稜閣屋 (Closed)

2015年11月14日 (星期六) 5:15pm 不用等位；餐廳環境光亮整潔，裝修帶日本風格；餐具乾淨，每枱都擺放一瓶熱水壺，以供客人自斟自飲，感覺方便，毋須浪費時間來等待侍應添水。 日式滑蛋牛肉丼 - 牛肉簿片，偏瘦不肥膩，味道清淡。蛋醬比較少，白飲軟香。整體不濃味，沒有重味精，感覺清新，適合追求健康主義人士。 長崎雙倍野菜Champon - 蝦肉新鮮，麵質彈牙，魚肉條和蟹柳夠腍，湯底鮮甜，再伴以粟米粒及芽菜，整體少肉多菜，不油不膩，味道不錯，適合追求健康主義人士。 凍豆漿 - 感覺似是即磨豆漿，十分新鮮。 熱朱古力 - 香濃美味《餐牌》：《環境》：

 晚飯去了位於牛頭角淘大商場的 Ringerhut。 此餐廳以健康及蔬菜為主題，餐牌絕大部分的麵食也是以同一款雜菜為主菜。我被那碗滿滿野菜的長崎雙倍野菜Champon吸引著，於是決定點這麵吃，另加一罐乾薑味汽水。店員上菜時附上生薑味及柚子味2種醬汁，還提醒我如用柚子味的醬汁記得要把醬汁搖均勻，這樣才不會只倒出浮在醬汁上的油。兩種醬汁我都有試，覺得用柚子味的醬汁點菜和麵吃比較開胃喔！大胃口的我非常滿足呢！

十月十四日 (星期一) 剛去過太古的log-on Cafe，真是難食到飛起也跟朋友談起劣食，在家附近也有一家，不過當然沒有log-on Cafe那樣恐怖，今次的主角是棱角屋Ringerhut還記得餐廳初初進駐香港，打正旗號在日本擁超過五百間分店，那晚便與食友一同去試試可否現場以木色配綠色作裝潢，坐得舒適自然還有吧枱的，可看到廚房內製麵的情況枱的設計較欠靈活，全是四人枱，我們五人來到，想添多一張二人桌也不可以，最後唯有坐得親密一點在香港，拉麵店多的是，這裡也賣麵，不是拉麵而是強棒麵強棒麵的特色就是以無限量的菜蔬作主打，湯底跟傳統拉麵(Champon)一樣，仍是用豚骨做的，更標明不加防腐劑和食用色素未談麵，先談談這裡的小吃芝士餃子，依書直說，是由日本直送賣相挺不錯，餃皮較厚，餡挺不錯，菜肉比例均稱不過，在餃子面上加上茄汁，覺得不太夾擋，又酸又咸的感覺，就是不喜歡明太子餃子一比較之下，沒有了茄汁，真的好得多問題就在於明太子沒甚味道，是不夠新鮮耶?芝士軟心煎餅餅底挺香脆的，面層軟糯芝士更是滿瀉，對芝士迷來說，總能滿足其胃口的炸魷魚鬚好不好吃，單看其焦黑的賣相已知一二而且魷魚鬚十分幼身，一點咬口

在雜誌看到RingerHut的報導，覺得以菜作主打的拉麵店感覺幾新穎，而且還說在日本有500多間分店，所以有感好奇一直想來試試。以拉麵店來說，午餐的價格算是很實惠。$50-$60便有一個拉麵+小食+飲品，現在出外大約都要$80以上才能吃到一碗拉麵(而且沒有飲品)。這家店的味道也很不錯，，而且還份量足以讓大家吃個飽，只是整體食物稍為偏鹹。今天和朋友們點了各款的午餐，好讓大家可以試試不同口味。湯底頗濃，味道很香，但有點偏鹹。(但個人覺得一般拉麵店的湯底也很鹹的)菜及材料的種類多也是一賣點，而且很爽脆，蝦吃起來也很新鮮彈牙。由於朋友點了雙倍Champon，無論材料或是麵的份量也很大，相信適合胃口大的男生。另外雙倍Champon也可配柚子汁及薑汁吃。柚子汁味道很清新，以柚子汁配以菜一起吃感覺像沙律。有朋友點了辛辣Champon，愛吃辣的朋友可能要失望了，辛辣Champon並沒有想像中那麼辣，朋友說反而原味比較好味。總覺得日式炒麵因為用了炒麵醬汁，很難失手，所以沒太大驚喜，但味道不錯。感覺像肉絲炒麵，但麵條較肉絲炒麵的幼。因為新鮮煮好，所以熱哄哄好吃得很！麵條卜卜脆，配以其他材料及獻汁一起吃也很