啦，大家喇喇臨劃嘢食等上菜～鎮江肴肉鎮江肴肉是江蘇鎮江名菜，主要由豬蹄、魚膠粉以及雞湯凍製作而成。身邊缺乏江蘇朋友，無法得知是否正宗，但至少，在翡翠吃到的這道鎮江肴肉被切成一小塊一小塊的，放進口中，湯凍和酥軟的豬蹄肉在口中融化，彷彿剛才等位也是值得的。酸辣湯拉麵配料豐富，酸爽，微辣醒神，撒上蔥花，既是點綴，蔥花的清新和酸辣湯相得益彰。沒有額外囑咐，廚房也輕輕為我們剪麵，方便分享。小籠包來翡翠，食小籠包，基本上屬於指定動作。味道不過不失，但不同分店的水準參差不齊。包皮會不會穿，還要看夾的手勢和運氣😛蒸餃由於只order咗一籠，數量有限，我就冇試食，聽同事feedback都唔錯。鮮肉鍋貼賣相不俗，煎至金黃的鍋貼皮，可惜有點厚，裏面的餡是肉團，個人不太喜歡的口感。海鮮炒

同事請食午飯。11:55am來到，已有十多人等位。等了廿五分鐘才有位。四個人，叫了七款食物及兩款甜品。鎮江肴肉：一碟八件，質地彈牙，十分美味。小籠包：一籠四件，細細件，皮厚薄適中。肉餡不算多，但肉汁頗多也很鮮味。清炒蝦仁：除了蝦仁，只有伴碟的青瓜和番茄，沒有其他配料，果然是清炒。蝦不算大隻，鮮味一般，但尚算爽口。上海粗炒：配料有很多椰菜和少量菇類及肉絲。不算太油膩，也不太鹹，味道ok。水餃：一碟六隻，餡料份量一般，肉餡鮮味，但整體味道沒什特別。醎肉津白：鹹肉就是金華火腿，鹹香味很夠。津白很大棵也很焾甜。很清淡健康的餸菜。手抓餅：酥餅是撕開細細件的，餅身略硬，不夠脆。香蕉高力豆沙：一碟四件：炸得十分漂亮，脆不油膩，豆沙及香蕉餡飽滿，甜而不膩。一向怕吃炸物的我也覺得好味。酒釀丸子：丸子頗多，煙靭適中。酒味十分香而不會過份。埋單五百多元，略貴。主食一般，反而甜品有驚喜。地方整潔，店員服務態度良好。整體感覺不俗。